BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Bentuk Penelitian
Bentuk penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif analitis, yaitu bentuk yang memusatkan diri pada
pemecahan masalah-masalah yang ada pada masa sekarang dan pada masalah-masalah yang aktual. Data yang dikumpulkan mula-mula disusun,
dijelaskan dan kemudian dianalisis. Oleh karena itu metode ini sering juga disebut metode analitik Surakhmad, 1994:131.
Teknik penelitian yang digunakan adalah penelitian survei yaitu penelitian yang mengambil sampel dari suatu populasi dan menggunakan
kuisioner sebagai alat pengumpul datanya Singarimbun,Effendi, 1995:3.
3.2 Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian merupakan tempat terjadinya masalah penelitian. Adapun yang dijadikan tempat penelitian ialah Restoran Ayam Penyet
Jakarta, Jalan Dr.T.Mansyur Medan.
3.3 Informan Penelitian
Informan adalah orang yang dimanfaatkan untuk memberikan informasi tentang situasi atau kondisi latar penelitian. Informan penelitian
terdiri dari beberapa macam menurut Sugiyono 2005:172 yaitu: 1.
Dalam penelitian ini yang menjadi informan kunci merupakan subjek yang telah cukup lama dan intensif menyatu dengan kegiatan yang
menjadi informasi, menghayati secara sungguh-sungguh lingkungan
Universitas Sumatera Utara
atau kegiatan yang menjadi perhatian peneliti. Penentuan informan kunci tersebut dilakukan secara Snowball sehingga dapat diperoleh
responden lainnya yang dapat menjelaskan faktor-faktor internal dan eksternal, yaitu mulai dari pelanggan dan karyawan restoran Ayam
Penyet Jakarta.
3.4 Defenisi Konsep
Adapun konsep dari penelitian ini adalah: 1. Strategi
Strategi adalah pendekatan secara keseluruhan yang berkaitan dengan pelaksanaan gagasan, perencanaan, dan eksekusi sebuah aktivitas
dalam kurun waktu tertentu. Di dalam strategi yang baik terdapat koordinasi tim kerja, memiliki tema, mengidentifikasi faktor pendukung yang sesuai
dengan prinsip-prinsip pelaksanaan gagasan secara rasional, efisien dalam pendanaan, dan memiliki taktik untuk mencapai tujuan secara efektif.
2. Pengembangan usaha
Pengembangan usaha adalah tugas dan proses persiapan analisis tentang peluang pertumbuhan potensial, dukungan dan pemantauan
pelaksanaan peluang pertumbuhan usaha, tetapi tidak termasuk keputusan tentang strategi dan implementasi dari peluang pertumbuhan usaha.
3.5 Teknik Pengumpulan Data
Kategori