Lampiran 9 Hasil analisis pengaruh suhu pati dan lama pemanasan terhadap
swelling volume dengan menggunakan general linear model univariate dan uji lanjut duncan pada program SPSS
Tests of Between-Subjects Effects
Source Type III Sum
of Squares df
Mean Square F
Sig. Corrected Model
319.515
a
23 13.892
11.402 .000
Intercept 9498.939
1 9498.939
7796 .000
Suhu 291.550
2 145.775
119.642 .000
Lama 7.145
7 1.021
.838 .567
Suhu Lama 20.820
14 1.487
1.221 .323
Error 29.242
24 1.218
Total 9847.696
48 Corrected Total
348.757 47
F tabel 0.05 23;2 = 3.42 F tabel 0.05 23;7 = 2.45
F tabel 0.05 23;14 = 2.14
1. Variabel Suhu
F
hitung
F
tabel
Untuk mengetahui perbedaannya perlu dilakukan uji lanjut yaitu menggunakan uji lanjut Duncan.
atau sig 0.05 maka Ho ditolak, artinya ketiga suhu pati yang diuji memberikan perbedaan yang signifikan terhadap swelling
volume.
Uji lanjut Duncan Suhu
N Subset
1 2
3 90
o
C 16
11.3381 80
o
C 16
13.5550 70
o
C 16
17.3094 Sig.
1.000 1.000
1.000 2.
Variabel Lama Pemanasan
F
hitung
F
tabel
atau sig 0.05 maka Ho diterima, artinya lama pemanasan yang diuji memberikan perbedaan yang tidak signifikan terhadap swelling
volume
3. Interaksi suhu dan lama pemanasan
F
hitung
F
tabel
Lampiran 10 Hasil analisis pengaruh suhu pati dan lama pemanasan terhadap
fraksi pati tidak membentuk gel dengan
menggunakan general linear model univariate dan uji lanjut
duncan pada program SPSS
atau sig 0.05 maka Ho diterima, artinya interaksi antara suhu pati dan lama pemanasan yang diuji memberikan hasil yang tidak
signifikan terhadap swelling volume.
Tests of Between-Subjects Effects
Source Type III Sum
of Squares df
Mean Square F
Sig. Corrected Model
63.568
a
23 2.764
.446 .972
Intercept 8323.440
1 8323.440
1342 .000
Suhu 18.786
2 9.393
1.515 .240
Lama 8.667
7 1.238
.200 .982
Suhu Lama 36.114
14 2.580
.416 .954
Error 148.821
24 6.201
Total 8535.829
48 Corrected Total
212.389 47
F tabel 0.05 23;2 = 3.42 F tabel 0.05 23;7 = 2.45
F tabel 0.05 23;14 = 2.14
1. Variabel Suhu
F
hitung
F
tabel
atau sig 0.05 maka Ho diterima, artinya ketiga suhu pati yang diuji memberikan perbedaan yang tidak signifikan terhadap fraksi
pati tidak membentuk gel.
2. Variabel Lama Pemanasan
F
hitung
F
tabel
atau sig 0.05 maka Ho diterima, artinya lama pemanasan yang diuji memberikan perbedaan yang tidak signifikan terhadap fraksi
tidak membentuk gel.
3. Interaksi suhu dan lama pemanasan
