Meskipun mengusung tema kopi, Antonius juga mengakui menu yang disajikan memang tidak didominasi oleh kopi. Hal ini dilakukannya untuk
menarik pelanggan wanita agar mau datang ke Kopi Baba. Menurutnya, pelanggan wanita kurang menyukai menu berbahan dasar kopi, sehingga Kopi
Baba menyajikan menu lain seperti misalnya Ice Belgium Chocolate yang merupakan menu baru di Kopi Baba. Minuman ini tidak mengandung unsur kopi
dan banyak dipesan oleh pelanggan wanita. Yuni menyatakan bahwa Kopi Cokelat Tarik dan Nasi Ayam Lada Hitam
merupakan dua menu yang banyak dipesan oleh pelanggan. Kedua menu tersebut dapat dikatakan sebagai ciri khas Kopi Baba. Kopi Cokelat Tarik dan Ice Belgium
Chocolate bahkan merupakan menu yang hanya ada di Kopi Baba.
b. Promosi Promotion
Menurut Antonius, Kopi Baba akan melakukan promosi bila ada menu baru, diskon maupun pembagian voucher makanan dan minuman yang ditawarkan
kepada pelanggan. Promosi dilakukan melalui Twitter karena media sosial ini merupakan media sosial dengan jumlah pengguna yang cukup besar dan sedang
digemari kalangan muda. Media sosial ini juga dapat diakses secara gratis sehingga Antonius tidak perlu membayar media untuk promosi. Akun Twitter
terseebut diberi nama kopibaba dan secara langsung dikendalikan oleh Antonius selaku pemilik.
Selain penggunaan Twitter, promosi Kopi Baba dilakukan dari mulut ke mulut mouth to mouth promotion oleh para pelanggan. Beberapa dari mereka
Universitas Sumatera Utara
banyak memberi tahu teman atau rekannya tentang Kopi Baba, sehingga pelanggan yang datang sebagian besar juga mengetahui Kopi Baba dari pelanggan
yang telah lebih dulu mengetahui Kopi Baba. Meskipun kerap memberikan diskon, Antonius menambahkan bahwa
diskon tidak diberikan untuk menu makanan dan minuman yang kurang diminati pelanggan. Antonius tidak mamu meningkatkan penjualan menu tersebut dengan
pemberian diskon. Hal ini disebabkan karena banyaknya jenis diskon akan membingungkan karyawan nantinya.
Antonius juga menambahkan bahwa Kopi Baba melakukan kerja sama dengan beberapa komunitas anak muda di Kota Medan. Seperti misalnya Anak
Medan, Medan Berkebun, Klub Buku Medan dan akun Twitter anakUSU. Tujuan dari kerja sama ini adalah untuk membantu promosi Kopi Baba. Di sisi
lain, Kopi Baba juga memberikan fasilitas seperti menyediakan tempat untuk kegiatan yang dilakukan komunitas tersebut serta memberikan potongan harga
untuk makanan dan minuman yang dipesan sekitar 10 dari total harga.
c. Harga Price
Menurut Yuni, harga yang ditetapkan di Kopi Baba sejauh ini tidak menimbulkan masalah atau keluhan pada pelanggan. Meskipun demikian,
menurut pandangannya, harga yang ditetapkan menurutnya lebih ditujukan kepada pelanggan yang berasal dari kalangan menengah ke atas. Namun, Yuni
menyatakan bahwa bila dibandingkan dengan para pesaingnya yanga ada di Jl.
Universitas Sumatera Utara
Dr.Mansyur Medan, harga yang ditawarkan Kopi Baba relatif sama sehingga pelanggan tidak mengeluh soal harga.
Antonius sendiri tidak merasa harga yang ditetapkannya terlalu tinggi. Hal ini disebabkan karena harga tersebut sudah termasuk penambahan pajak yang
dibebankan oleh pemerintah daerah kepada para pebisnis seperti dirinya. Menurutnya, penambahan pajak secara langsung pada harga akan membuat
perhitungan lebih gampang, karena karyawan dan pelanggan tidak perlu menghitung lagi tambahan pajak yang dikenakan dari total harga.
d. Tempat Place
