F751.PWAKA 0107 02 Januari 2015
1 dari......
H. Sumber Belajar
1. Marwanti. Pengetahuan Masakan Indonesia, Adicita. 2. Maesy Manaffe Sondakh. Pengetahuan Kue dan Roti, Penerbit Angkasa.
3. Boga-Hotel, Paket Pelatihan Teknik Dasar Pembuatan Kue dan Roti. 4. Wening Palupi, Kumpulan Resep Indonesia
I. Langkah-langkah Strategi Pembelajaran Pertemuan ke 2 Siklus 2
Materi Pokok : Membuat Jajanan Tradisional
Alokasi Waktu : 2 x 45 menit
No STRATEGI PEMBELAJARAN
WAKTU
A Kegiatan Pendahuluan :
1. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran
2. Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin 3. Guru membagi kan nomor pin nomor untuk keaktifan
siswa. 4. Guru menyampaikan kompetensi dasar dan menunjukkan
keterkaitan kompetensi dasar dengan kompetensi lainnya. 5. Menyampaikan tujuan pembelajaran.
6. Guru memberikan soal Pretest 7. Guru memberikan apersepsi.
25 menit
B Kegiatan inti :
1. Menyampaikan materi 2. Guru memjelaskan pengertian jajanan tradisional , alat
dan bahan yang digunakan dalam membuat jajanan tradisional dan teknik pembuatan jajanan tradisional.
3. Bersama-sama mencermati hand out. 4. Siswa mencatat materi apa saja yang di sampaikan oleh
guru. 5. Tanya jawab mengenai materi.
6. Guru membentuk kelompok setiap kelompok terdiri dari 5 siswa secara heterogen berdasarkan presensi siswa.
Fase 1 70 menit
F751.PWAKA 0107 02 Januari 2015
1 dari......
No STRATEGI PEMBELAJARAN
WAKTU
7. Guru membagi nomor pin nomor kepada masing masing
siswa untuk diskusi kelompok. Fase 1 8. Guru mengajukan sebuah pertanyaan kepada siswa. Fase
2
9. Tiap-tiap kelompok siswa menyatukan kepala “Heads Together”
berdiskusi memikirkan
jawaban atas
pertanyaan guru dan mendiskusikn tugasnya. Fase 3
10. Setelah siswa cukup mengerjakan penugasan, guru memanggil siswa yang memiliki nomor sama dari tiap
kelompok. Mereka di beri kesempatan memberikan jawaban atas pertanyaan yang telah di ajukan berdasarkan
diskusi kelompok. Hal ini dilakukan terus menerus hingga semua siswa dengan nomor yang sama dari masing-
masing kelompok mendapat giliran memaparkan jawaban tersebut. Fase 4
11. Siswa lain Kelompok lain menjadi peserta dan menanggapi hasil diskusi yang telah dipresentasikan.
12. Guru mengarahkan jalannya diskusi dan menjawab pertanyaan atas penugasan tersebut.
13. Guru memberikan penilaian untuk setiap kelompok dan memilih salah satu kelompok yang terbaik.
14. Guru memberikan penghargaan kepada kelompok yang terbaik.
C Kegiatan AkhirPenutup :
1. Kesimpulan dari materi yang sudah dipelajari.
2. Guru memberikan motivasi dan penguatan materi.
3. Guru memberikan tes individu dan guru mengawasi
pelaksanaan tes 4.
Guru memberikan evaluasi setiap kelompok. 5.
Mengucapkan Salam
35 menit
JUMLAH 130
menit
Kategori