RAD-PG Provinsi Jawa Tengah 2011-2015
36
Balai Penyuluh sebanyak 447 Unit, dengan total tenaga penyuluh sejumlah 3.254 orang terdiri dari penyuluh pertanian sebanyak
2.352 orang, penyuluh perikanan 227 orang dan penyuluh kehutanan sebanyak 675 orang.
2.1.3. Peningkatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan
Status pencapaian peningkatan pengawasan mutu dan keamanan pangan dalam rangka meningkatkan cakupan jajanan
anak sekolah yang memenuhi syarat dan produk P-IRT tersertifikasi seperti terlihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Status Capaian Pembangunan Pilar Peningkatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan
No Indikator
Acuan Dasar
2010 Saat
ini 2011
Target RAD-PG
sd 2015
Status Capaian
Sumber Data
Target Keluaran : Meningkatnya cakupan jajanan anak sekolah yang memenuhi syarat dan produk P-IRT tersertifikasi
3 Pengawasan Mutu
dan Keamanan Pangan
a. Jumlah sampel makanan
yang mengandung bahan berbahaya uji AB,
pestisida dan formalin 10
dari 3.750
sampel 10
dari 4000
Sampel 10
dari 6000
sampel Dinnak-
Keswan b.
Persentase makanan yg mengandung cemaran
bahan berbahaya dila- rang
15,74 10.0
6.0 Balai Besar
POM c.
Jumlah sarana distribu- si yang diawasi, dalam
rangka pengawasan pro- duk bahan berbahaya
13 Sarana
22 Sarana
50 sarana
Dinperindag d.
Jumlah produsen bahan pangan asal hewan yang
mempunyai ijin opera- sional
22 unit 27 unit
53 unit Dinnak-
Keswan e.
Jumlah tenaga PKP dan DFI
PKP :85 DFI 66
- 295
276 Pemda
KabKota f.
Persentase sampel pangan yang mengguna-
kan bahan tambahan pangan yang melebihi
dosis 12.70
9.90 8.00
Balai Besar POM
RAD-PG Provinsi Jawa Tengah 2011-2015
37
No Indikator
Acuan Dasar
2010 Saat
ini 2011
Target RAD-PG
sd 2015
Status Capaian
Sumber Data
g. Jumlah industri rumah
tangga yang mendapat- kan penyuluhan
1.050 IRTP
1.290 IRTP
1.590 IRTP
Balai Besar POM
h. Jumlah Industri Rumah
Tangga dimonitoring dan diverifikasi penerapan
CPPB 350
IRTP 430
IRTP 730
IRTP Balai Besar
POM i.
Jumlah kantin sekolah yang sudah mendapatkan
pembinaan keamanan pangan
22 sekolah
93 sekolah
Balai Besar POM
j. Jumlah kantin sekolah
yang dilatih dan difasilitasi penerapan
prinsip-prinsip keamanan pangan di
kantin sekolah 6
SDMI 10
SDMI 60
SDMI BKP
k. Persentase PJAS yang
tidak memenuhi syarat 19,02
30 20
Balai Besar POM
l. Jumlah SDMI dan
SMPMTs yang mendapat bantuan
kantin sehat 520
sekolah Dinas
Pendidikan m.
Jumlah agroindustri yang menerapkan GAP
6 Dinas
Pertanian dan TPH
n. Jumlah kelompok tani
yang menerapkan GAP 10
Dinas Pertanian
dan TPH o.
Jumlah usaha pembudidaya ikan
tersertifikasi 40
115 415
Dinas Kelautan
dan Perikanan
p. Jumlah UPI yang
mempunyai SKP 27
47 115
Dinas Kelautan
dan Perikanan
Keterangan:
Sudah tercapai Akan tercapai Perlu perhatian khusus
Peningkatan pengawasan mutu dan keamanan pangan dilaksanakan melalui upaya peningkatan keamanan pangan yang
terdiri atas pengawasan pangan yang beredar, pengawasan PJAS, pembinaan IRTP, peningkatan jumlah tenaga PKP dan tenaga DFI