Uji lanjut Duncan Lama
Pemanasan N
Subset 1
2 3
0.5 6
78.8750 1
6 79.0000
1.5 6
79.0000 2
6 79.0000
2.5 6
79.1250 3
6 79.5000
79.5000 3.5
6 80.0000
80.0000 4
6 80.2500
Sig. .119
.157 .472
Interaksi suhu dan lama pemanasan
F
hitung
F
tabel
atau sig 0.05 maka Ho diterima, artinya interaksi antara suhu pati dan lama pemanasan yang diuji memberikan hasil yang tidak signifikan
terhadap SAG.
Lampiran 3 Hasil analisis pengaruh suhu pati dan lama pemanasan terhadap suhu puncak gelatinisasi SPG dengan menggunakan
general linear model univariate dan uji lanjut duncan pada program
SPSS
Tests of Between-Subjects Effects
Source Type III Sum
of Squares df
Mean Square F
Sig. Corrected Model
135.703
a
23 5.900
5.473 .000
Intercept 396124.172
1 396124.172 3.674E5
.000 Suhu
123.469 2
61.734 57.261
.000 Lama
7.453 7
1.065 .988
.463 Suhu Lama
4.781 14
.342 .317
.985 Error
25.875 24
1.078 Total
396285.750 48
Corrected Total 161.578
47 F tabel 0.05 23;2 = 3.42
F tabel 0.05 23;7 = 2.45 F tabel 0.05 23;14 = 2.14
1. Variabel Suhu
F
hitung
F
tabel
Untuk mengetahui perbedaannya perlu dilakukan uji lanjut yaitu menggunakan uji lanjut Duncan.
atau sig 0.05 maka Ho ditolak, artinya ketiga suhu pati yang diuji memberikan perbedaan yang signifikan terhadap SPG.
Uji lanjut Duncan Suhu
N Subset
1 2
3 70
o
C 16
89.1563 80
o
C 16
90.3750 90
o
C 16
93.0000 Sig.
1.000 1.000
1.000
2. Variabel Lama Pemanasan
F
hitung
F
tabel
atau probabilitasnya 0.05 maka Ho diterima, artinya lama pemanasan yang diuji memberikan perbedaan yang tidak signifikan
terhadap SPG.
3. Interaksi suhu dan lama pemanasan
F
hitung
F
tabel
atau probabilitasnya 0.05 maka Ho diterima, artinya interaksi antara suhu pati dan lama pemanasan yang diuji memberikan
hasil yang tidak signifikan terhadap SPG.
Lampiran 4 Hasil analisis pengaruh suhu pati dan lama pemanasan terhadap viskositas puncak VP dengan menggunakan
general linear model univariate dan uji lanjut duncan pada program SPSS
Tests of Between-Subjects Effects
Source Type III Sum
of Squares df
Mean Square F
Sig. Corrected Model
261297.917
a
23 11360.779
36.114 .000
Intercept 2788852.083
1 2788852.083 8.865
.000 Suhu
222304.167 2
111152.083 353.331
.000 Lama
10097.917 7
1442.560 4.586
.002 Suhu Lama
28895.833 14
2063.988 6.561
.000 Error
7550.000 24
314.583 Total
3057700.000 48
Corrected Total 268847.917
47 F tabel 0.05 23;2 = 3.42
F tabel 0.05 23;7 = 2.45 F tabel 0.05 23;14 = 2.14
1. Variabel Suhu
