Pengertian Pendapatan Pendapatan Peternak

13

BAB II KAJIAN TEORI

A. Kajian Pustaka

1. Pendapatan Peternak

a. Pengertian Pendapatan

Pendapatan berasal dari kata dasar “dapat”. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pengertian pendapatan adalah hasil kerja usaha dan sebagainya. Pendapatan juga didefinisikan sebagai banyaknya penerimaan yang dinilai dengan satuan mata uang yang dapat dihasilkan seseorang atau suatu bangsa dalam periode tertentu. Reksoprayitno 2004:79 mendefinisikan pendapatan revenue sebagai total penerimaan yang diperoleh pada periode tertentu. Pendapatan adalah perkalian antara jumlah produksi yang diperoleh dengan harga produksi. Pendapatan adalah selisih antara penerimaan dan seluruh biaya yang dikeluarkan dalam sekali periode. Untuk memperoleh tingkat pendapatan dan tingkat keuntungan yang tinggi maka perlu diperhatikan bagaimana meningkatkan jumlah produksi dan kualitas yang tinggi. Dalam pengembangan usaha juga diperhatikan ketersediaan jumlah tenaga kerja, tanpa ada ketersediaan tenaga kerja yang baik, maka pendaptan yang diharapkan akan menurun Soekartawi, 1995:22. 14 Menurut Soekartawi 1995:23 pendapatan dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal. Faktor eksternal terdiri dari umur, pendidikan, pengetahuan, pengalaman, keterampilan, jumlah tenaga kerja, luas lahan dan modal. Faktor eksternal berupa harga dan ketersedian sarana produksi. Ketersedian sarana produksi dan harga tidak dapat dikuasai oleh petani sebagai individu meskipun dana tersedia. Bila salah satu sarana produksi tidak tersedia maka petani akan mengurangi penggunaan faktor produksi tersebut, demikian juga dengan harga sarana produksi. Pendapatan menurut Gustiyana 2004, dapat dibagi menjadi dua pengertian, yaitu pendapatan kotor dan pendapatan bersih. 1 Pendapatan kotor, yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh selama satu tahun yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan atau pertukaran hasil produksi yang dinilai dalam rupiah berdasarkan harga per satuan berat pada saat pemungutan hasil. 2 Pendapatan bersih, yaitu seluruh pendapatan yang diperoleh dalam satu tahun dikurangi dengan biaya produksi selama proses produksi. Biaya produksi meliputi biaya riil tenaga kerja dan biaya riil sarana produksi. Berdasarkan beberapa pendapat diatas pendapatan dapat disimpulkan sebagai hasil yang diperoleh dari usaha selama satu priode tertentu, diperhitungkan dari hasil penjualan. Pendapatan peternak dari usaha 15 ternak sapi perah adalah jumlah rupiah yang diperoleh peternak dari hasil penjualan produk sapi perah setelah dikurangi dengan biaya.

b. Pendekatan Perhitungan Pendapatan