Perbandingan daya simpan ruang muat
50 Perbandingan dapat dilakukan dengan terlebih dahulu menyetarakan besar
satuan dari kedua jenis peti tersebut dengan cara interpolasi data. Interpolasi data untuk mendapatkan jumlah es yang mencair pada suhu T = 27,4
o
C dari peti kayu, dapat dilakukan sebagai berikut :
x 1 = 25
o
C, y = 3,5 kg x 2 = 30
o
C, y = 4 kg x 3 = 27,4
o
C, y = ........ 5
, 3
4 25
30 25
4 ,
27 5
, 3
− −
− +
= y
y = 3,74 kg per 12 jam atau y =7,48 kg per 24 jam. Berdasarkan ketentuan rasio Stowage Rate untuk muatan ikan curah adalah
2 tonm
3
, maka kapasitas 10 kg memiliki ruang muat bersih sebesar 20 lt dengan luas permukaan ruang 0,66 m
2
. Luas permukaan luar 0,335 x 0,33 x 0,33 m
3
dengan tebal dinding 0,03 m. Penyetaraan juga perlu dilakukan jika kedua model peti tersebut
diaplikasikan ke dalam bentuk ruang palka dengan volume yang lebih besar. Shawyer dan Pizzali 2003, menjelaskan bahwa perubahan bentuk ruang yang
berakibat pada perubahan bentuk luas permukaan bersifat proporsional terhadap jumlah es yang mencair. Dua buah kotak A dan B dengan tebal dinding yang
sama, di mana kotak B memiliki luas permukaan 3,44 kali lebih besar dari ruang A, maka jumlah es yang mencair dari kotak B adalah 3,44 kali lebih besar dari
jumlah es yang mencair di kotak A. Berdasarkan prinsip perubahan bentuk di atas dapat pula diperkirakan
perbedaan kemampuan daya tahan penetrasi panas dari sebuah palka dengan menggunakan dasar perhitungan daya tahan panas dari kedua jenis peti yang
dihitung. Diambil sebuah contoh ukuran palka ikan dari data survei, yaitu 1,6 x 2,1 x 2,2 m
3
atau 7,392 m
3
. Jika diambil contoh bahwa palka ikan digunakan untuk muatan ikan secara curah, maka digunakan ketentuan rasio Stawage Rate 2
tonm
3
untuk menentukan jumlah muatan ikan dan es, diperoleh jumlah muatan 3,7 ton. Jika perbandingan es-ikan 1 : 2, maka jumlah es yang harus dimuat dalam
palka adalah 1232 ton.
51 Hasil perhitungan perbandingan daya tahan atau kemampuan dalam
menahan penetrasi panas dari luar selengkapnya dapat dilihat pada Tabel 15 dan Tabel 16. Hasil dari perhitungan menunjukkan perbedaan yang signifikan dalam
kemampuan menahan penetrasi panas antara dinding kayu dengan dinding insulasi polyurethane. Pada prakteknya, dinding insulasi polyurethane pada umumnya
tidak berdiri sendiri sebagai material pelapis ruang berpendingin. Insulasi polyurethane bersama-sama dengan dinding utama dan pelapis bagian dalam
ruang, membentuk sebuah konstruksi penyimpanan yang efektif. Pada peti ikan yang bervolume kecil, keberadaan material tersebut sering diabaikan dalam
perhitungan dan dianggap sebagai faktor keamanan. Ilyas 1988, menjelaskan bahwa material konstruksi peti yang terdiri dari beberapa lapis material sehingga
nilai konduktivitas termalnya juga beragam, maka yang cukup diperhitungkan hanya lapisan insulasinya saja, lapisan lain dapat diabaikan sebgai tambahan
faktor kemanan. Berdasarkan uraian di atas dapat dipahami bahwa kemampuan dari insulasi
polyurethane akan jauh semakin baik dalam menahan penetrasi panas jika dibandingkan dengan dinding kayu, jika dinding insulasi tersebut digunakan
bersama-sama dengan kayu membentuk konstruksi penyimpanan ruang berpendingin.
Selain komposisi material, penggunaan insulasi dalam palka juga menyesuaikan ukuran ketebalan sesuai besar ruang palka. Menurut Baverly
1996, tebal minimum dinding insulasi palka ikan berbahan busa polyurethane adalah 13 cm. Pada pratek di lapangan, penggunaan ketebalan insulasi berada
pada kisaran 10 – 20 cm. Berdasarkan standar tersebut maka penambahan ketebalan insulasi pada ukuran palka sebagaimana tercantum pada Tabel 16 akan
menambah kemampuan menahan panas lebih signifikan dibandingkan dengan palka kayu tanpa insulasi.
52 Tabel 15 Perbandingan daya tahan panas pada peti kayu dan peti polyurethane
Jenis Peti Luas
Permukaan m
2
Suhu Udara Luar
o
C Jumlah Es
Mencairhari kg
q24 jam q jam
Peti Kayu 0,66
27,4 7,48
598,4 24,93
Peti polyurethane
0,66 27,4
2,18 174,48
7,27
Tabel 16 Perbandingan daya tahan panas pada palka kayu dan palka polyurethane
Kondisi Palka
Luas Permukaan
m
2
Suhu Udara
Luar
o
C Jumlah
Es Dalam Palka
kg Jumlah Es
Mencairhari kg
Waktu Simpan
hari
Palka kayu 23
27,4 1232
261,3 5
Palka polyurethane
23 27,4
1232 76,2
16
Waktu simpan diasumsikan tergantung pada es lama mencair.