4.3 Perilaku Lansia dalam Mengonsumsi Makanan Sehat
Perilaku lanjut usia dalam mengonsumsi makanan sehat dapat dilihat dari
pengetahuan, sikap, dan tindakan lanjut usia. 4.3.1 Pengetahuan Lansia dalam Mengonsumsi Makanan Sehat
Pengetahuan lanjut usia dalam mengonsumsi makanan sehat dikategorikan atas tiga yaitu baik, cukup dan kurang. Pengetahuan mengonsumsi makanan tidak sebatas
masalah mengonsumsinya tetapi dihubungkan dengan pengetahuan dalam pemilihan, pengolahan, dan penyajian makanan sehat pada lanjut usia. Secara rinci dapat dilihat
tingkat pengetahuannya pada Tabel 4.6
Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pengetahuan Responden dalam Mengonsumsi Makanan Sehat di Wilayah Kerja Puskesmas Batu
Horpak Kecamatan Tantom Angkola Tahun 2010.
No Pengetahuan
Jumlah n
1 Baik
13 14,4
2 Cukup
11 12,2
3 Kurang
66 73,3
Total 90
100,0
Berdasarkan hasil penelitian dijumpai pengetahuan responden sebagian besar berpengetahuan kurang yaitu 66 orang 73,3, berpengetahuan baik 13 orang
14,4, dan hanya 11 orang yang berpengetahuan cukup 11 orang 12,2.
4.3.2 Sikap Lansia dalam Mengonsumsi Makanan Sehat
Sikap lanjut usia dalam mengonsumsi makanan sehat dikategorikan atas tiga yaitu baik, cukup, dan kurang. Secara rinci dapat dilihat pada Tabel 4.7
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Sikap Responden Dalam Mengonsumsi Makanan Sehat di Wilayah Kerja Puskesmas Batu
Horpak Kecamatan Tantom Angkola Tahun 2010.
No Sikap
Jumlah n
1 Baik
20 22,2
2 Cukup
29 32,2
3 Kurang
41 45,6
Total 90
100,0
Berdasarkan Tabel 4.7 dapat dilihat sikap responden dalam mengonsumsi makanan sehat sebagian besar pada kategori sikap kurang yaitu 41 orang 45,6,
pada kategori sikap cukup 29 orang 32,2 dan hanya 20 orang 22,2 yang memiliki sikap baik.
4.3.3 Tindakan Lansia dalam Mengonsumsi Makanan Sehat
Tindakan lanjut usia dalam mengonsumsi makanan sehat dikategorikan atas tiga yaitu baik, cukup dan kurang. Secara rinci dapat dilihat pada Tabel 4.8
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tindakan Responden dalam Mengonsumsi Makanan Sehat di Wilayah Kerja Puskesmas Batu
Horpak Kecamatan Tantom Angkola Tahun 2010.
No Tindakan
Jumlah n
1 Baik
9 10,0
2 Cukup
34 37,8
3 Kurang
47 52,2
Total 90
100,0
Berdasarkan Tabel 4.8 dapat dilihat tindakan responden dalam mengonsumsi makanan sehat sebagian besar pada kategori tindakan kurang 47 orang 52,2, pada
kategori tindakan cukup 34 orang 37,8, hanya 9 orang 10,0 yang kategori tindakan baik.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.9 Tabulasi Silang Pengetahuan Responden dalam Mengonsumsi Makanan Sehat berdasarkan Sikap di Wilayah Kerja Puskesmas
Batu Horpak Kecamatan Tantom Angkola Tahun 2010.
No Pengetahuan
Sikap Total
Baik Cukup
Kurang n
n n
n
1 Baik
12 92,3
1 7,7
13 100,0
2 Cukup
4 36,4
3 27,3
4 36,4
11 100,0
3 Kurang
4 6,1
25 37,9
37 56,1
66 100,0
Berdasarkan Tabel 4.9 dapat diketahui dari 13 orang responden yang memiliki
pengetahuan baik dalam mengonsumsi makanan sehat ternyata yang memiliki sikap baik 12 orang 92,3, sedangkan 1 orang 7,7 yang memiliki sikap cukup dan
tidak ada yang memiliki sikap kurang, dari 11 orang responden yang memiliki pengetahuan cukup ternyata memiliki sikap baik dan kurang masing-masing 4 orang
36,4, hanya 3 orang 27,3 yang memiliki sikap cukup, sedangkan dari 66 orang responden yang memiliki pengetahuan kurang ternyata yang memiliki sikap kurang
37 orang 56,1, yang memiliki sikap cukup 25 orang 37,9 hanya 4 orang 6,1 yang memiliki sikap baik.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.10 Tabulasi Silang Pengetahuan Responden dalam Mengonsumsi Makanan Sehat berdasarkan Tindakan di Wilayah Kerja
Puskesmas Batu Horpak Kecamatan Tantom Angkola Tahun 2010.
No Pengetahuan
Tindakan Total
Baik Cukup
Kurang n
N n
n
1 Baik
4 30,8
4 30,8
5 38,5
13 100,0
2 Cukup
2 18,2
9 81,8
11 100,0
3 Kurang
5 7,6
28 42,4
33 50,0
66 100,0
Dari Tabel 4.10 dapat diketahui bahwa dari 13 orang responden yang memiliki pengetahuan baik, ternyata yang memiliki tindakan kurang 5 orang 38,5,
sedangkan yang memiliki tindakan baik dan cukup masing-masing 4 orang 30,8, dari 11 orang responden yang memiliki pengetahuan cukup ternyata yang memiliki
tindakan kurang 9 orang 81,8, hanya 2 orang 18,2 yang memiliki tindakan cukup, tidak ditemukan yang memiliki tindakan baik, dari 66 orang responden yang
memiliki pengetahuan kurang ternyata yang memiliki tindakan kurang 33 orang 50,0, yang memiliki tindakan cukup 28 orang 42,4, dan hanya 5 orang 7,6
yang memiliki pengetahuan baik.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.11 Tabulasi Silang Sikap Responden dalam Mengonsumsi Makanan Sehat Berdasarkan Tindakan di Wilayah Kerja Puskesmas Batu
Horpak Kecamatan Tantom Angkola Tahun 2010.
No Sikap
Tindakan Total
Baik Cukup
Kurang n
N n
n
1 Baik
5 25,0
8 40,0
7 35,0
20 100,0
2 Cukup
3 10,3
11 37,9
15 51,7
29 100,0
3 Kurang
1 2,4
15 36,6
25 61,0
41 100,0
Tabel 4.11 dapat diketahui bahwa dari 20 orang responden yang mermiliki sikap baik dalam mengonsumsi makanan sehat ternyata yang memiliki tindakan baik
ada 5 orang 25,0 , memiliki tindakan cukup 8 orang 40,0, 7 orang 35,0 yang memiliki tindakan kurang, dari 29 orang responden yang memiliki sikap cukup
ternyata yang memiliki tindakan kurang 15 orang 51,7, yang memiliki tindakan cukup 11 orang 37,9 dan hanya 3 orang 10,3 yang memilki tindakan baik, dari
41 orang responden memiliki sikap kurang ternyata yang memiliki tindakan kurang yaitu 25 orang 61,0, yang memiliki tindakan cukup 15 orang 36,6 dan hanya 1
orang 2,4 yang memiliki tindakan baik.
4.4 Konsumsi Frekuensi Makan Responden
Kategori