22 jendelabukaan, jagung yang terkumpul dalam bak akan mengalami proses pengeringan,
kemudian diaduk sampai mencapai kadar air jagung akhir yaitu 12-14 Kamaruddin, 2007
C. Pendekatan Masalah
Pada penelitian ini, penilaian keefektifan dan nilai tambah fungsi mesin pengering tipe efek rumah kaca ERK berenergi surya dan biomassa yang digunakan untuk mengeringkan jagung
pipilan zea mays L disandarkan pada nilai analisa faktor unjuk kerja mesin dan pada analisis biaya investasi dan biaya operasi yang menjadi tujuan penelitian. Faktor ekonomis seperti ini atau dan
faktor sosial juga memberikan andil dalam penilaian suatu mesin. Kemudian, pelaksanaan penelitian ini idealnya dilakukan pada kondisi cuacamusim yang
berbeda, yakni musim penghujan dan musim kemarau. Sehingga tampak perbedaan kinerja mesin pengering pada aspek-aspek yang diperbandingkan. Dan pada penelitian ini ada masa-masa cuaca
mendung, bahkan gerimishujan pada saat pengambilan data.
Pada penelitian ini dilakukan 4 kali percobaan. Pada percobaan pertama P1 dan kedua P2
yang merupakan percobaan pendahuluan dilakukan untuk mengetahui profil sebaran suhu pada
siang hari tanpa beban pengeringan. Sedangkan percobaan ketiga P3 dan percobaan keempat P4
dilakukan dengan memakai beban pengeringan dan menggunakan input energi tambahan sampai kadar air jagung mencapai yang diinginkan. Tiap percobaan dilakukan secara kontinyu pada siang
dan malam hari yaitu empat hari empat malam karena menggunakan pemanas tambahan. Waktu lama pengeringan dalam sekali percobaan dengan beban setara dengan asumsi
kebiasaan di tempat penelitian, bahwa pengeringan jagung pipilan yang secara konvensionaldijemur memerlukan waktu sekitar 10 hari. Hal ini juga sejalan dengan apa yang pernah dilakukan Wilson
2010, bahwa pengeringan jagung pipilan dengan kadar air 25,7 bk hingga kadar air 16,7 bk pada suhu 25-51
o
C dilakukan selama 14 jam. Maka dengan waktu pengeringan selama satu hari satu malam atau setara 24 jam, diharapkan bisa mencapai kadar air aman.
Untuk jumlah beban yang diberikan pada setiap ulanganpercobaan ketiga dan keempat semula akan disamakan, yakni 1000 kg beban maksimal.
D. Parameter Kinerja Unjuk Kerja Mesin
Parameter-parameter yang diukur untuk menentukan performansi alat adalah suhu ruang pengering dan sebarannya, waktu pengeringan dan laju pengeringan, kebutuhan energi untuk
pengeringan, efisiensi penggunaan energi, dan mutu jagung.
a. Suhu ruang pengering dan sebarannya
Suhu ruang pengering adalah suhu udara rata-rata yang dapat dicapai mesin selama proses pengeringan. Sedangkan sebaran suhu adalah suhu rata-rata dari beberapa titik
pengukuran yang tersebar di dalam ruang pengering. Pengukuran suhu ini dilakukan dengan menggunakan thermometer dan termokopel. Data suhu yang diperlukan antatra lain suhu
bola basah lingkungan, suhu bola kering lingkungan, suhu bola basah ruang pengering, suhu bola kering ruang pengering, suhu bola basah keluar ruang pengering outlet, suhu bola
kering outlet dan suhu jagung.
23 b.
Waktu pengeringan dan Laju pengeringan Waktu pengeringan merupakan waktu total yang dibutuhkan untuk mengeringkan
jagung sampai kadar air yang diinginkan. Laju pengeringan adalah banyaknya air yang diuapkan persatuan waktu atau perubahan kadar air jagung dalam satu satuan waktu. Data
yang diperlukan adalah bobot dan kadar air awal jagung sebelum dikeringkan, bobot dan kadar air akhir jagung yang telah dikeringkan, kadar air jagung selama proses pengeringan
dan waktu pengeringan. Pengeringan akan dihentikan pada saat berat jagung telah mencapai kadar air yang diinginkan yaitu 12-14. Selain itu juga dilakukan pengukuran terhadap
faktor-faktor yang mempengaruhi laju pengeringan yaitu kecepatan udara pengering, dan kelembaban udara.
c. Kualitas jagung yang dikeringkan
Kualitas jagung yang dikeringkan dengan mesin pengering diharapkan lebih baik dari kualitas jagung yang dihasilkan dengan cara konvensionaldijemur. Kualitas jagung
dapat dilihat dari penampakan fisik keseragaman warna, dan ada atau tidaknya jamur pada jagung, dan kadar air.
d. Kebutuhan energi untuk pengeringan
Kebutuhan energi untuk pengeringan adalah kebutuhan energi surya, energi bahan bakar yang digunakan pada tungku pengering dan listrik yang digunakan untuk
menggerakkan kipas exhaust. e.
Kebutuhan energi spesifik untuk pengeringan Konsumsi energi spesipik yaitu kebutuhan energi yang digunakan untuk
menguapkan satu kilogram uap air pada proses pengeringan. f.
Efisiensi penggunaan energi Efisiensi total sistem merupakan persentase dari energi yang masuk ke sistem yang
digunakan untuk mengeringkan jagung. Data-data input energi yang diperlukan meliputi data iradiasi surya, jumlah energi listrik yang digunakan, dan jumlah biomassa yang digunakan.
Sedangkan data output energi berupa massa air yang diuapkan dari jagung selisih berat akhir dan berat awal jagung, jagung, suhu udara pengering, RH dan kecepatan volumetrik udara
pengering.
E. Alat yang Digunakan dan Metode Pengambilan Data
