Berdasarkan tabel 4.6 pasien yang sering mengonsumsi makanan dari luar sebanyak 17 orang atau 53,1, dan pasien yang tidak sering mengonsumsi makanan
dari luar rumah sakit sebanyak 15 orang atau 46,9.
4.7 Penilaian Terhadap Kebiasaan Makan Pasien
Penilaian terhadap kebiasaan makan pasien sebelum dirawat inap dikategorikan menjadi 2 yaitu lengkap dan tidak lengkap. Distribusi kebiasaan makan
pasien dapat dilihat pada tabel 4.7 dibawah ini :
Tabel 4.7 Distribusi Kebiasaan Makan Pasien Rawat Inap yang Mendapat Makanan Biasa di Kelas 3 Rumah Sakit Pirngadi Medan 2014
No Kebiasaan Makan
Frekuensi n
1. Lengkap
11 34,4
2. Tidak Lengkap
21 65,5
Total 32
100,0
Berdasarkan tabel 4.7 dapat dilihat bahwa pasien lebih banyak mempunyai menu makanan tidak lengkap yaitu sebanyak 21 orang atau 65,5.
4.8 Sisa Makanan Pasien
Sisa makanan dikategorikan menjadi 2 yaitu sedikit dan banyak, bila sisa makanan ≤20 dikatakan sedikit, dan banyak bila sisa makanan 20. Distribusi
persentase sisa makanan pasien rawat inap kelas 3 yang mendapat makanan biasa RSUD Pirngadi Medan dapat dilihat pada tabel 4.8 dibawah ini :
Tabel 4.8 Distribusi Persentase Sisa Makanan Pasien Rawat Inap yang Mendapat Makanan Biasa di Kelas 3 Rumah Sakit Pirngadi Medan 2014
No Sisa Makanan
Frekuensi n
1 Sedikit
13 40,6
2 Banyak
19 59,4
Total 32
100,0
Berdasarkan tabel 4.8 diatas, dapat dilihat bahwa 19 orang pasien atau 59,4 yang sisa makanan nya masuk dalam kategori banyak, dan rata-rata sisa makanan
pasien yaitu sebesar 32,92 per alat makan masing-masing. Sisa makanan terbanyak terdapat pada pasien yang berada di ruangan penyakit dalam wanita kenanga yang
di dalamnya banyak pasien penderita kanker yang baru selesai operasi ataupun sedang dalam kemoterapi, hal itu berpengaruh terhadap keadaan pasien karena pasien
sering mual, dan selera makan pasien pun menurun sehingga sering menyisakan makanan.
4.8.1 Sisa Makanan Pasien Menurut Waktu Makan
Sisa makanan menurut waktu makan yang terdiri dari makan pagi, siang, dan malam. Distribusi sisa makanan pasien menurut waktu makan dapat dilihat pada tabel
4.9 dibawah ini:
Tabel 4.9 Distribusi Sisa Makanan Menurut Waktu Makan Pasien Rawat Inap yang Mendapat Makanan Biasa di Kelas 3 Rumah Sakit Pirngadi
Medan 2014
No Waktu Makan
Rata-rata sisa makanan
1 Pagi
31,3 2
Siang 30,1
3 Malam
38,6
Total
100,0
