15 ternak sapi perah adalah jumlah rupiah yang diperoleh peternak dari hasil
penjualan produk sapi perah setelah dikurangi dengan biaya.
b. Pendekatan Perhitungan Pendapatan
Menurut Sukirno 2013:34 ada tiga macam pendekatan dalam perhitungan pendapatan:
1 Pendekatan Produksi
Product Approach
Pendekatan Produksi adalah pendekatan yang menghitung pendapatan dengan cara perhitungan dan jumlah nilai nilai =
harga dikalikan dengan jumlah barang dan jasa yang dihasilkan oleh masyarakat untuk suatu perekonomian atau negara pada
periode tertentu. 2
Pendekatan Pendapatan
Income Approach
Perhitungan pendapatan dengan cara ini dihitung dengan cara menjumlahkan seluruh pendapatan atau penerimaan yang diterima
rumah tangga konsumsi dalam suatu negara selama satu periode tertentu sebagai imbalan atas faktor-faktor produksi yang
digunakan untuk mewujudkan pendapatan. 3
Pendekatan Pengeluaran
Expenditure Approach
Pendekatan ini menghitung besarnya pendapatan nasional dengan menjumlahkan seluruh pengeluaran yang dilakukan olehkeempat
sektor dalam perekonomian.
16
c. Komponen Pendapatan Peternak
Pendapatan usaha ternak sapi perah merupakan jumlah rupiah yang diperoleh peternak dari hasil penjualan produk sapi perah setelah
dikurangi dengan biaya sesuai dengan persentase pembagian pendapatan yang telah disepakati. Komponen-komponen yang terdapat dalam
pendapatan peternak, adalah sebagai berikut: 1
Penerimaan Penerimaan
Revenue
adalah total pendapatan yang diterima oleh produsen berupa uang yang diperoleh dari hasil penjualan barang
yang diproduksi. Penerimaan dalam usaha ternak sapi perah meliputi penjualan susu, penjualan kotoran dan penjulaan sapi.
2 Biaya
Biaya adalah pengeluaran yang dilakukan produsen selama proses produksi. Biaya produksi yang dikeluarkan dalam usaha ternak
sapi perah meliputi: pakan, biaya obat-obatan, dan biaya vitamin.
d. Cara Menghitung Pendapatan
Pendapatan atau keuntungan, merupakan selisih antara penerimaan total dengan biaya total. Pendapatan didapatkan dari Total penerimaan
dikurangi dengan Total biaya dimana Peneriman dihasilkan dari jumlah produksi dikalikan dengan Harga dan Total biaya didapatkan dari hasil
Total biaya keseluruhan yang dikeluarkan selama produksi.
17 Secara matematis untuk menghitung pendapatan dapat ditulis sebagai
berikut : I = Y . Py
– C Keterangan :
I = Pendapatan Rp
Y = Hasil produksi Kg
Py = Harga hasil produksi Rp
C = Biaya yang dikeluarkan Rp
2. Kinerja Kemitraan
