6.3.2 Kelemahan
Kelemahan yang dapat d iidentifikasi dari Rumah Cup∙Cakes BBQ
semuanya berasal dari bauran pemasaran 7P. Kelemahan yang dimiliki oleh Rumah Cup∙Cakes BBQ adalah :
1. Rumah Cup∙Cakes BBQ belum mempunyai sertifikasi halal dari BPOM.
Sertifikat halal ini menyangkut kepercayaan yang diberikan kepada konsumen akan keamanan dan kehalalan suatu produk karena mempunyai produk yang
bersertifikat merupakan kekuatan yang harus dimiliki oleh suatu restoran atau rumah makan dalam menarik konsumen. Selain itu, Indonesia juga merupakan
salah satu negara yang mempunyai mayoritas agama islam terbesar di dunia. Oleh karena itu, mempunyai sertifikat halal menjadi sangat penting bagi usaha
yang bergerak dalam bisnis makanan karena penyangkut kepercayaan dan keamanan terhadap suatu produk yang ditawarkan kepada konsumen.
2. Kegiatan promosi yang dilakukan Rumah Cup∙Cakes BBQ dalam menarik
konsumen masih kurang gencar. Hal ini terlihat dari masyarakat sekitar kota Bogor yang belum mengetahui keberadaan dari Rumah Cup∙Cakes BBQ.
Selain itu, Rumah Cup∙Cakes BBQ juga belum menggunakan seluruh
media untuk memasarkan produknya sehingga bisa lebih dikenal di masyarakat sekitar kota Bogor. Dalam memasarkan produknya Rumah
Cup∙Cakes BBQ hanya menyebarkan brosur dan lefleat ke wilayah kota Bogor dan sekitarnya.
6.3.3 Peluang
Peluang yang diidentifikasi dari Rumah Cup∙Cakes BBQ berdasarkan
lingkungan jauh dan lingkungan industri, diantaranya adalah : 1.
Peluang yang dimiliki oleh Rumah Cup∙Cakes BBQ dalam usaha bisnis restoran adalah permintaan yang cukup tinggi. Permintaan yang cukup tinggi
dapat dilihat dari jumlah penduduk kota Bogor yang terus meningkat setiap tahunnya Tabel 2, peningkatan jumlah penduduk akan berpengaruh pada
daya beli masyarakat akan suatu produk. selain itu permintaan yang cukup tinggi juga dipengaruhi oleh peningkatan jumlah wisatawan yang datang ke
kota Bogor Tabel 5, perubahan pola konsumsi masyarakat akan pangan dan pergeseran gaya hidup masyarakat kearah modern. Selain itu, pola hidup
masyarakat yang sering makan diluar rumah sehingga intensitas membeli makanan dan minuman direstoran menjadi meningkat
2. Kemajuan teknologi baik teknologi produksi maupun teknologi informasi juga
merupakan peluang bagi Rumah Cup∙Cakes BBQ dalam memasarkan produknya sehingga bisa lebih dikenal di kalangan masyarakat. Kemajuan
produksi, seperti penggunaan alat-alat produksi yang baik akan memudahkan dalam proses pembuatan hidangan, baik makanan maupun minuman yang
ditawarkan. Pemanfaatan teknologi dan informasi harus dilakukan secara optimal untuk
membantu operasional Rumah Cup∙Cakes BBQ dalam menjalankan usahanya. Selain itu, kemajuan informasi, seperti kemudahan
dalam mengakses informasi melalui internet akan memudahkan konsumen Rumah Cup∙Cakes BBQ diluar kota Bogor mengetahui informasi yang
dibutuhkannnya . Oleh karena itu, Rumah Cup∙Cakes BBQ harus bisa
memanfaatkan teknologi yang ada untuk menarik konsumen baru maupun mempertahankan konsumen lama karena kemajuan suatu perusahaan
tergantung dari kepuasan konsumen terhadap restoran tersebut. 3.
Rumah Cup∙Cakes BBQ mempunyai pemasok yang tetap sehingga Rumah Cup∙Cakes BBQ tidak akan merasa kesulitan dalam memenuhi kebutuhan
akan bahan baku. Selain itu, dengan memiliki pemasok yang tetap Rumah Cup∙Cakes BBQ bisa menjaga kualitas dari bahan baku yang digunakan
untuk proses produksi, baik produksi makanan maupun produksi minuman sehingga bisa menghasilkan produk yang bermutu yang aman dan layak untuk
dikonsumsi. 4.
Rumah Cup∙Cakes BBQ mempunyai pelanggan yang loyal. Oleh karena itu untuk mempertahankan pelanggannya, Ru
mah Cup∙Cakes BBQ selalu berusaha memberikan pelayanan yang baik, sehingga konsumen merasa
nyaman apabila berada di Rumah Cup∙Cakes BBQ. Rumah Cup∙Cakes BBQ harus bisa mempertahankan pelanggan lama dan menarik pelanggan
baru untuk mencapai tujuannya, yaitu mendapatkan profit yang maksimal dari kegiatan sehari-harinya memproduksi dan menjual produk serta jasa event
organizer.
6.3.4 Ancaman
Kategori