Menghitung produksi susu sapi perah yang hilang berdasarkan sumber Analisis Metode Nilai Standar Z-Score dan batas normal X

Tabel 7 Daftar karyawan dan bidang pekerjaan pada PT CIFA Indonesia No. Nama Pekerjaan 1. Ramous Sihombing Direktur 2. Riga Hutabarat Pengembangan Bisnis 3. Dadang Suryana Manager Farm 4. Usfyan Oscario Bagian Admin dan Keuangan 5. H. Saiman Ka. Divisi Keswan 6. Eko Kuswoyo Ka. Divisi Kompos 7. Cardi Ka. Divisi Pakan 8 Ade Purnama Bagian Divisi Pakan 9. Musa Ferdiansyah Staf Operator Kandang 10. Bubun Sulianjana Staf Operator Kandang 11. Ajam Sugandi Staf Operator Kandang 12. Nurhayat Staf Operator Kandang 13. Supriyadi Staf Operator Kandang 14. Adin Staf Operator Kandang 15. Ujang Mahrom Staf Operator Kandang 16. Oji Prayoga Staf Operator Kandang 17. Tatang Sanjaya Staf Operator Kandang 18. Hoerudin Staf Operator Kandang 19. Iip Supian Staf Operator Kandang 20. Supianudin Staf Operator Kandang 21. Asep Rohendi Staf Operator Kandang 22. Sudrajat Staf Bagian Pengurus Lahan Rumput 23. Dolip Staf Bagian Pengurus Lahan Rumput 24. H. Ahmad Staf Bagian Pengurus Lahan Rumput 25. Ade hidayat Staf Jaga Malam 26. Didin Abidin Staf Jaga Malam 27. Sofian Bagian Driver 28. Deni Karyana Bagian Chilling unit 29. H. Koumudin Bagian Penanganan Limbah Sumber : PT CIFA Indonesia, Maret 2014 Peralatan Pemilikan peralatan merupakan asset dan fasilitas yang dimiliki oleh perusahaan. Peralatan tersebut dimanfaatkan untuk mendukung kegiatan bisnis yang dijalankan oleh perusahaan. Aset yang dimiliki oleh PT CIFA Indonesia adalah sebagai berikut :

a. Lahan Peternakan

Peternakan PT CIFA Indonesia memiliki luas lahan ± 15.500 m² yang digunakan untuk bangunan yang meliputi kandang, perumahan karyawan atau mess, villa, aula, gudang pakan hijau, pabrik pakan konsentrat dan gudang penyimpanan bahan baku pakan konsentrat serta penampungan air.

b. Sapi

Perkembangan populasi pada PT CIFA Indonesia dapat dilihat pada bulan Desember 2013 memiliki populasi sapi sebanyak 111 ekor sedangkan pada tahun 2014 dilihat pada periode Januari sampai Maret populasi sapi berjumlah 141 ekor. Perkembangan populasi sapi yang terdapat di perusahaan dapat dilihat pada Tabel 8. Tabel 8 Populasi sapi perah pada PT CIFA Indonesia Komponen Sapi Jumlah Desember 2013 Maret 2014 Laktasi Bunting 12 14 Laktasi IB Belum Bunting 33 37 Laktasi Belum Bunting 27 27 Kering Kandang 21 26 Dara Kosong 4 19 Dara Bunting Dara IB 7 4 Lepas Sapih 6 Belum Lepas Sapih 13 7 Jantan Dewasa 1 1 Total 111 141 Sumber : PT CIFA Indonesia, Maret 2014. Total populasi sapi 2014 di PT CIFA Indonesia dari induk sapi laktasi sapi perah 78 ekor, dara bunting 19 ekor, pedet betina 12 ekor, lepas sapih 6 ekor, jantan 1 ekor, dara kosong 1 ekor, dara IB 4 ekor, dan kering kandang 26 ekor.

c. Kandang

Sistem perkandangan yang dimiliki perusahaan bertipe petak-petak tiestall yang membujur dari utara ke selatan. Setiap kandang dilengkapi dengan tempat pakan hijauan serta konsetrat, tempat air minum dan saluran air untuk pembuangan kotoran ke tempat penampungan. Dalam rangka meningkatkan efisiensi dan produktifitas sapi perah, maka sistem pemeliharaan PT CIFA Indonesia terdiri dari 4 bagian yang disesuaikan dengan pemeliharaan sapi perah yang dibuat berdasarkan Kandang yang disesuaikan dengan pengelompokan kerja. Kandang sapi diatur sebagai berikut : 1. Kandang A Kandang A memiliki total populasi sapi perah sebanyak 40 ekor yang terdiri dari sapi laktasi 1 sebanyak 7 ekor, laktasi 2 sebanyak 6 ekor, laktasi 3 sebanyak 6 ekor, laktasi 4 sebanyak 2 ekor, sapi kering sebanyak 18 ekor dan banteng 1 ekor. Tenaga kerja yang bertanggung jawab 4 orang. Kandang A berukuran 35 m x 9 m.

2. Kandang B

Kandang B memiliki total populasi sapi perah sebanyak 40 ekor yang terdiri dari sapi laktasi 1 sebanyak 8 ekor, laktasi 2 sebanyak 8 ekor, laktasi 3 sebanyak 4 ekor, laktasi 4 sebanyak 1 ekor dan sapi kering sebanyak 19 ekor. Tenaga kerja yang bertanggung jawab 4 orang. Kandang B berukuran 37 m x 8 m.

3. Kandang C

Kandang C memiliki total populasi sapi perah sebanyak 30 ekor yang terdiri dari sapi laktasi 1 sebanyak 7 ekor, laktasi 2 sebanyak 4 ekor, laktasi 3 sebanyak 4 ekor, laktasi 4 sebanyak 1 ekor, laktasi 5 sebanyak 4 ekor dan sapi kering sebanyak 10 ekor. Tenaga kerja yang bertanggung jawab 4 orang. Kandang C berukuran 30 m x 7 m.