Pengertian Pembelajaran Kajian Teori 1.

17 tersebut tidak mencapai prestasi yang baik maka tujuan proses pembelajaran belum tercapai.

b. Ciri-ciri pembelajaran

Dalam suatu pembelajaran dibutuhkan adanya interaksi antara guru dan peserta didik. Selain itu juga harus didukung dengan adanya sumber belajar yang digunakan sebagai acuan dalam pembelajaran. Menurut Oemar Hamalik 2001:65-66 bahwa ada tiga ciri khas yang terkandung dalam sistem pembelajaran, yaitu : 1 Rencana, ialah penataan ketenagaan, materi dan prosedur yang merupakan unsur-unsur pembelajaran, dalam suatu rencana khusus. 2 Kesalingtergantungan interpendence, antara unsur-unsur pembelajaran yang serasi dalam suatu keseluruhan. Tiap unsur bersifat esensial dan masing-masing memberikan sumbangannya kepada sistem pembelajaran. 3 Tujuan, pembelajaran mempunyai tujuan tertentu yang hendak dicapai. Tujuan utama pembelajaran adalah agar peserta didik belajar. Suatu pembelajaran dibutuhkan rencana agar apa yang akan dilakukan dapat terlaksana dengan baik. Dalam proses pembelajaran itu pula diperlukan adanya saling ketergantungan antar semua unsur yang ada di dalamnya sehingga proses pembelajaran dapat terlaksana sesuai dengan rencana dan tujuan yang ingin dicapai.

4. Pembelajaran Mulok Produktif

Bidang keahlian Tata Boga adalah bidang yang mencakup ruang lingkup makanan, mulai dari persiapan pengolahan sampai dengan menghidangkan makanan itu sendiri yang bersifat tradisional dan internasional. Mata Pelajaran 18 Mulok produktif mempunyai berbagai kompetensi yaitu mengenal dan membuat adonan solid, mengenal dan membuat adonan liquid, membuat dekkorasi cake, membuat jajanan tradisional, membuat minuman tradisional. Komponen mata pelajaran keahlian yang memberikan pengetahuan tentang berbagai jenis olahan makanan tradisional salah satunya adalah membuat jajanan tradisional. Mata Pelajaran Mulok Produktif Membuat Jajanan Tradisional yaitu mata pelajaran yang mengajarkan tentang pengertian dan cara membuat jajanan tradisional agar siswa lebih mengerti dan lebih paham sebelum mempraktikkan. Mata pelajaran ini merupakan mata pelajaran yang wajib ditempuh siswa jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian TPHP. Mata pelajaran ini juga termasuk salah satu kompetensi kejuruan. Sehingga semua mata pelajaran praktek di awali dengan penyampaian materi secara keseluruhan. Materi teori tentang pengetahuan membuat jajanan tradisional dilaksanakan selam 3 jam pelajaran, dimana 1 jam pelajaran adalah 45 menit. Mata pelajaran Mulok Produktif Membuat Jajanan Tradisional yang di berikan kepada siswa kelas X TPHP II di SMK N 1 Pandak adalah program keahlian yang di berikan selama satu semester termasuk dalam program produktif. Sebelum memulai praktik siswa diberi pengetahuan mengenai pengertian jajanan tradisional, klasifikasi jajanan tradisional, karakteristik jajanan tradisional yang ditinjau dari adonan cair dan adonan padat, teknik pembuatan jajanan tradisional, peralatan yang digunakan pada saat pembuatan jajanan tradisional beserta klasifikasinya dan beberapa contoh produk jajanan tradisional seperti: klepon, lapis dan bakpia. Masing – masing siswa diberi handout sebagai panduan pada saat pembelajaran, sehingga pada saat guru menerangkan siswa dapat membaca dan mendengarkan