F751.PWAKA 0107 02 Januari 2015
1 dari......
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN RPP
Satuan Pendidikan :
SMK Mata Pelajaran
: MULOK PRODUKTIF
KelasSemester :
X Genap Materi Pokok
: Membuat Jajanan Tradisional
Alokasi Waktu :
3 x 45 menit A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli gotong royong, kerjasama, toleran, damai, santun, responsive dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menganalisis serta menerapkan pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan,
dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan
langsung.
B. Kompetensi Dasar
1.1 Menghayati anugerah Tuhan berupa beraeneka ragam dan melimpahnya bahan hasil pertanian dan perikanan yang diamanatkan kepada manusia
untuk dilakukan penanganan dan dimanfaatkan untuk kemaslahatan umat manusia sebagai hasil dari pembelajaran Penanganan Bahan Hasil
Pertanian dan Perikanan.
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; disiplin; teliti; cermat; tekun; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis;
kreatif; inovatif dan peduli lingkungan dalam pembelajaran mengamati, mencari informasi dan dalam melakukan eksperimen
2.2 Menunjukkan sikap sopan, ramah pro-aktif dan memilki kemampuan merumuskan pertanyaan dalam mencari informasi.
F751.PWAKA 0107 02 Januari 2015
1 dari......
2.3 Menghargai kerja individu dan kelompok, menunjukkan sikap tanggung jawab, peduli, responsif dan pro aktif teliti, jujur, sopan, rasa ingin tahu,
menghargai pendapat orang lain dalam kegiatan mengolah informasi dan mengkomunikasikan hasil pembelajaran.
C. Indikator
1. Mejelaskan Pengertian jajanan tradisional 2. Mengklasifikasikan jajanan tradisional di tinjau dari bahan utama : tepung
beras, tepung terigu, tepung ketan. 3. Menjelaskan karakteristik jajanan tradisional di tinjau dari adonan, tekstur
dan teknik pengolahan dalam pembuatan klepon, lapis, bakpia. 4. Menyebutkan alat-alat yang di gunakan untuk mengolah dan menyajikan
jajanan tradisional klepon, lapis, bakpia.
D. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti pembelajaran siswa diharapkan mampu : 1. Menjelaskan pengertian jajanan tradisional.
2. Mengklasifikasikan jajanan tradisional berdasarkan bahan utama tepung beras, tepung terigu, tepung ketan.
3. Menjelaskan karakteristik jajanan tradisional ditinjau dari adonan, tekstur dan teknik pengolahan dalam pebuatan klepon, lapis, bakpia.
4. Menyebutkan alat-alat yang di gunakan untuk mengolah dan menyajikan jajanan tradisional klepon, lapis, bakpia.
E. Materi
1. Pengertian jajanan tradisional. 2. Klasifikasi bahan utama jajanan tradisional dari tepung beras, tepung
terigu, tepung ketan. 3. Karakteristik jajanan tradisional.
4. Alat yang digunakan untuk membuat jajanan tradisional dalam pengolahan klepon, lapis dan bakpia.
F. Metode Pembelajaran
1. Metode Pembelajaran : Numbered Heads Together NHT
G. Media dan Alat
1. Power point 2. LCD
3. Handout
