3. Dissolve of oxygen DO dan suhu
Keberadaan oksigen di dalam air sangat dibutuhkan oleh organisme air. Ketersediaan oksigen di dalam air dipengaruhi oleh suhu, tekanan udara dan
adanya tumbuhan air. Semakin tinggi suhu air akan menyebabkan kandungan oksigen yang terlarut menjadi semakin sedikit. Semakin rendah tekanan udara
suatu lingkungan, kandungan oksigen di dalam air pun semakin rendah. Lobster air tawar dapat hidup pada selang parameter air yang lebar, diketahui bahwa
lobster toleran terhadap kandungan oksigen terlarut sangat rendah. Lobster air tawar memerlukan kadar oksigen terlarut lebih dari 4 ppm untuk dapat bertumbuh
dan berkembang Lukito dan Prayugo, 2007. Lobster air tawar memiliki sifat toleran terhadap suhu dingin bahkan
mendekati beku hingga suhu di atas 35
°
C. Pada kisaran suhu 20-30
°
C, lobster air tawar mampu bertahan hidup tetapi laju pertumbuhannya lambat. Sementara pada
suhu 23-25
°
C, pertumbuhannya menjadi lambat. Meskipun demikian, lobster air tawar yang hidup di daerah tropis hendaknya dipelihara pada selang suhu
24-30
°
CLukito dan Prayugo, 2007.
4. Sedimen
Pada dasarnya sedimen dibagi menjadi dua bagian yaitu dasar dan pematang tambak serta akumulasi sedimen sludge yang terkumpul selama
pemeliharaan. Sedimen terakumulasi merupakan sisa pakan, feses, plankton yang mati, dan erosi. Komponen dari sedimen ini harus dapat dikelola dengan baik
sehingga tidak menimbulkan residu bahan organik berlebih yang dapat menimbulkan kerusakan lingkungan budidaya. Keberadaan bahan organik yang
berlebih dapat memicu terjadinya kondisi lingkungan yang anaerob oksigen rendah sehingga terjadi penurunan mutu lingkungan yang pada akhirnya
berdampak pada respon pertumbuhan ternak yang rendah. Faktor-faktor yang mempengaruhi kondisi prima suatu lingkungan budidaya salah satunya adalah
keberadaan pakan buatan dan implikasinya bagi media budidaya selama pemeliharaan. Pakan merupakan masukan terbesar yang dapat mempengaruhi
akumulasi bahan organik di sedimen dan kualitas air tambak. Akumulasi sisa pakan yang merupakan bahan organik akan menurunkan kualitas lingkungan
hidup ternak dengan menyumbang kandungan nitrogen dan fosfor sebagai sumber polutan bagi ternak Nur, 2011.
B. Lobster Air Tawar Crayfish Cherax quadricarinatus