38
Bina Hortikultura, Departemen Pertanian, Dinas Pertanian Kabupaten Brebes, Kelurahan Brebes, Kecamatan Brebes dan studi literatur terkait.
4.4. Metode Analisis dan Pengolahan Data
Pengolahan data hasil penelitian dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif diolah dengan dijabarkan secara deskriptif analitis yaitu mengenai
gambaran umum dan kondisi tempat penelitian, pola saluran pemasaran, fungsi- fungsi pemasaran, struktur dan perilaku pasar. Sedangkan data kuantitatif berupa
margin tataniaga, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya diolah dengan menggunakan Microsoft Excel dan kalkulator.
4.4.1. Analisis Saluran Pemasaran
Analisis ini saluran pemasaran digunakan untuk mengetahui jenis dan jumlah saluran pemasaran yang dilalui oleh produk bawang merah di Kelurahan
Brebes, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes dari tingkat produsen petani hingga ke konsumen akhir. Hasil analisis ini akan menunjukkan pola saluran
pemasaran yang terjadi berdasarkan jumlah dan jenis lembaga pemasaran yang terlibat dalam kegiatan pemasaran. Pola pemasaran yang terjadi akan
menggambarkan peta pemasaran bawang merah di Kelurahan Brebes, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.
4.4.2. Analisis Fungsi Pemasaran
Analisis fungsi pemasaran digunakan untuk mengetahui fungsi-fungsi pemasaran apa saja yang dilakukan oleh masing-masing lembaga pemasaran yang
terlibat dalam kegiatan pemasaran bawang merah di Kelurahan Brebes, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes. Hasil analisis ini juga dapat digunakan
sebagai acuan dalam menghitung biaya yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran dan keuntungan yang diperoleh lembaga pemasaran sehingga dapat digunakan
dalam penghitungan margin pemasaran, farmer’s share dan rasio keuntungan terhadap biaya.
Analisis fungsi pemasaran dapat dilihat dari beberapa fungsi, yaitu fungsi pertukaran yang meliputi fungsi penjualan dan fungsi pembelian, fungsi fisik yang
39
meliputi fungsi pengolahan, fungsi pengemasan, fungsi penyimpanan, fungsi pengangkutan, dan fungsi fasilitas yang meliputi fungsi standarisasi dan grading,
fungsi pembiayaan, fungsi penanggungan risiko dan fungsi informasi pasar.
4.4.3. Analisis Struktur dan Perilaku Pasar
Struktur pasar komoditas bawang merah dianalisis berdasarkan banyaknya jumlah lembaga pemasaran yang bertindak sebagai penjual dan pembeli yang
terlibat dalam kegiatan pemasaran komoditas bawang merah di Kelurahan Brebes, jumlah persentase pangsa pasar yang dikuasai oleh masing-masing lembaga
pemasaran yang terlibat dalam kegiatan pemasaran, sifat dan keaadaan produk dalam arti heterogenitas produk yang dipasarkan, kebebasan lembaga pemasaran
untuk masuk dan keluar pasar, serta sistem informasi pasar yang terjadi di dalam kegiatan pemasaran komoditas bawang merah di Kelurahan Brebes. Sedangkan
perilaku pasar dianalisis dengan pengamatan mekanisme penentuan harga dan pembayaran yang dilakukan oleh masing-masing lembaga pemasaran di dalam
lingkungan pasar dan sistem kerjasama antar lembaga pemasaran.
4.4.4. Analisis Margin Pemasaran
