0.84 0.78
0.72 0.66
0.60 0.54
0.48 0.42
LSL Tar g et
USL Process D ata
Sam ple N 25
StD ev Within 0.083
StD ev O v erall 0.0207337
LSL 0.4
T arget 0.6
U SL 0.8
Sam ple M ean 0.652
Potential Within C apability C C pk
0.80 O v erall C apability
Pp 3.22
PPL 4.05
PPU 2.38
Ppk C p
2.38 C pm
1.17 0.80
C PL 1.01
C PU 0.59
C pk 0.59
O bserv ed Perform ance PPM LSL
0.00 PPM U SL
0.00 PPM T otal
0.00 Exp. Within Perform ance
PPM LSL 1198.12
PPM U SL 37282.37
PPM T otal 38480.49
Exp. O v erall Perform ance PPM LSL
0.00 PPM U SL
0.00 PPM T otal
0.00 W ith in
Ov er all
Process Capability of Kadar Angka Asam
Gambar 5.7. Grafik Nilai C
p
dan C
pk
Kadar Angka Asam
Nilai C
pk
= 0,594, ini menunjukkan bahwa proses menghasilkan produk yang tidak memenuhi Upper Spesification Level USL kadar angka asam, karena nilai
berada pada kriteria C
pk
1,00.
5.2.7. Perhitungan C
p
dan C
pk
Untuk Kadar Gliserol Total
Pada perhitungan C
p
dan C
pk
harus diketahui harga d
2
. Adapun harga d
2
adalah 2,059 untuk sub group 4. Spesifikasi yang diijinkan perusahaan untuk Kadar Gliserol Total adalah 0,08 – 0,24 .
Kriteria penilaian : 1.
Jika C
p
1,33, maka process capability sangat baik. 2.
Jika 1,00 ≤ C
p
≤ 1,33, maka process capability baik, namun perlu pengendalian ketat apabila Cp mendekati 1,00.
3. Jika C
p
1,00, maka process capability rendah, sehingga perlu ditingkatkan kinerjanya melalui peningkatan proses itu.
Universitas Sumatera Utara
2
d R
o −
= σ
059 ,
2 067
, =
o
σ
033 ,
=
o
σ
6 σ
LSL USL
C
p
− =
033 ,
6 08
, 24
, −
=
p
C
820 ,
=
p
C Nilai C
p
= 0,820 ini menunjukkan bahwa proses tidak capable untuk memenuhi spesifikasi Kadar Gliserol Total karena nilai C
p
1.
o pl
LSL X
C σ
3
=
− =
033 ,
3 08
, 193
, −
=
pl
C
141 ,
1 =
pl
C
o pu
X USL
C σ
3
−
− =
033 ,
3 193
, 24
, −
=
pu
C
475 ,
=
pu
C
{ }
3 min
σ CPL
or CPU
C
pk
=
Universitas Sumatera Utara
3 min
σ
−
−
= LSL
X or
X USL
C
pk
{ }
033 ,
3 08
, 193
, 193
, 24
, −
− =
or C
pk
099 ,
047 ,
=
pk
C
475 ,
=
pk
C
0,250 0,225
0,200 0,175
0,150 0,125
0,100 LSL
Tar get USL
Process D ata
Sam ple N 25
StD ev Within 0,033
StD ev O v erall 0,00855424
LSL 0,08
T arget 0,1
U SL 0,24
Sam ple M ean 0,193
Potential Within C apability
C C pk 0,20
O v erall C apability Pp
3,12 PPL
4,40 PPU
1,83 Ppk
C p
1,83 C pm
0,07 0,81
C PL 1,14
C PU 0,47
C pk 0,47
O bserv ed Perform ance PPM LSL
0,00 PPM U SL
0,00 PPM T otal
0,00 Exp. Within Perform ance
PPM LSL 308,26
PPM U SL 77188,15
PPM T otal 77496,41
Exp. O v erall Perform ance PPM LSL
0,00 PPM U SL
0,02 PPM T otal
0,02
W ithin Ov er all
Process Capability of Kadar Gliserol Total
Gambar 5.8. Grafik Nilai C
p
dan C
pk
Kadar Gliserol Total
Nilai C
pk
= 0,475, ini menunjukkan bahwa proses menghasilkan produk yang tidak memenuhi Upper Spesification Level USL kadar gliserol total, karena nilai
berada pada kriteria C
pk
1,00.
Universitas Sumatera Utara
5.2.8. Perhitungan C
p
dan C
pk
Untuk Kadar Gliserol Bebas
Pada perhitungan C
p
dan C
pk
harus diketahui harga d
2
. Adapun harga d
2
adalah 2,059 untuk sub group 4. Spesifikasi yang diijinkan perusahaan untuk Kadar Gliserol Bebas adalah 0,001 – 0,02 .
Kriteria penilaian : 1.
Jika C
p
1,33, maka process capability sangat baik. 2.
Jika 1,00 ≤ C
p
≤ 1,33, maka process capability baik, namun perlu pengendalian ketat apabila Cp mendekati 1,00.
3. Jika C
p
1,00, maka process capability rendah, sehingga perlu ditingkatkan kinerjanya melalui peningkatan proses itu.
2
d R
o −
= σ
059 ,
2 013
, =
o
σ
0063 ,
=
o
σ
6 σ
LSL USL
C
p
− =
0063 ,
6 001
, 02
, −
=
p
C
502 ,
=
p
C Nilai C
p
= 0,502 ini menunjukkan bahwa proses tidak capable untuk memenuhi spesifikasi Kadar Angka Asam karena nilai C
p
1.
o pl
LSL X
C σ
3 −
=
=
Universitas Sumatera Utara
0063 ,
3 001
, 022
, −
=
pl
C
109 ,
1 =
pl
C
o pu
X USL
C σ
3
−
− =
0063 ,
3 022
, 02
, −
=
pu
C
106 ,
− =
pu
C
{ }
3 min
σ CPL
or CPU
C
pk
=
3 min
σ
−
−
= LSL
X or
X USL
C
pk
{ }
0063 ,
3 001
, 022
, 022
, 02
, −
− =
or C
pk
0189 ,
002 ,
− =
pk
C
106 ,
− =
pk
C
Universitas Sumatera Utara
0, 035 0, 030
0, 025 0, 020
0, 015 0, 010
0, 005 LSL
Tar get USL
Process D ata
Sam ple N 25
StD ev Within 0,0063
StD ev O v erall 0,00147242
LSL 0,001
T arget 0,01
U SL 0,02
Sam ple M ean 0,022
Potential Within C apability
C C pk 0,48
O v erall C apability Pp
2,15 PPL
4,75 PPU
-0,45 Ppk
C p
-0,45 C pm
0,24 0,50
C PL 1,11
C PU -0,11
C pk -0,11
O bserv ed Perform ance PPM LSL
0,00 PPM U SL
840000,00 PPM T otal
840000,00 Exp. Within Perform ance
PPM LSL 429,06
PPM U SL 624552,83
PPM T otal 624981,89
Exp. O v erall Perform ance PPM LSL
0,00 PPM U SL
912817,04 PPM T otal
912817,04
W ithin Ov er all
Process Capability of Kadar Gliserol Bebas
Gambar 5.9. Grafik Nilai C
p
dan C
pk
Kadar Gliserol Bebas
Nilai C
pk
= -0,106, ini menunjukkan bahwa proses menghasilkan produk yang tidak memenuhi Upper Spesification Level USL kadar gliserol bebas, karena
nilai berada pada kriteria C
pk
1,00.
5.2.9. Perhitungan Level Sigma 5.2.9.1. Perhitungan level Sigma Kadar Angka Asam
