keahlian manajemen, loyalitas dan dedikasi karyawan, serta kontinuitas kunjungan konsumen dapat membantu tercapainya visi ini.
Perseroan ini yakin bahwa dengan menciptakan dan membangun satu budaya yang kokoh di mana setiap orang di perusahaan membuat perbedaan, membentuk
opini konsumen dan sales mania, memberikan differensiasi brand yang kompetitif, menjalin kontinuitas hubungan dengan masyarakat, serta mempertahankan konsistensi
keberhasilan yang telah dicapai, pada akhirnya akan menjadikan KFC sebuah brand yang paling digemari di seluruh Indonesia, dan sebuah perusahaan yang baik dan
kokoh. Perusahaan memperoleh hak waralaba KFC dari perusahaan restoran yang
memiliki sistem unit terbesar di dunia yang dulu dikenal sebagai Tricon Global Restaurant adalah pemilik waralaba merek dagang KFC, Pizza Hut, Traco Bell,
AW dan Long John Silvers. Nama ini dipilih karena melambangkan harapan perusahaan untuk memberikan kepuasan bagi konsumennya di seluruh dunia. Dengan
lima merek dagang yang beroperasi dibawah naungan satu perusahaan yang sama, perusahaan ini akan menjadi yang terbaik dalam memberikan berbagai pilihan kepada
konsumen, dan secara pasti akan memimpin dalam usaha multi-branding. KFC sebagai pemimpin global dalam kategori restoran cepat saji yang
menyajikan produk ayam dan produk lain yang berkaitan dengan daging ayam, secara khusus dimiliki oleh KFC International Holdings, Inc, di Louisville, Kentucky.
D. Produk- produk KFC
1. Produk Unggulan Produk unggulan dari restoran KFC adalah Colonel’s Original Recipe dan Hot
Crispy Chicken. Produk unggulan ini merupakan ayam goreng yang terdiri dari dua jenis yaitu biasa dan pedas dengan yang paling lezat menurut survei konsumen di
Universitas Sumatera Utara
Indonesia. Jika produk unggulan KFC berkualitas tinggi ini maka dapat diterima baik di Indonesia, sebuah negara dengan konsumsi daging ayam jauh lebih tinggi daripada
daging jenis lain.
2. Produk Tambahan Restoran KFC juga menyajikan hidangan sampingan seperti salad kubis,
berbagai makanan berdasarkan kentang termasuk kentang jejari, kentang sendal, dan kentang putar dengan kuah, jagung dan biskuit. KFC juga menyediakan tambahan
yang lain seperti Ayam bertih Jagung, Hamburger, rusuk babi dan berbagai jenis pembasuh mulut. Walaupun bukan semuanya didapati di setiap tempat., khususnya
dalam kawasan-kawasan di luar Amerika Serikat. Sebagian hidangan sampingan tergolong unik dan hanya terdapat di kawasan tertentu saja.
KFC di Indonesia memenuhi selera konsumen lokal dengan menawarkan menu pilihan seperti perkedel, nasi, salad dan jagung manis. Selain itu terdapat menu yang
lain seperti Colonel Yakiniku, Golden Crispy, Promo goceng, Super panas jumbo, Wings bucket, Foam party, Super panas sayang, Kombo Hitlist, Bubur ayam, twister,
spagetti yang diterima dengan sangat baik oleh pasar kita. Menu kombinasi hemat dan bermutu dapat memberi nilai tambah kepada konsumen seperti KFC attack dan super
panas senantiasa ditawarkan. Pengembangan brand melalui pengenalan produk-produk baru, produk lanjutan,
dan promosi paket murah meriah secara permanen atau waktu terbatas memberi kontribusi besar terhadap pertumbuhan KFC dan meningkatkan differensiasi brand
KFC yang kompetitif.
Universitas Sumatera Utara
E. Jaminan Halal Untuk Produk KFC
Halal menjadi kata kunci masyarakat memilih makanan dan restoran sekarang ini. Makanan tidak lagi sekedar harus nikmat dan bersih, tetapi juga harus bersertifikat
halal. Rasa nyaman saat menyantap makanan menjadi hal yang penting. Kesadaran ini sungguh menggembirakan. Bagi KFC, kenyamanan konsumen yang mayoritas
muslim dan memegah teguh kepercayaan konsumen adalah hak mutlak. Hal ini diwujudkan KFC dengan komitmen menyajikan produk yang nikmat, berkualitas, dan
halal. KFC mendapat sertifikat halal dari Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan
dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia LPPOM-MUI pada Tahun 1994 KFC menjadi salah satu pioner restoran bersertifikat halal, dan berlaku kini untuk seluruh
produk di seluruh store KFC Indonesia. Sertifikat halal LPPOM- MUI menjadi jaminan kehalalan suatu produk. Lembaga ini sangat dikenal ketat dan kredibilitasnya
diakui hingga tingkat internasional. Kepemilikan sertifikat berlaku selama 2 tahun dan dilakukan verifikasi ulang untuk perpenjangannya. Selama masa berlaku LPPOM-
MUI menurunkan tim sidak untuk pengawasan. Jelas bukan hal yang mudah untuk menjaga komitmen menyajikan produk halal.
Ada berlapis proses dilakukan LPPOM-MUI untuk menjamin produk benar-benar halal, sesuai kaidah Islam. Selain produk utama, pemeriksaan secara teliti juga
mencakup bahan baku, sistem produksi, cara penyimpanan hingga penyajian. KFC selalu mengkonsultasikan bahan baku yang akan digunakan ke LPPOM-MUI.
Pelatihan pada karyawan KFC juga dilakukan agar mereka paham proses kehalalan produk. Sementara standar KFC internasional menjadi acuan untuk menjamin
keamanan produk, berkualitas dan hieginis, dan tentu saja nikmat.
Universitas Sumatera Utara
Semua produk yang disajikan KFC di seluruh Indonesia adalah halal. Ini adalah komitmen KFC yang akan terus dipegang teguh konsumen- khususnya komitmen
muslim- akan semakin nyaman dan tak ragu-ragu menyantap produk nikmat KFC. Apalagi ada banyak pilihan yang tersedia di KFC, mulai dari ayam goreng Original
Recipe yang terkenal lezat dan gurih, beraneka paket lengkap combo KFC juga variasi dessert seperti puding, sundae, ice cream, dan yang lainnya. Tidak ketinggalan
sayuran dalam produk salad, soup dan jagung menjadikan menu lebih seimbang dan tak terlupakan.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV ANALISIS DAN EVALUASI
