Status Profitabilitas dan Risiko Usahatani Komoditas

144 lahan yang ditanami cabai merah merupakan faktor penting yang mempengaruhi efisiensi teknis dan tingkat risiko produksi yang dihadapi petani cabai merah.

5.3. Status Profitabilitas dan Risiko Usahatani Komoditas

Berdasarkan wawancara dengan bebeberapa informan kunci key informant baik dengan petani secara individu maupun secara kelompok, Ketua dan Pengurus Kelompok TaniGapoktanPaguyuban kelompok tani, Koordinator PPL dan PPL, KCD, BPP dan Dinas Pertanian Kabupaten diperoleh gambaran status komoditas menurut persepsi masyarakat, berdasarkan tingkat keuntungan dan risiko usahatani. Informasi secara terperinci tentang status komoditas berdasarkan risiko usahatani dan tingkat keuntungan menurut persepsi petani di masing-masing lokasi penelitian diperlihatkan pada Tabel 16. Keragaan status komoditas berdasarkan risiko usahatani dan tingkat profitabilitas menurut persepsi petani menunjukkan bahwa komoditas hortikultura semusim seperti cabe merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, tomat, serta semangka dan melon tergolong pada komoditas yang memiliki tingkat risiko usahatani tinggi dan profitabilitas tinggi. Hal ini merefleksikan bahwa komoditas- komoditas hortikultura semusim khususnya cabai merah besar dan cabai merah keriting dipandang sebagai komoditas komersial tinggi menjadi sumber pendapatan penting bagi rumah tangga tani di lokasi penelitian. 145 Tabel 16. Status Komoditas didasarkan Profitabilitas dan Risiko Produksi menurut Persepsi Petani, di Kabupaten Brebes, Klaten, Boyolali, dan Purbalingga, Provinsi Jawa Tengah, Tahun 2009 Profitabilitas Risiko produksi Rendah Sedang Tinggi 1. Kab. Brebes Rendah Jagung lokal Kacang hijau Kacang tunggak Kacang panjang Paria Timun Sawicesin Semangka Jagung hibrida Sedang Padi Tinggi Kedelai Terong Tebu Bawang merah Cabi Merah Tomat 2. Kab. Klaten Rendah Jagung lokal Kacang hijau Kacang tunggak Cabai rawit Jagung hibrida Kacang panjang Kacang tanah Sedang Padi Tinggi Kedelai Terong Tebu Cabai Merah Tomat Melon Semangka Tembakau 3. Kab. Boyolali Rendah Jagung lokal Kacang tanah Kacang hijau Kacang tunggak Bawang daun, Bunga Kol, Sawicesin, Wortel, Buncis, Kacang panjang, Paria, Timun, Jagung hibrida, Bunga Sedang Padi Tinggi Kubis Terung Tebu Cabai merah Tomat Kentang Tembakau 4. Kab. Purbalingga Rendah Jagung lokal Kacang tanah Kacang hijau Kacang tunggak Ubijalar Ubi kayu Labu siam Sawi, Bunga Kol, Bawang daun, Wortel Buncis, Kacang panjang Paria, Timun, Jagung hibrida Sedang Padi Tinggi Kedelai Kubis Terung Tebu Cabai merah, Bawang merah, Tomat, Kentang, Pitsay Keterangan: Didukung informasi data sekunder 146

5.4. Aplikasi Teknologi dan Produktivitas Usahatani Cabai Merah