Hasil Uji Kesukaan oleh Kelompok Remaja Putra Hasil Uji Kesukaan oleh Kelompok Remaja Putri

89

4.1.4.1 Hasil Uji Kesukaan oleh Kelompok Remaja Putra

Sampel wingko hasil eksperimen diujikan kepada panelis tidak terlatih kelompok remaja putra untuk mengetahui tingkat kesukaan golongan remaja putra terhadap wingko eksperimen. Hasil uji kesukaan ditampilkan pada tabel 4.20. Tabel 4.20 Ringkasan Hasil Uji Kesukaan oleh Kelompok Remaja Putra No Sampel Indikator Jumlah Skor Persentase Kriteria Kesukaan 1 Sampel K Warna bagian luar 420 84,00 Sangat Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa 2 Sampel A 60 Warna bagian luar 403 80,60 Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa 3 Sampel B 70 Warna bagian luar 374 74,80 Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa 4 Sampel C 80 Warna bagian luar 339 67,80 Cukup Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa Berdasarkan tabel 4.20 diketahui bahwa uji kesukaan masyarakat terhadap warna, tekstur, aroma, dan rasa wingko hasil eksperimen yang dilakukan oleh golongan remaja putra hasilnya yaitu wingko sampel K 0 jagung manis memiliki persentase 84,00 dengan kriteria sangat disukai panelis. Wingko sampel A 60 jagung manis : 40 tepung ketan memiliki persentase 80,60 dan wingko sampel B 70 jagung manis : 30 tepung ketan memiliki 90 persentase 74,80 dengan kriteria disukai panelis, serta wingko sampel C 80 jagung manis : 20 tepung ketan memiliki persentase 67,80 dengan kriteria cukup disukai panelis.

4.1.4.2 Hasil Uji Kesukaan oleh Kelompok Remaja Putri

Sampel wingko hasil eksperimen diujikan kepada panelis tidak terlatih kelompok remaja putri untuk mengetahui tingkat kesukaan golongan remaja putri terhadap wingko eksperimen. Hasil uji kesukaan ditampilkan pada tabel 4.21. Tabel 4.21 Ringkasan Hasil Uji Kesukaan oleh Kelompok Remaja Putri No Sampel Indikator Jumlah Skor Persentase Kriteria Kesukaan 1 Sampel K Warna bagian luar 424 84,80 Sangat Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa 2 Sampel A 60 Warna bagian luar 410 82,00 Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa 3 Sampel B 70 Warna bagian luar 367 73,40 Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa 4 Sampel C 80 Warna bagian luar 331 66,20 Cukup Suka Warna bagian dalam Tekstur Aroma Rasa Berdasarkan tabel diketahui uji kesukaan masyarakat terhadap warna, tekstur, aroma, dan rasa wingko eksperimen yang dilakukan oleh 20 panelis golongan remaja putri hasilnya yaitu wingko sampel K 0 jagung manis memiliki 91 persentase 84,80 dengan kriteria sangat disukai panelis. Wingko sampel A 60 jagung manis : 40 tepung ketan memiliki persentase 82,00 dan wingko sampel B 70 jagung manis : 30 tepung ketan memiliki persentase 73,40 termasuk kriteria disukai panelis, serta wingko sampel C 80 jagung manis : 20 tepung ketan memiliki persentase 66,20 dengan kriteria cukup disukai.

4.1.4.3 Hasil Uji Kesukaan oleh Kelompok Dewasa Putra