Indikator pencapaian kompetensi yang kurang tepat untuk KD 3.12

LISTRIK untuk SMP EVALUASI KELOMPOK KOMPETENSI I 55 LISTRIK untuk SMP Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Guru Mata Pelajaran Kimia SMA 10. Pada bagian kegiatan inti dalam langkah-langkah pembelajaran yang merupakan komponen RPP, hal-hal yang harus tersurat diantaranya adalah ... A. penjelasan tujuan pembelajaran atau kompetensi dasar yang akan dicapai B. uraian langkah pembelajaran sesuai sintak model yang digunakan C. pemberian umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran D. penyampaian cakupan materi dan penjelasan uraian kegiatan sesuai silabus. PENUTUP KELOMPOK KOMPETENSI I 56 Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan PKB Guru Mata Pelajaran Kimia Kompetensi Pedagogik Kelompok Kompetensi I yang berjudul Pengembangan Perancangan Pembelajaran disiapkan untuk guru pada kegiatan diklat baik secara tatap muka di lembaga pelatihan atau di MGMP pada kegiatan IN-1 dan IN-2 maupun secara mandiri pada kegiatan ON. Materi modul disusun sesuai dengan kompetensi pedagogik yang harus dicapai guru pada Kelompok Kompetensi I. Guru dapat belajar dan melakukan kegiatan diklat ini sesuai dengan rambu-rambuinstruksi yang tertera pada modul baik berupa diskusi materi, praktik pengembangan RPP, latihan soal dsb. Modul ini juga mengarahkan dan membimbing peserta diklat dan para fasilitator untuk menciptakan proses kolaborasi belajar dan berlatih dalam pelaksanaan diklat. Untuk pencapaian kompetensi pada Kelompok Kompetensi I ini, guru diharapkan secara aktif menggali informasi, memecahkan masalah dan berlatih soal-soal evaluasi yang tersedia pada modul. Isi modul ini masih dalam penyempurnaan, masukan-masukan atau perbaikan terhadap isi modul sangat kami harapkan. PENUTUP DAFTAR PUSTAKA KELOMPOK KOMPETENSI I C 57 Davis, Peck, et all. 2010. The Foundation of Chemistry. USA: BrooksCole Cengage Learning Kemdiknas. 2007. Permendiknas No. 16 tentang Standar Kualifikasi Akademik dan Kompetensi Guru. Jakarta: Kementerian Pendidikan Nasional Kemdikbud. 2016. Permendikbud No. 20 Tahun 2016 tentang Standar Kompetensi Lulusan Pendidikan Dasar dan Menengah Jakarta: Puskurbuk Kemdikbud. 2016. Permendikbud No. 22 Tahun 2016 tentang Standar Proses Pendidikan Dasar Dan Menengah. Jakarta: Puskurbuk Kemdikbud. 2016. Permendikbud No. 23 Tahun 2016 tentang Standar Penilaian Pendidikan. Jakarta: Puskurbuk Kemdikbud. 2016. Permendikbud No. 24 Tahun 2016 Tentang Kompetensi Inti Dan Kompetensi Dasar Pelajaran Pada Kurikulum 2013 Pada Pendidikan Dasar Dan Pendidikan Menengah. Jakarta: Puskurbuk Kemdikbud. 2016. Panduan Penilaian Oleh Pendidik Dan Satuan Pendidikanuntuk Sekolah Menengah , Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah .Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Atas Poppy K. Devi. 2015. Modul Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013. Mata Pelajaran Kimia tahun 2015. Pusbangprodik, Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Poppy, K. Devi dkk. .2006.Kimia SMA III. Bandung. Remaja Rosdakarya Silberberg. 2010. Chemistry The Molecular Nature of Matter and Change. New York: Mc Graw Hill Companies. Inc. Tim Pengembang. 2013. Modul Implementasi Kurikulum 2013 Mata Pelajaran Kimia. Jakarta. Pusbangprodik Pustaka Internet https:id.wikipedia.orgwikiPrinsip last update 04 -03-2017 DAFTAR PUSTAKA GLOSARIUM KELOMPOK KOMPETENSI I 58 Indikator Pencapaian Kompetensi : - perilaku yang dapat diukur danatau diobservasi untuk kompetensi dasar KD pada kompetensi inti KI-3 dan KI- 4; - perilaku yang dapat diobservasi untuk disimpulkan sebagai pemenuhan KD pada KI-1 dan KI-2, yang kedua-duanya menjadi acuan penilaian mata pelajaran. Kompetensi Dasar : Kemampuan dan muatan pembelajaran untuk suatu mata pelajaran pada Sekolah Menengah AtasMadrasah Aliyah yang mengacu pada Kompetensi Inti. Kompetensi Inti : Merupakan tingkat kemampuan untuk mencapai Standar Kompetensi Lulusan yang harus dimiliki seorang peserta didik SMAMA pada setiap tingkat kelas. Kurikulum : seperangkat rencana dan pengaturan mengenai tujuan, isi, dan bahan pelajaran serta cara yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran untuk mencapai tujuan pendidikan tertentu Pembelajaran : proses interaksi antarpeserta didik, antara peserta didik dengan tenaga pendidik dan sumber belajar pada suatu lingkungan belajar Penilaian : proses pengumpulan dan pengolahan informasi untuk mengukur pencapaian hasil belajar peserta didik. Peserta didik : anggota masyarakat yang berusaha mengembangkan potensi diri melalui proses pembelajaran yang tersedia pada jalur, jenjang, dan jenis pendidikan tertentu. Prinsip : suatu pernyataan fundamental atau kebenaran umum maupun individual yang dijadikan oleh seseorang kelompok sebagai sebuah pedoman untuk berpikir atau bertindak GLOSARIUM KELOMPOK KOMPETENSI I Pusat Pengembangan Dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Ilmu Pengetahuan Alam PPPPTK IPA DIREKTORAT JENDERAL GURU DAN TENAGA KEPENDIDIKAN KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN MAKROMOLEKUL, KIMIA TERAPAN 2, TIPS DAN TRICK EKSPERIMEN TERINTEGRASI PENGUATAN PENDIDIKAN KARAKTER MODUL PENGEMBANGAN KEPROFESIAN BERKELANJUTAN KIMIA SMA ULWWD0HJDGRPDQL66L03GGNN Pusat Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Ilmu Pengetahuan Alam PPPPTK IPA DIREKTORAT JENDERAL GURU DAN TENAGA KEPENDIDIKAN KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN TAHUN 2017 1 1 MODUL PENGEMBANGAN KEPROFESIAN BERKELANJUTAN MATA PELAJARAN KIMIA SEKOLAH MENENGAH ATAS SMA KELOMPOK KOMPETENSI I MAKROMOLEKUL, KIMIA TERAPAN 2, TRIK DAN TIPS EKSPERIMEN Penulis: Aritta Megadomani, S.Si., M.Pd .,dkk . MODUL PENGEMBANGAN KEPROFESIAN BERKELANJUTAN MATA PELAJARAN KIMIA SEKOLAH MENENGAH ATAS SMA KELOMPOK KOMPETENSI I MAKROMOLEKUL, KIMIA TERAPAN 2, TRIK DAN TIPS EKSPERIMEN Penanggung Jawab Dr. Sediono Abdullah Penyusun Dr. Kurniasih, M.Si. 022-4231191 kurniasih.niagmail.com Aritta Megadomani, S.Si,M.Pd. 022-4231191 rithabluegmail.com Dr. Poppy Kamalia Devi, M.Pd. 022-4231191 devipopiyahoo.co.id Penyunting Dr. Indrawati, M.Pd. Penelaah I Nyoman Marsih, Ph.D. Ali Munawar, M.Pd. Penata Letak Dea Alvicha Putri, S.Pd. Dima Noor Ziehad. Copyright © 2017 Pusat Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Ilmu Pengetahuan Alam PPPPTK IPA, Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Hak Cipta Dilindungi Undang-undang Dilarang menggandakan sebagian atau keseluruhan isi buku ini untuk kepentingan komersial tanpa izin tertulis dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan KATA SAMBUTAN iii Peran guru profesional dalam proses pembelajaran sangat penting sebagai kunci keberhasilan belajar siswa. Guru profesional adalah guru yang kompeten membangun proses pembelajaran yang baik sehingga dapat menghasilkan pendidikan yang berkualitas dan berkarakter prima. Hal tersebut menjadikan guru sebagai komponen yang menjadi fokus perhatian pemerintah pusat maupun pemerintah daerah dalam peningkatan mutu pendidikan terutama menyangkut kompetensi guru. Pengembangan profesionalitas guru melalui Program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan merupakan upaya Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan melalui Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependikan dalam upaya peningkatan kompetensi guru. Sejalan dengan hal tersebut, pemetaan kompetensi guru telah dilakukan melalui Uji Kompetensi Guru UKG untuk kompetensi pedagogik dan profesional pada akhir tahun 2015. Hasil UKG menunjukkan peta profil yang menunjukan kekuatan dan kelemahan kompetensi guru dalam penguasaan pengetahuan pedagogik dan profesional. Peta kompetensi guru tersebut dikelompokkan menjadi 10 sepuluh kelompok kompetensi. Tindak lanjut pelaksanaan UKG diwujudkan dalam bentuk pelatihan guru paska UKG pada tahun 2016 dan akan dilanjutkan pada tahun 2017 ini dengan Program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan bagi Guru. Tujuannya adalah untuk meningkatkan kompetensi guru sebagai agen perubahan dan sumber belajar utama bagi peserta didik. Program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan bagi Guru dilaksanakan melalui tiga moda, yaitu: 1 Moda Tatap Muka, 2 Moda Daring Murni online, dan 3 Moda Daring Kombinasi kombinasi antara tatap muka dengan daring. KATA SAMBUTAN PPPPTK IPA Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud KATA SAMBUTAN iv Pusat Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan PPPPTK, Lembaga Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Kelautan Perikanan Teknologi Informasi dan Komunikasi LP3TK KPTK dan Lembaga Pengembangan dan Pemberdayaan Kepala Sekolah LP2KS merupakan Unit Pelaksanana Teknis di lingkungan Direktorat Jenderal. Guru dan Tenaga Kependidikan yang bertanggung jawab dalam mengembangkan perangkat dan melaksanakan peningkatan kompetensi guru sesuai bidangnya. Adapun perangkat pembelajaran yang dikembangkan tersebut adalah modul Program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan bagi Guru moda tatap muka dan moda daring untuk semua mata pelajaran dan kelompok kompetensi. Dengan modul ini diharapkan program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan memberikan sumbangan yang sangat besar dalam peningkatan kualitas kompetensi guru. Mari kita sukseskan Program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan ini untuk mewujudkan Guru Mulia Karena Karya. Jakarta, Maret 2017 Direktur Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan Sumarna Surapranata, Ph.D NIP. 195908011985032001 KATA PENGANTAR v Puji dan syukur kami panjatkan ke Hadirat Allah SWT atas selesainya Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan PKB mata pelajaran Fisika SMA, Kimia SMA dan Biologi SMA. Modul ini merupakan model bahan belajar Learning Material yang dapat digunakan guru untuk belajar mandiri, fleksibel dan pro-aktif, sesuai kondisi dan kebutuhan penguatan kompetensi yang ditetapkan dalam Standar Kompetensi Guru. Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan yang merupakan salah satu program PPPPTK IPA ini disusun dalam rangka fasilitasi program peningkatan kompetensi guru pasca UKG yang telah diselenggarakan oleh Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan. Materi modul dikembangkan berdasarkan Standar Kompetensi Guru sesuai Peraturan Menteri Pendidikan Nasional nomor 16 Tahun 2007 tentang Standar Kualifikasi Akademik dan Kompetensi Guru yang dijabarkan menjadi Indikator Pencapaian Kompetensi Guru. Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan ini dibuat untuk masing- masing mata pelajaran yang dijabarkan ke dalam 10 sepuluh kelompok kompetensi. Materi pada masing-masing modul kelompok kompetensi berisi materi kompetensi pedagogik dan kompetensi profesional guru mata pelajaran, uraian materi, tugas, dan kegiatan pembelajaran, serta diakhiri dengan evaluasi dan uji diri untuk mengetahui ketuntasan belajar. Bahan pengayaan dan pendalaman materi dimasukkan pada beberapa modul untuk mengakomodasi perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi serta kegunaan dan aplikasinya dalam pembelajaran maupun kehidupan sehari-hari. Penyempurnaan modul ini telah dilakukan secara terpadu dengan mengintegrasikan penguatan pendidikan karakter dan kebutuhan penilaian KATA PENGANTAR PPPPTK IPA Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud KATA PENGANTAR vi peserta didik di sekolah dan ujian yang berstandar nasional. Hasil dari integrasi tersebut telah dijabarkan dalam bagian-bagian modul yang terpadu, sesuai materi yang relevan. Modul ini telah ditelaah dan direvisi oleh tim, baik internal maupun eksternal praktisi, pakar dan para pengguna. Namun demikian, kami masih berharap kepada para penelaah dan pengguna untuk selalu memberikan masukan dan penyempurnaan sesuai kebutuhan dan perkembangan ilmu pengetahuan teknologi terkini. Besar harapan kami kiranya kritik, saran, dan masukan untuk lebih menyempurnakan isi materi serta sistematika modul dapat disampaikan ke PPPPTK IPA untuk perbaikan edisi yang akan datang. Masukan-masukan dapat dikirimkan melalui email para penyusun modul atau email p4tkipayahoo.com . Akhirnya kami menyampaikan penghargaan dan terima kasih kepada para pengarah dari jajaran Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan, Manajemen, Widyaiswara dan Staf PPPPTK IPA, Dosen dan Guru yang telah berpartisipasi dalam penyelesaian modul ini. Semoga peran serta dan kontribusi Bapak dan Ibu semuanya dapat memberikan nilai tambah dan manfaat dalam peningkatan Kompetensi Guru IPA di Indonesia. Bandung, April 2017 Kepala PPPPTK IPA, Dr. Sediono, M.Si. NIP. 195909021983031002 LISTRIK untuk SMP DAFTAR ISI, DAFTAR GAMBAR, DAFTAR TABEL KELOMPOK KOMPETENSI I Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Guru Mata Pelajaran Kimia SMA vii Hal KATA SAMBUTAN iii KATA PENGANTAR v DAFTAR ISI vii DAFTAR TABEL ix DAFTAR GAMBAR x PENDAHULUAN 1 A. Latar Belakang 1 B. Tujuan 2 C. Peta Kompetensi 2 D. Ruang Lingkup 4 E. Cara Penggunaan Modul 4 KEGIATAN PEMBELAJARAN 8 I. KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK 8

A. Tujuan 9

B. Indikator Pencapaian Kompetensi 9

C. Uraian Materi 9

D. Aktivitas Pembelajaran 36

E. LatihanKasusTugas 40

F. Rangkuman 42

G. Umpan Balik dan Tindak Lanjut 43

II. KIMIA KOSMETIKA DAN OBAT

44 A. Tujuan 45 B. Indikator Pencapaian Kompetensi 45 C. Uraian Materi 46 DAFTAR ISI PPPPTK IPA Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud DAFTAR ISI, DAFTAR GAMBAR, DAFTAR TABEL KELOMOMPOK KOMPETENSI I viii

D. Aktivitas Pembelajaran 73

E. LatihanKasusTugas 78

F. Rangkuman 81

G. Umpan Balik dan Tindak Lanjut 82

III. TRIK DAN TIPS DALAM MELAKSANAKAN

EKSPERIMEN KIMIA 83 A. Tujuan 84 B. Indikator Pencapaian Kompetensi 84 C. Uraian Materi 84 D. Aktivitas Pembelajaran 102 E. LatihanKasusTugas 105 F. Rangkuman 108 G. Umpan Balik dan Tindak Lanjut 109 KUNCI JAWABAN LATIHANKASUSTUGAS 110 EVALUASI 112 PENUTUP 118 DAFTAR PUSTAKA 119 GLOSARIUM 121 LISTRIK untuk SMP DAFTAR ISI, DAFTAR GAMBAR, DAFTAR TABEL KELOMPOK KOMPETENSI I Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Guru Mata Pelajaran Kimia SMA ix Hal Tabel 1 Kompetensi Guru Mapel dan Indikator Pencapaian Kompetensi 3 Tabel 1.1 Jenis-jenis asam amino 21 Tabel 1.2 Perbedaan antara lemak dan minyak berdasarkan wujud fisiknya 27 Tabel 1.3 Contoh Asam Lemak Jenuh 28 Tabel 1.4 Contoh Asam Lemak Tak Jenuh 28 Tabel 1.5 Beberapa Sumber Lemak Lipid dalam Makanan 33 Tabel 1.6 Jenis-jenis Asam Lemak yang Terkandung dalam Makanan 33 Tabel 2.1 Bahan Dasar Pembersih Wajah 56 Tabel 2.2 Fungsi dari Kandungan Bahan Kimia dalam Pembersih Wajah 56 Tabel 2.3 Fungsi Kandungan bahan Kimia dalam Penyegar 57 Tabel 2.4 Kandungan Bahan Kimia Bedak 58 Tabel 2.5 Kandungan Bahan Dasar Pemulas Mata 58 Tabel 2.6 Kandungan Bahan Dasar Krim Pencegah Keriput 59 Tabel 2.7 Contoh daftar dosis maksimum bahan obat untuk orang dewasa 69 Tabel 3.1 harga pH pada setiap penambahan NaoH 0,1 M ke dalam larutan HCl 0,1M dan kedalam larutan CH 3 COOH 0,1M 98 DAFTAR TABEL PPPPTK IPA Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud DAFTAR ISI, DAFTAR GAMBAR, DAFTAR TABEL KELOMOMPOK KOMPETENSI I x Hal Gambar 1 Alur Model Pembelajaran Tatap Muka 4 Gambar 2 Alur Cara Penggunaan Modul 5 Gambar 3 Alur Cara Penggunaan Modul 6 Gambar 1.1 Jenis-jenis monosakarida dari golongan aldosa dan ketosa yang digambarkan menggunakan struktur Fischer 11 Gambar 1.2 Struktur Fischer D-glukosa dan L-glukosa 12 Gambar 1.3 Perubahan struktur Fischer ke struktur Haworth untuk glukosa 12 Gambar 1.4 Perubahan dari struktur Fischer ke struktur Haworth untuk fruktosa 13 Gambar 1.5 Struktur molekul dan tampilan fisik sukrosa, suatu disakarida yang terbentuk dari glukosa dan fruktosa melalui ikatan glikosida 14 Gambar 1.6 Struktur laktosa galaktosa + glukosa, suatu disakarida yang secara alami terkandung dalam susu 15 Gambar 1.7 Struktur maltosa yang terbentuk dari dua molekul glukosa. Maltosa terkandung dalam malt 15 Gambar 1.8 Selulosa merupakan polisakarida penyusun dinding sel tumbuhan 16 Gambar 1.9 Struktur selulosa yang tersusun dari unit monomer monosakarida yang saling berikatan melalui ikatan glikosida β-1,4 dan antar-rantainya berinteraksi melalui 17 Gambar 1.10 Uji Benedict memberikan hasil uji positif berupa terbentuknya endapan merah bata 18 Gambar 1.11 Reaksi pembentukan polimer protein dari monomer asam amino. 20 Gambar 1.12 D- dan L-asam amino dibedakan berdasarkan posisi gugus amino yang terikat pada atom karbon kiral 20 DAFTAR GAMBAR