Sumber: Direktorat Bina Gizi Masyarakat, 2002 dalam Khairi 2012
3. Pentingnya Nutrisi Selama Menyusui
Gizi pada ibu menyusui sangat erat kaitannya dengan produksi air susu yang sangat dibutuhkan untuk tumbuh kembang bayi. Bila
pemberian ASI berhasil baik, maka berat badan bayi akan meningkat, integritas kulit baik, tonus otot serta kebiasaan makan yang memuaskan.
Ibu menyusui tidaklah terlalu ketat dalam memgatur nutrisinya, yang terpenting adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu yang
berkualitas dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan bayinya Permatasari, 2013.
Vitamin E µg 12
11 12
10
Vitamin K µg 65
65 65
65
Vitamin C µg
95 90
85 70
Thiamine mg 1,6
1,6 1,3
1,3
Ribovlafin mg 1,8
1,7 1,6
1,6
Niacin mg 20
20 12
12
Folat µg 280
260 200
190
Vitamin B
12
µg 2,6
2,6 1,3
1,3
Kalsium mg
1200 1200
1000 1000
Fosfor mg
1200 1200
750 650
Zat Besi mg 15
15 28
28
Zinc mg 19
16 25
25
Iodine µg 200
200 200
200
Selenium µg
75 75
80 75
D. Pengetahuan 1.
Pengertian Pengetahuan
Pengetahuan merupakan hasil tahu dan ini terjadi sesudah orang melakukan pengindraan terhadap objek tertentu. Pengindraan terjadi
melalui pancaindra manusia, yakni: indra penglihatan, pendengaran, penciuman, rasa dan raba. Sebagian besar pengetahuan manusia
diperoleh melalui mata dan telinga. Pengetahuan atau kognitif merupakan domain yang sangat penting dalam membentuk tindakan seseorang over
behavior Notoatmodjo, 2007. Pengetahuan juga dapat didefinisikan sebagai fakta atau informasi
yang kita anggap benar berdasarkan pemikiran yang melibatkan pengujian empiris pemikiran fenomena yang diobservasi secara
langsung atau berdasarkan atas proses berpikir lainnya seperti pemberian alasan logis atau penyelesaian masalah Hidayat, 2007.
Berdasarkan definisi diatas dapat disimpulkan bahwa pengetahuan merupakan hasil “tahu” pengindraan manusia terhadap suatu objek
tertentu. sehingga pengetahuan merupakan domain yang sangat penting untuk terbentuknya tindakan seseorang.
2. Pengetahuan Nutrisi Ibu Laktasi
Kebutuhan zat gizi ibu menyusui meningkat dibandingkan dengan tidak menyusui. Jika sebelum menyusui kebutuhan energi dan protein
perempuan usia 19 – 29 tahun sebesar 1.900 kkal dan 50 g per hari, pada
waktu menyusui kebutuhannya meningkat menjadi 2.400 kkal dan 67 g per hari pada 6 bulan pertama serta 2.450 kkal dan 67 g per hari pada 6
bulan kedua. Pengetahuan ibu tentang hal ini penting untuk mendukung pemberian ASI untuk bayi Kurniasih, dkk, 2010. Oleh karena itu,
beberapa hal yang harus diketahui ibu menyusui adalah manfaat nutrisi bagi ibu menyusui, prinsip gizi yang seimbang, bahan makanan yang
dapat meningkatkan produksi ASI, suplemen untuk ibu menyusui, pola hidup bersih, serta dampak kekurangan gizi Almatsier,2010.
3. Pengukuran Pengetahuan
Pengukuran pengetahuan dapat diketahui dengan cara orang yang bersangkutan mengungkap akan hal-hal yang diketahuinya dalam bentuk
atau jawaban baik lisan maupun tulisan Notoatmodjo, 2003. Pertanyaan yang dapat digunakan untuk mengukur pengetahuan
secara umum dapat dikelompokkan menjadi 2 macam, yaitu: a.
Pertanyaan subjektif Pertanyaan essay disebut pertanyaan subjektif karena penilaian untuk
pertanyaan ini melibatkan faktor subjektif dari penilaian, sehingga cara menilainya akan berbeda-beda.
b. Pertanyaan objektif
Pertanyaan pilihan ganda, menjodohkan, benar atau salah, disebut pertanyaan objektif karena pertanyaan ini dapat dinilai secara pasti
oleh penilainya tanpa melibatkan faktor subjektifitas. Pengukuran tingkat pengetahuan menurut Rustaman 2007, terdiri
dari : a.
Baik, jika 76-100 pertanyaan dapat dijawab dengan benar. b.
Cukup, jika 56-75 pertanyaan dapat dijawab dengan benar.
Kategori