C. Nutrisi Ibu Menyusui
1. Pengertian Nutrisi
Nutrisi nutrition adalah keseluruhan proses dimana organisme hidup mendapatkan dan menggunakan bahan-bahan yang diperlukan
untuk kelangsungan organisme tersebut, pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh yang aus Kamus Keperawatan, 2012.
Nutrisi adalah kebutuhan makanan dan cairan pada manusia atau binatang untuk menjalankan fungsi fisiologi yang normal, termasuk
energi, kebutuhan, pertahanan, pertumbuhan, aktivitas, reproduksi, dan laktasi Stedman, 2004.
Jadi, nutrisi merupakan suatu proses fisiologis. Nutrisi diperoleh dan diserap oleh tubuh berfungsi untuk mempertahankan kelangsungan
hidup serta mengambil manfaat untuk pemulihan dan mengurangi angka kematian.
2. Kebutuhan Nutrisi Ibu Menyusui
Gizi seimbang untuk ibu menyusui harus memenuhi kebutuhan bagi dirinya dan pertumbuhan serta perkembangan bayinya. Dengan
demikian kebutuhan ibu menyusui lebih banyak dari pada ibu tidak menyusui. Konsumsi makanan harus seimbang sesuai dengan jumlah dan
proporsinya. Jika kebutuhan ibu sendiri tidak mengandung zat gizi yang cukup, maka kebutuhan zat tersebut untuk memproduksi ASI diambil
dari persediaan yang ada dalam tubuh ibu Permenkes RI, 2014.
Tabel 2.2 Pembagian Porsi Menu Makanan Sehari Untuk Ibu Menyusui 2200 kkal
Sumber : Pembagian Gizi Seimbang, Kementerian Kesehatan 2012
Bahan Makanan
Jumlah porsi
p pagi
Selingan pagi
Siang Selingan
sore Malam
Nasi atau
bahan makanan
penukar 6p
2p 1p
2p ½ p
1,5p
Lauk hewani atau
bahan makanan
penukar 3p
1p -
1p -
1p
Lauk nabati
atau bahan
makanan penukar
3p 1p
- 1p
- 1p
Sayur atau
bahan makanan
penukar 3p
1p -
1p -
1p
Buah atau
bahan makanan
penukar 4p
- 1p
1p 1p
1p
Gula 2p
1p -
- 1p
- Minyak
5p 1,5p
1p 1p
- 1p
Susu 1p
- -
- -
1p
Zat Gizi Wanita Menyusui
Wanita Amerika Wanita Indonesia
1 —6 bulan
7-12 bulan 1-6 bulan
7-12 bulan
Kalori kkal
+500 +500
+700 +500
Protein g 65
62 64
60
Vitamin A µg
1300 1200
850 800
Vitamin D µg
10 10
10 10
Tabel 2.3. Angka Kecukupan Gizi AKG yang direkomendasikan selama menyusui antara wanita Amerika dan Wanita Indonesia
Sumber: Direktorat Bina Gizi Masyarakat, 2002 dalam Khairi 2012
3. Pentingnya Nutrisi Selama Menyusui
Gizi pada ibu menyusui sangat erat kaitannya dengan produksi air susu yang sangat dibutuhkan untuk tumbuh kembang bayi. Bila
pemberian ASI berhasil baik, maka berat badan bayi akan meningkat, integritas kulit baik, tonus otot serta kebiasaan makan yang memuaskan.
Ibu menyusui tidaklah terlalu ketat dalam memgatur nutrisinya, yang terpenting adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu yang
berkualitas dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan bayinya Permatasari, 2013.
Vitamin E µg 12
11 12
10
Vitamin K µg 65
65 65
65
Vitamin C µg
95 90
85 70
Thiamine mg 1,6
1,6 1,3
1,3
Ribovlafin mg 1,8
1,7 1,6
1,6
Niacin mg 20
20 12
12
Folat µg 280
260 200
190
Vitamin B
12
µg 2,6
2,6 1,3
1,3
Kalsium mg
1200 1200
1000 1000
Fosfor mg
1200 1200
750 650
Zat Besi mg 15
15 28
28
Zinc mg 19
16 25
25
Iodine µg 200
200 200
200
Selenium µg
75 75
80 75
Kategori