57 kecewa dari konsumen bisa menyebabkan konsumen berpikir dua kali dalam
memilih Restoran Dapur Nusantara sebagai tempat pemenuhan kebutuhannya, sehingga bisa membuat restoran tidak dapat bersaing dengan restoran lain yang
menjadi pesaing di daerah Bukit Sentul Selatan.
3. Dimensi Keyakinan atau Jaminan anssurance
Atribut dalam dimensi keyakinan yang diteliti ada dua yaitu atribut keamanan restoran dan atribut keramahan dan kesopanan karyawan. Rasa aman
merupakan sesuatu yang diperlukan oleh setiap manusia dalam menjalankan kehidupannya dan ini sudah menjadi keseharusan, demikian pula halnya dengan
kosumen Restoran Dapur Nusantara. Konsumen harus memiliki keyakinan bahwa dalam pemenuhan kebutuhannya di Restoran Dapur Nusantara, baik dilihat
lingkungan restoran maupun makanan atau minuman yang akan dikonsumsi tidak akan membahayakan bagi konsumen. Dari Tabel 30, dapat diketahui bahwa
penilaian responden Restoran Dapur Nusantara terhadap tingkat kepentingan atribut keamanan restoran memiliki bobot 431, sedangkan tingkat kinerjanya
memiliki bobot 419 Tabel 31. Keamanan merupakan faktor yang penting bagi seorang konsumen dalam memlilih sebuah restoran sebagai tempat pemeunuhan
kebutuhan. Lingkungan yang aman bisa membuat konsumen merasa nyaman dan tenang tanpa ada rasa khawatir dalam proses pemenuhan kebutuhannya, oleh
karena kinerja dari atribut keamanan restoran harus ditingkat dengan memperkerjakan karyawan untuk menjaga keamanan disekitar restoran baiak di
dalam maupun di luar seperti di temapat parkir kendaraan. Keramahan dan kesopanan sangat dibutuhkan dalam memberikan
pelayanan kepada konsumen. Karyawan yang ramah dan sopan bisa membuat konsumen merasa nyaman, sehingga timbul perasaan untuk datang kembali ke
restoran. Dari Tabel 30, dapat diketahui bahwa penilaian responden terhadap tingkat kepentingan atribut keramahan dan kesopanan karyawan Restoran Dapur
Nusantara memiliki bobot 433, sedangkan tingkat kinerjanya memiliki bobot 423 Tabel 31. Karyawan yang ramah dan sopan dalam memberikan pelayanan
kepada konsumen bisa menambah nilai kepuasan konsumen terhadap kinerja dari restoran. Pelayanan yang ramah dan sopan membuat konsumen merasakan bahwa
keberadaan mereka sangat dihargai dan sangat penting oleh pihak restoran. Oleh
58 karena itu akan lebih baik jika kinerja dari atribut keramahan dan kesopanan
karyawan dalam melayani konsumen ditingkatkan sehingga konsumen merasa puas dengan pemilihan Restoran Dapur Nusantara sebagai tempat pemenuhan
kebutuhannya.
4. Dimensi Empati Empahty
