V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 5.1. Gambaran Umum Unit Usaha E-coFarm
Education Corporate Farming E-coFarm Fakultas Peternakan IPB berdiri pada bulan Maret 2006 dengan modal awal yang dimiliki adalah 20 ekor sapi
perah betina dari Direktorat Jenderal Peternakan, Departemen Pertanian, 12 ekor sapi dara bunting dari Kementrian Negara Koperasi dan UMKM. Pegawai yang
bekerja sebanyak 7 orang 4 orang pegawai kandang dan 3 orang pencari rumput. Saat ini jumlah sapi yang dimiliki E-coFarm berjumlah 20 ekor, terdiri dari 14
ekor sapi periode laktasi, 2 dara dan 4 anakan. Jumlah pegawai yang sekarang bekerja di E-coFarm berjumlah 10 orang yaitu 1 orang penanggung jawab, 1
orang manajer, 6 orang bagian peternakan dan 2 orang tenaga kerja bagian pengolahan dan pemasaran. Produksi rata-rata susu segar yang dihasilkan E-
coFarm sebanyak 60-80 liter perhari. E-coFarm merupakan kegiatan usaha peternakan dalam kawasan
pendidikan yang melibatkan peternak sebagai pelaku bisnis atau peserta pembelajaran dan menitikberatkan pada proses pendidikan dengan semua kegiatan
yang berbasis pada penelitian dan output utamanya adalah sumberdaya manusia peternakan yang semakin berkualitas. Program yang direncanakan dalam E-
coFarm meliputi program pembelajaran bagi peternak pada fasilitas produksi Fakultas Peternakan IPB dan program usaha unit produksi yang dilakukan oleh
peternak atau calon peternak yang akan dikembangkan. Dengan berbagai potensi
yang dimiliki, seperti ketersediaan bahan baku dan sumberdaya peternak tenaga kerja, E-coFarm memiliki peluang untuk menjadi salah satu sentra pengolahan
susu sapi bukan hanya di lingkungan kampus IPB tetapi juga di daerah Bogor.
5.2. Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan
Adapun visi dan misi yang terdapat dalam program Education Corporate Farming E-coFarm adalah:
1. Pendidikan Education; program ini menitikberatkan pada proses
pendidikan yang digambarkan dengan semua kegiatan yang berbasis pada penelitian dan output utamanya adalah sumberdaya manusia peternakan
yang semakin berkualitas,
36 2.
Perusahaan corporate; semua alokasi sumberdaya ditujukan untuk mencapai keuntungan maksimal yang menitikberatkan pada entitas
manajemen profesional, dan 3.
Budidaya farming; kegiatan yang dijadikan penggerak keberlanjutan program, sekaligus dijadikan dasar tolok ukur keberhasilan.
Beberapa Tujuan dari E-coFarm adalah : 1.
Meningkatkan kemampuan bisnis peternak dan memperbaiki pendapatan peternak,
2. Mencetak peternak baru yang memenuhi standar dan kualifikasi yang
diharapkan untuk menjalankan unit usaha peternakan, 3.
Meningkatkan kompetensi Mahasiswa dan Dosen Fakultas Peternakan IPB dibidang peternakan melalui real lesson learn process,
4. Mengembangkan sistem komunikasi dua arah antara peternak, Perguruan
Tinggi dan Pemerintah dalam upaya mengembangkan IPTEK dan model pembinaan,
5. Mengembangkan pasar potensial di kawasan Perguruan Tinggi dan
sekitarnya untuk mencukupi kebutuhan konsumsi civitas akademika dan pegawai Perguruan Tinggi IPB terhadap produk pangan asal hewan, dan
6. Membangun jaringan kerjasama antara Departemen Pertanian Direktorat
Jenderal Peternakan dan Departemen Pendidikan Nasional dalam rangka membangun SDM yang tangguh dan berdaya saing tinggi.
E-coFarm bertindak sebagai lembaga pendidikan yang memiliki kompetensi peternakan dalam bidang pengembangan sapi perah dan produksi susu
segar serta hasil olahannya.
5.3. Lokasi Perusahaan
Unit usaha E-coFarm terletak di Jalan Kayu Manis Blok A, Kampus IPB Darmaga-Bogor. Lokasi ini terletak di dalam wilayah laboratorium lapangan
Fakultas Peternakan dan Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor.
37
5.4. Struktur Organisasi