6.1.1. Kinerja Agribisnis Hulu Peternakan di Kabupaten Pamekasan
Populasi sapi Madura di Kabupaten Pamekasan pada tahun 2009 tercatat 97.899 ekor dengan kepadatan 1,002 ekorha. Jumlah sapi betina
lebih banyak dari pada sapi jantan. Populasi tersebut mengalami peningkatan rata-rata 1,3 pertahun dibandingkan populasi 5 tahun
terakhir. Jumlah pemotongan di Rumah Potong Hewan pada tahun 2009 sebanyak 1.120 ekor jantan 824 ekor dan betina 295 ekor, sedangkan
pengeluaran ternak dengan daerah tujuan Surabaya dan sekitarnya serta Jakarta tercatat 18.270 ekor Dinas Peternakan Kabupaten Pamekasan,
2009. Kabupaten Pamekasan terdiri dari 13 kecamatan dimana pemetaan
dari segi pemeliharaan daerah sumber bibit dan usaha penggemukan tidak begitu jelas. Namun saat ini usaha penggemukan sapi Madura
sudah hampir merata di semua kecamatan di wilayah utara Kabupaten Pamekasan, yaitu Kecamatan Batumarmar, Kecamatan Pasean,
Kecamatan Waru serta di wilayah tengah yaitu Kecamatan Pakong, Kecamatan Pegantenan dan Kecamatan Palengaan, karena wilayah ini
dari ketersediaan pakan ternak mencukupi, bahkan unntuk Kecamatan Pasean, Waru dan Pakong terjadi surplus bahan pakan ternak.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
Tabel 8. Ketersediaan Bahan Pakan Ternak asal Limbah Pertanian tontahun
Bahan Pakan Ternak asal Limbah Pertanian
Total Ketersedian
Jerami kacang kedelai 871
Jagung kuning 8,311
Jerami kacang hijau 506
Kulit ketela pohon 5,989
Daun ubi jalar 362
Jerami jagung 1,080
Kulit kacang tanah 870
OnggokGamblong 1,080
Jerami kacang tanah 9,981
Janggel jagung 3,324
Daun ubi kayu 7,985
Bekatul B 137,088
Jerami padi 9,819
6.1.2. Pemasaran
Gambar 4. Dibawah ini menunjukkan bahwa peternak dalam memasarkan ternaknya sangat tergantung pada jasa pedagang, mulai
pedagang pengumpul ke blantik dan kemudian ke pedagang antar daerah. Kondisi yang demikian mengakibatkan lemahnya posisi peternak baik
dalam hal memperoleh keuntungan maupun posisi tawar, karena peternak
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
harus membayar balas jasa pedagang maupun memperoleh harga yang relative rendah akibat ketidaktahuannya terhadap informasi pasar.
Gambar 4 .Bagan Perdagangan Sapi Potong Seandainya peternak penggemukan dan peternak pembibitan
dapat berhubungan langsung, maka peternak penggemukan akan mendapatkan harga bibit yang lebih murah dan peternak pembibitan dapat
memperoleh keuntungan yang lebih besar, demikian juga apabila
KONSUM EN
PEDAGANG PENGUM PUL SAPI
POTONG
- RPH
- PEDAGANG DAGING
LOKAL DAGING DAN
HASIL IKUTAN
USAHA PENGGEM UKAN SAPI POTONG
M AKELAR BLANTIK SAPI POTONG
- RPH
- PEDAGANG
DAGING LUAR DAERAH
PEDAGANG SAPI POTONG ANTAR
DAERAH
USAHA PEM BIBITAN SAPI POTONG
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
peternak penggemukan dapat berhubungan langsung dengan pedagang dagingpejagal di tempat tujuan, maka peternak akan mendapatkan
keuntungan yang lebih besar dan konsumen akan mendapatkan harga daging yang lebih murah.
6.1.3. Kinerja Agribisnis Hilir Peternakan di Kabupaten Pamekasan
Kategori