52
16. Hand Shower
17. Rak barang
18. Sofa
19. Sambungan internet
20. Sambungan telepon
21. Televisi
22. Meja kerja
23. Tempat tidur
24. Bel
c. Fasilitas tamu
Fasilitas yang tersedia untuk tamu adalah : 1.
Lobby 2.
Toilet 3.
Maroon bar 4.
Kafe bamboo restoran 5.
Indoor garden 6.
Toko obat
B. Visi dan Misi
Filosofi Hotel Santika Indonesia sebagai pedoman dasar, yaitu sebagai berikut :
“ Manusia terpanggil untuk berkumpul dengan masyarakat untuk menciptakan pengembangan diri dan lingkungannya yang bersumber
kepada Tuhan Yang Maha Esa. ” PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
53
1 Visi Hotel Santika Indonesia
Visi dari Hotel Santika Indonesia yaitu sebagai hotel pilihan utama di Indonesia dengan sentuhan khas Indonesia.
2 Misi Hotel Santika Indonesia
Misi dari Hotel Santika Indonesia yaitu memberikan pelayanan dan kenyamanan yang terbaik sebagai hotel nasional.
C. Struktur Organisasi Hotel Santika Pontianak
Struktur organisasi adalah proses dimana individu-individu bekerjasama yang dihubungkan dalam situasi formal dan dalam rangkaian
hirarki untuk mencapai tujuan yang telah ditentukan. Struktur organisasi harus memberikan kemungkinan adanya usaha
kerjasama antara departemen dan para karyawan untuk mencapai tujuan perusahaan.
Untuk memperoleh hasil yang maksimum dibutuhkan suatu perencanaan yang baik, semakin jelas rencana kerja dari organisasi semakin
jelas batas dari kewenangan, tanggung jawab dalam setiap tingkat hirarkis dan mempermudah pengawasan atas karyawan. Dalam hal ini fungsi perencanaan
adalah mendukung operasi dari fungsi organisasi, dimana fungsi organisasi adalah penyusunan struktur organisasi melalui penentuan kerja untuk
mencapai yang telah ditentukan dalam setiap bagianposisi lihat struktur organisasi perusahaan.
54
Tugas dan tanggung jawab setiap bagian, meliputi : 1
Manajer Umum a.
Menyusun rencana jangka panjang dan jangka pendek bersama dengan manajer-manajer yang lain.
b. Memimpin rapat bulanan tahunan bersama dengan para manajer
lainnya. c.
Memberikan instruksi dan mengontrol pelaksanaan tugas manajer. d.
Bertanggung jawab terhadap operasional hotel. e.
Menandatangani setiap surat yang masuk. f.
Menandatangani dokumen intern perusahaan cekbilyet giro 2
Front Office Manajer a.
Mengecek daftar kamar setiap hari. b.
Memeriksa dan mengoreksi rekapitulasi kamar yang harus dilakukan setiap pagi karena akan dilaporkan ke setiap departemen.
c. Memeriksa dan mengecek peralatan dan kamar yang kosong khusus
VIP d.
Mengatur dan menutup kamar. e.
Membuat laporan bulanan tentang rekapitulasi kamar berdasarkan keluhan dari tamu
f. Mengontrol dan bertanggung jawab atas tugas-tugas dari seluruh
karyawan dibagian front office. g.
Membuat jadwal kerja seluruh karyawan dibagian front office. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
55
3 Bagian Rumah Tangga
a. Menjaga kebersihan seluruh kamar hotel.
b. Menjaga kebersihan seluruh bagian gedung hotel.
c. Menyiapkan dan melengkapi perlengkapan-perlengkapan setiap kamar.
d. Membuat jadwal unutk seluruh karyawan di bagian rumah tangga.
e. Mengontrol dan bertanggung jawab atas tugas–tugas dari seluruh
karyawan di bagian rumah tangga. 4
Tugas kepala Bagian a.
Menggantikan tugas dari General Manajer dan bertanggung jawab bagi keseluruhan operasional hotel.
b. Menggantikan tugas setiap manajer ketika semua manajer tidak sedang
bertugas. c.
Mengontrol dan bertanggung jawab atas pekerjaan karyawan yang sedang bertugas bekerja.
d. Membuat laporan tertulis kepada general manajer tentang masalah –
masalah operasional saat bertugas. e.
Mengecek persiapan acara –acara yang akan diselenggarakan di hotel. 5
Manajer pemasaran dan penjualan a.
Mengkoordinasikan seluruh karyawan bagian pemasaran dan penjualan.
b. Bertanggung jawab atas tugas didalam maupun diluar hotel yang
dilakukan oleh staf bagian pemasaran dan penjualan. c.
Mempromosikan hotel kepada masyarakat umum. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
56
d. Mempromosikan tentang hotel dengan fasilitas – fasilitas yang dimiliki
di setiap media. e.
Membuat paket–paket khusus untuk dipromosikan kepada konsumen. f.
Menyusun anggaran operasional bagian pemasaran dan penjualan. g.
Membuat rencana penjualan dalam atau luar kota maupun luar negeri. h.
Membuat laporan bulanan tentang penilaian kinerja bagian pemasaran. 6
Manajer Bagian Makanan dan Minuman a.
Bertanggung jawab atas operasional semua outlet makanan dan minuman seperti dapur, pelayanan kamar, restoran dan bar.
b. Mengontrol aktivitas karyawan bagian makanan dan minuman.
c. Membuat daftar laporan bulanan tentang jumlah pembelian pada outlet
makanan dan minuman. d.
Menyusun jadwal kerja karyawan bagian makanan dan minuman. e.
Membuat laporan tentang daftar pesanan yang dibutuhkanseluruh outlet makanan dan minuman.
7 Manajer Bagian SDM
a. Membuat peraturan dan catatan mengenai regulasi perusahaan yang
ditujukan kepada seluruh karyawan. b.
Berkomunikasi dengan karyawan di setiap bagian departemen. c.
Mengecek daftar hadir karyawan. d.
Mengontrol ruang makan karyawan e.
Bertanggung jawab atas tugas satpam sekuriti f.
Merekrut karyawan baru. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
57
g. Menyusun mengatur pembayaran gaji karyawan dan menyusun
pembukuan gaji setiap bulan. 8
Manajer Accounting Pembukuan a.
Bertanggung jawab atas operasional bagian pembukuan. b.
Bertanggung jawab atas ketepatan waktu semua laporan semua data dan seluruh bagian hotel, seperti laporan pembukuan malam, laporan
harian, menghitung seluruh biaya pokok, laporan operasional keuangan bulanan, laporan pengeluaran dan pemasukan serta laporan gaji.
c. Mengecek seluruh kuitansi pembayaran dan memasukannya dalam
pembukuan. d.
Menyiapkan dan menyusun rencana perbaikan juga rencana investasi. e.
Bertanggung jawab penuh atas pembukuan dan pemeriksaan kas. 9
Manajer Bagian Teknik a.
Membuat perencanaan, mengerjakan dan mengontrol operasional karyawan bagian mesin.
b. Melakukan koordinasi dengan bagian yang terkait untuk meningkatkan
peningkatan perawatan dan perlengkapan operasional. c.
Menyusun jadwal kerja seluruh karyawan bagian peralatan d.
Menyusun rencana kerja, anggaran, laporan aktivitas bagian peralatan e.
Bekerjasama dengan bagian sumber daya manusia untuk memberi pelatihan guna meningkatkan kualitas kerja seperti : memberikan
bimbingan tentang keamanan kerja dan cara untuk menghindari kebakaran
58
D. Manajemen Operasional harian
