Kegiatan Pembelajaran 2
84
4.
Setelah yoghurt jadi, dinginkan yoghurt dengan merendamkan botol ke dalam air dingin dan aduk yoghurt dengan hati-hati.
5.
Botol ditutup, lalu masukan ke dalam lemari es agar lebih kental. Agar memperoleh rasa yang bervariasi yoghurt dapat ditambahkan dengan
gula dan sirop sesuai selera.
Bahan Diskusi
a. Apa alasan penggunaan susu yang telah dipasteurisasi dalam pembuatan yoghurt?
b. Jelaskan kegunaan yoghurt murni plain yoghurt pada percobaan diatas? c. Mikroorganisme apa yang berperan dalam proses pembuatan yoghurt
tersebut? d. Apa yang dapat disimpulkan setelah Anda selesai melakukan percobaan
tersebut?
IPA SMP KK I
85
3. Latihan Menyusun Soal Penilaian Berbasis Kelas
Buatlah secara mandiri tiga buah soal pilihan ganda dan tiga buah soal uraian pada topik Bioteknologi dalam Kehidupan Manusia yang dilengkapi dengan kisi-
kisi. Gunakanlah format kisi-kisi yang telah disediakan. Cara pengembangan instrumen pilihan ganda dapat Anda pelajari pada modul
Pedagogi Kelompok Kompetensi G Topik Pengembangan Instrumen Penilaian. Pilihlah indikator
soal berdasarkan kisi-kisi Ujian Nasional yang terdapat pada bagian
Lampiran 1.
Diskusikanlah dengan teman-teman guru lainnya secara kolaboratif kisi-kisi dan soal yang telah anda buat.
LK.I2.03. Format Kisi-kisi Soal Topik Bioteknologi dalam Kehidupan Manusia
No Indikator Soal
Level Kognitif
Butir Soal Kunci
Jawaban
1 2
3 4
5 6
Kegiatan Pembelajaran 2
86
E. LatihanKasusTugas
Soal pilihan ganda berikut sebagai sarana untuk berlatih penguasaan materi dan juga merupakan contoh yang dapat diadaptasi oleh Anda dalam
mengembangkan soal sejenis, baik untuk penilaian formatif, sumatif, maupun ujian.
Kerjakanlah soal secara mandiri dan teliti dengan cara memilih salah satu pilihan jawaban yang paling tepat.
1 Alasan penggunaan mikroorganisme dalam bioteknologi adalah sebagai berikut, kecuali....
A. tidak membutuhkan keahlian khusus B. mudah dibiakkan
C. tidak bergantung iklim dan cuaca D. memproses bahan baku cepat
2 Hubungan yang paling tepat antara bahan makanan, jenis mikroorganisme, dan produk yang dihasilkan dalam penerapan bioteknologi pengembangan
bahan pangan terdapat pada nomor …
Bahan Diproses oleh
Mikroorganisme Menjadi
A. Kedelai
Aspergillus wentii Tempe
B. Air kelapa
Acetobacter xylinum Nata de coco
C. Kedelai
Rhizopus oligosporus Kecap
D. Ubi
Saccharomyces elipsoides AnggurWine
3 Salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan adalah interferon yang memiliki fungsi….
A. membasmi hama tanaman B. pertahanan terhadap infeksi virus
C. mendiagnosis suatu penyakit D. meningkatkan ketahanan tubuh
