Perlakuan yang digunakan adalah : Faktor A
BP = Belum panen pembentukan miselium selesai P1 = Panen Pertama
P2 = Panen Ke dua P3 = Panen Ke tiga
Faktor B R1 = Ampas sagu + Pleurotus ostreatus + Mineral Mn 0 ppm
R2 = Ampas sagu + Pleurotus ostreatus + Mineral Mn 200 ppm R3 = Ampas sagu + Pleurotus ostreatus + Mineral Mn 400 ppm
R4 = Ampas sagu + Pleurotus ostreatus + Mineral Mn 600 ppm
Rancangan penelitian tahap I adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 4x4 dengan 3 ulangan. Faktor A adalah 4 waktu inkubasi yaitu waktu
BP pembentukan miselium selesai, P1 panen pertama, P2 panen kedua, P3 panen ketiga dan faktor B adalah 4 dosis Mn yaitu 0 ppm, 200 ppm, 400 ppm
dan 600 ppm. Uji lanjut menggunakan uji Duncan Steel Torrie, 1991. Peubah yang diamati adalah kadar bahan kering, bahan organik, protein,
NDF, ADF, hemiselulosa, selulosa dan lignin. Model matematik analisis ragam adalah :
Y
ijk
= μ + α
i
+ β
j
+ αβ
ij
+ ε
ijk
Mattjik Sumertajaya 2002 Keterangan :
Y
ijkl
= nilai pengamatan faktor A waktu inkubasi taraf ke-i, faktor B dosis Mn taraf ke-j, dan ulangan ke-k
μ = rataan umum dari nilai pengamatan α
I
= pengaruh faktor A waktu inkubasi taraf ke-i β
j
= pengaruh faktor B dosis Mn taraf ke-j αβ
ij
= pengaruh interaksi antara faktor A taraf ke-I dan faktor B taraf ke-j ε
ijk
= pengaruh acak yang menyebar normal
3.4 Tahap II. Evaluasi In Vitro Ampas Sagu yang Difermentasi dengan
Jamur Tiram Pleurotus ostreatus dan Amoniasi
Penelitian pada tahap II bertujuan mengetahui persentase ampas sagu terfermentasi dan teramoniasi yang dapat digunakan dalam ransum sapi Bali
untuk menggantikan rumput lapangan.
Metode Penelitian
Berdasarkan hasil penelitian perlakuan terbaik tahap pertama, selanjutnya dilakukan pengujian perbandingan antara ransum yang mengandung ampas sagu
fermentasi, ampas sagu amoniasi, ampas sagu tanpa pengolahan dengan ransum kontrol Tabel 6. Konsentrat yang digunakan terdiri dari campuran dedak padi,
jagung kuning halus, bungkil kedelei, bungkil kelapa, molases dan premiks untuk sapi. Kandungan zat-zat makanan dapat dilihat pada Tabel 7.
Amoniasi Ampas Sagu
Ampas sagu dikeringkan dengan matahari kadar air ± 20 , dipotong halus sesuai dengan ukuran yang dikehendaki ± 3 mm, kemudian dicampur
dengan larutan urea 3 dari bobot kering substrat. Setelah tercampur rata lalu dimasukkan ke dalam kantong-kantong plastik kedap udara, disimpan dalam suhu
kamar 2 minggu Kardaya et al. 2006. Setelah masa inkubasi selesai ampas sagu dikeluarkan dari kantong dan diangin-anginkan. Hasil amoniasi tersebut siap
digunakan untuk pengujian in vitro dan in vivo.
Tabel 6 Kandungan nutrien bahan pakan penyusun ransum percobaan in vitro
Bahan pakan
Kandungan nutrien RL ASF
a
ASA Konsentrat ASTP ……………………………..........................................
Analisis Proksimat Bahan kering
89.6 90.2
88.7 86.0
86.0 Protein kasar
8.5 4.3
4.7 19.1
2.1 Lemak kasar
1.5 0.9
1.0 9.2
1.8 Serat kasar
38.6 12.6
16.8 10.7
20.3 Abu 9.2
13.3 9.5
7.8 4.6
BETN 42.2 68.9
68.0 53.2
71.2
Analisis
Goering Van Soest
NDF 51.5 44.5
55.2 32.4
63.8 ADF 40.9
33.2 45.9
14.7 49.3
Selulosa 34.2 22.3
30.8 10.6
36.3 Hemiselulosa
10.6 11.3
9.3 17.7
14.6 Lignin
4.9 4.2 7.2 3.2 9.7 Silika
1.8 6.7 7.9 0.9 3.3 TDN
37.3 63.6 62.2 74.1 50.1
Keterangan : RL = rumput lapangan; ASF = ampas sagu fermentasi; ASA =ampas sagu amoniasi; ASTP= ampas sagu tanpa pengolahan;
hasil analisis Laboratorium Biologi Hewan PAU;
hasil analisis Laboratorium Balai Penelitian Ternak Ciawi; hasil
perhitungan ;
a
ampas sagu hasil fermentasi jamur skala lapangan untuk uji biologis. lama fermentasi 50-60 hari.
38
Tabel 7 Susunan ransum dan kandungan nutrien ransum percobaan in vitro
Ransum perlakuan Bahan
pakan R0 R1 R2 R3 R4 R5 R6
R7 R8
R9 ……………………………………………………………..........................................................................
Rumput Lapangan
60 45 30 15 45 30 15 45
30 15
Ampas sagu fermentasi
a
0 15 30 45 0 0 0 0 0 0 Ampas
sagu amoniasi 0 0 0 0 15
30 45
ASTP 0 0 0 0 0 0 0
15 30
45 Konsentrat
40 40 40 40 40 40 40 40
40 40
Jumlah 100 100 100 100 100 100 100
100 100
100
Kandungan nutrien ......................................................................................................................................................................
Analisis Proksimat
Bahan Kering
88.1 88.3 88.4 88.4 88.0 87.9 87.8 87.7
87.2 86.7
Protein kasar
12.8 12.1 11.5 10.9 12.2 11.6 11.0 11.8
10.8 9.8
Lemak kasar
4.6 4.5 4.4 4.3 4.5 4.4 4.4 4.6
4.7 4.7
Serat kasar
27.4 23.5 19.6 15.7 24.2 20.9 17.6 24.7
21.9 19.2
Abu 8.6 9.2 9.9 10.5 8.7 8.7 8.8 7.9 7.3 6.6
BETN 46.6 50.7 54.6 58.6 50.4 54.4 58.2
51.0 55.3
59.7
Analisis
Goering Van Soest
NDF 43.9 42.8 41.8 40.7 44.4 45.0 45.5
45.7 47.6
49.4 ADF
30.4 29.3 28.1 27.0 31.2 31.9 32.7 31.7
32.9 34.2
Selulosa 24.8 23.0 21.2 19.4 24.3 23.8 23.3
25.1 25.4
25.7 Lignin
4.2 4.1 4.0 3.9 4.6 4.9 5.2 4.9
5.7 6.4
Silika 1.4 2.2 2.9 3.6 2.3 3.3 4.2
1.6 1.9
2.1 TDN
52.0 56.0 59.9 63.9 55.8 59.5 63.2 54.0
55.9 57.8
Keterangan : ASTP= ampas sagu tanpa pengolahan; BETN=bahan ekstrak tanpa nitrogen; TDN= Total digestable nutrient; NDF= Neutral detergent fibre; ADF= Acid detergent fibre;
hasil analisis Laboratorium Biologi Hewan PAU; hasil analisis Laboratorium Balai Penelitian Ternak Ciawi;
hasil perhitungan ;
a
ampas sagu hasil fermentasi jamur skala lapangan untuk uji biologis lama fermentasi 50-60 hari.
Susunan ransum yang digunakan dalam evaluasi in vitro adalah : R0 = 60 rumput lapangan + 40 konsentrat
R1 = 45 rumput lapangan + 15 ampas sagu fermentasi + 40 konsentrat R2 = 30 rumput lapangan + 30 ampas sagu fermentasi + 40 konsentrat
R3 = 15 rumput lapangan + 45 ampas sagu fermentasi + 40 konsentrat R4 = 45 rumput lapangan + 15 ampas sagu amoniasi + 40 konsentrat
R5 = 30 rumput lapangan + 30 ampas sagu amoniasi + 40 konsentrat R6 = 15 rumput lapangan + 45 ampas sagu amoniasi + 40 konsentrat
R7 = 45 rumput lapangan + 15 ampas sagu + 40 konsentrat R8 = 30 rumput lapangan + 30 ampas sagu + 40 konsentrat
R9 = 15 rumput lapangan + 45 ampas sagu + 40 konsentrat
Peubah yang diamati adalah pH, konsentrasi amonia, VFA total cairan rumen, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik.
Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok RAK, dengan 10 perlakuan ransum dan 3 kelompok waktu pengambilan cairan rumen. Untuk
mengetahui perbedaan antar perlakuan dilakukan analisis dengan menggunakan Uji Jarak Berganda Duncan Steel Torrie 1991.
Model matematik analisis ragam sebagai berikut: Y
ij
= μ + α
i
+ β
j
+ ε
ij
Mattjik Sumertajaya 2002 dimana :
Y
ij
= Nilai pengamatan perlakuan ke-i dan kelompok ke-j μ
= Rataan umum α
i
= Pengaruh perlakuan ransum ke-i β
j
= Pengaruh kelompok waktu pengambilan cairan rumen ke-j ε
ijk
= Pengaruh galat pada perlakuan ke-i dan kelompok ke-j
3.5 Tahap III Pengujian Substitusi Rumput Lapangan dengan Ampas
