Penulis berpendapat bahwa hakekat, kewirausaha adalah ilmu, seni amupun perilaku, sifat, ciri, dan watak seseorang yang memiliki kemampuan
dalam mewujudkan gagasan inovatif ke dalam dunia nyata secara kreatif create new and different. Berpikir sesuatu yang baru kreativitas dan bertindak
melakukan sesuatu yang baru inovasi guna menciptakan nilai tambah value added agar mampu bersaing dengan tujuna menciptakan kemakmuran individu
dan masyarakat. Karya dari wirausaha dibangun berkelanjutan, dilemabagakan agar kelak dapat tetap berjalan dengan efektif ditangan orang lain Kristanto,
2009:3.
2.3. Karakteristik Wirausaha
Menurut Arafah 2010:27-28 bahwa banyak hal yang menjadi latar belakang seseorang untuk menjadi seorang wirausaha, sangat sulit sekali untuk
membentuk kepribadian yang tangguh bagi seorang wirausaha, karena faktor terbesar yang menjadi penghalang adalah ada dalam diri individu tersebut, yaitu
rasa takut, malas, tidak ingin berkompetisi, dll. Seorang wirausaha adalah juga seorang yang dapat melihat peluang, dan tidak semua orang dapat melihat peluang
tersebut dengan jelas, apalagi mengimplementasikannya dalam dunia nyata. Oleh sebab itu ada beberapa hal yang menjadi karakteristik dan latar belakang
seseorang untuk menjadi wirausaha menurut Hisrich 2008:60, antara lain: 1.
Tingkat pendidikan, sangat mempengaruhi pola pikir yang dimiliki oleh seseorang. Dengan pendidikan seseorang dapat berpikir dengan melihat dari
berbagai sudut pandang dan dapat membantu memecahkan masalah yang
Universitas Sumatera Utara
menjadi hambatan seorang wirausaha untuk menjalankan bisnisnya. Jadi disini tingkat pendidikan sangat membantu seseorang untuk memandang sesuatu
dengan lebih teliti, tajam dan terarah. 2.
Nilai pribadi, karena nilai-nilai pribadi yang sangat sulit diukur sehingga seseorang memutuskan dirinya untuk menjadi seorang wirausaha. Oleh sebab
itu pertimbangan personal values ini sangat subjektif dan sangat sulit untuk diukur.
3. Faktor umur merupakan sesuatu hal yang sangat menentukan seseorang untuk
menjadi seorang wirausaha, dalam beberapa literatur dikatakan bahwa seseorang menjadi wirausaha dimulai pada umur 25 sampai dengan 30 tahun.
4. Pengalaman kerja di masa lalu sangat mempengaruhi seseorang untuk menjadi
seorang wirausaha. Dengan pengalaman yang dimilikinya berarti dia sudah memiliki modal berupa pengetahuan, pengalaman serta pembelajaran yang
sangat berguna bagi bisnis yang dijalankannya.
2.4. Wirausaha Kue Basah
Wirausaha kue basah adalah seorang wirausaha yang membuka peluang untuk berjualan kue basah mulai dari proses produksi sampai pada tahap penjualan pada
konsumen. Wirausaha kue basah yang diteliti oleh penulis merupakan bisnis keluarga yang proses produksi sampai dengan penjualan dilakukan dirumah dan
tidak memiliki toko. Berdasarkan UU No. 91995 tentang Usaha Kecil, yang dimaksud dengan
usaha kecil adalah kegiatan ekonomi rakyat yang berskala kecil dalam memenuhi
Universitas Sumatera Utara
kriteria kekayaan bersih atau hasil penjualan tahunan, seperti kepemilikan, sebagaimana diatur dalam undang-undang ini. Usaha kecil yang dimaksud disini
meliputi juga usaha kecil informal dan usaha kecil tradisional. Adapun usaha kecil informal adalah berbagai usaha yang belum terdaftar, belum tercatat, dan belum
berbadan hukum, antara lain petani penggarap, industri rumah tangga, pedagang asongan, pedagang keliling, pedagang kaki lima, dan pemulung. Sedangkan usaha
kecil tradisional adalah usaha yang menggunakan alat produksi sederhana yang telah digunakan secara turun temurun, dan atau berkaitan dengan seni dan budaya
Anoraga, 1997:45.
2.5. Kue Basah, Macamnya, dan Penetapan Harga
