52 dan pedagang, harga beli per satu unit blong sekitar Rp.150.000,- dan memiliki
daya tahan sekitar 5 tahun. Bak fibre Jolang merupakan wadah hasil tangkapan yang berbentuk
seperti bak setengah bundar yang terbuat dari bahan fibre Gambar 17c. Daya tampung wadah jolang ini sekitar 40 kg ikan. Wadah ini biasanya digunakan
pedagang untuk memajang hasil tangkapan yang akan dijual. Berdasarkan hasil wawancara dengan pedagang di TPI, harga beli per unit jolang sekitar Rp.65.000,-
dan memiliki daya tahan sekitar 5 tahun. Kotak styrofoam merupakan wadah hasil tangkapan berbentuk balok yang
terbuat dari bahan styrofoam Gambar 17d. Wadah ini juga memiliki lima sisi yang tertutup dengan sisi atas yang dapat dibuka-tutup. Kelima sisi tersebut tidak
memiliki lubang-lubang seperti halnya baskettrays. Daya tampung kotak styrofoam ini sekitar 20 kg ikan. Berdasarkan hasil wawancara dengan pedagang
di TPI, harga beli per unit kotak styrofoam sekitar Rp.30.000,- dan memiliki daya tahan sekitar 6 bulan.
6.2 Penggunaan Basketwadah di PPN Palabuhanratu
Basketwadah hasil tangkapan di PPN Palabuhanratu biasanya digunakan nelayan sebagai wadah pengangkut hasil tangkapan, sedangkan pedagang ikan
umumnya menggunakan basketwadah sebagai wadah hasil tangkapan selama proses penjualan di TPI dan dermaga pendaratan. Penggunaan basket, tongblong,
keranjang bambu,
kotak styrofoam
dan jolang
sebagai fungsi
pengangkutanpemindahan hasil tangkapan dapat dilihat pada Tabel 10. Penggunaan basketwadah hasil tangkapan bahkan sudah dilakukan sejak di
atas kapal, contohnya wadah blong pada kapal payang. Penggunaan blong pada kapal payang berfungsi sebagai wadah pengganti palkah, karena di kapal payang
tidak terdapat ruang di bawah dek yang bisa digunakan sebagai palkah atau tempat menyimpan ikan selama operasi penangkapan.
Basketwadah hasil tangkapan pada aktivitas pendaratan di PPN Palabuhanratu digunakan sebagai wadah menampung hasil tangkapan dari palkah
dan wadah menyortirkan hasil tangkapan menurut jenis dan mutunya. Kemudian dari atas dek kapal wadah dipindahkan ke dermaga Gambar 18a, dan selanjutnya
diangkut ke TPI. Pengangkutan wadah dari dermaga ke TPI dilakukan oleh anak
53 buah kapal ABK atau tenaga kerja bongkar muat TKBM menggunakan alat
bantu, yaitu gerobak dorong Gambar 18b.
a b
c d
Gambar 18 Penggunaan wadah hasil tangkapan pada aktivitas pendaratan: a keranjang bambu; b blong; dan pemasaran hasil tangkapan: c
jolang; d kotak styrofoam di PPN Palabuhanratu. Pada aktivitas pendaratan wadah blong digunakan oleh nelayan payang,
wadah kotak styrofoam digunakan oleh nelayan layur, dan wadah keranjang bambu digunakan oleh nelayan bagan.
Pada aktivitas pemasaranpelelangan di PPN Palabuhanratu, basketwadah digunakan sebagai wadah untuk menampung hasil tangkapan. Di TPI PPN
Palabuhanratu, sebagaimana telah disebutkan sebelumnya, aktivitas pelelangan tidak berjalan, pedagang dan pembeli hasil tangkapan bertransaksi langsung
seperti layaknya penjualan di pasar subbab 5.2. Terdapat dua jenis pedagang di TPI, yaitu pedagang besar grosir dan
pedagang kecil pengecer. Pengamatan peneliti di lapangan selama proses pemasaranpenjualan hasil tangkapan di TPI, umumnya pedagang kecil
54 menggunakan wadah kotak styrofoam dan jolang untuk menjajakan hasil
tangkapanGambar 18c dan Gambar 18d. Namun ada juga pedagang kecil yang menggunakan wadah blong dan keranjang bambu. Pada umumnya wadah blong
dan keranjang bambu untuk menampung ikan tembang, tongkol dan eteman; wadah kotak styrofoam untuk ikan layur dan tongkol; wadah keranjang bambu
untuk ikan tembang dan eteman; dan wadah jolang untuk menampung ikan tembang dan eteman.
Tabel 10 Fungsi pemindahan hasil tangkapan oleh basket dan wadah lainnya di PPN Palabuhanratu
Jenis Wadah Fungsi PemindahanPengangkutan
1. Basket trays 1. Wadah pengangkut ikan:
1. Dari kapal ke dermaga pendaratan 2. Dari dermaga pendaratan ke TPI
3. Dari TPI ke kendaraan pengangkutpendistribusian 2. Wadah ikan selama proses pelelangan di TPI
2. Tong plastik blong 1. Wadah pengangkut ikan:
1. Dari kapal ke dermaga pendaratan 2. Dari dermaga pendaratan ke TPI
3. Dari dermaga pendaratan ke Tempat Pengolah Ikan 2. Wadah ikan selama proses penjualan di TPI
3. Keranjang Anyaman Bambu
1. Wadah pengangkut ikan: 1. Dari kapal ke dermaga pendaratan
2. Dari dermaga pendaratan ke TPI 3. Dari dermaga pendaratan ke tempat pengolahan ikan
dengan menggunakan gerobak dorong 2.Wadah ikan selama proses penjualan di TPI dan dermaga
pendaratansampingTPI 4. Kotak Styrofoam
1. Wadah pengangkut ikan: 1. Dari kapal ke dermaga pendaratan
2. Dari dermaga pendaratan ke coolstorage PT AGB untuk tujuan ekspor ke Korea Selatan
3. Dari dermaga pendaratan ke TPI untuk pasar lokal 2. Wadah ikan selama proses penjualan di TPI dan
dermaga pendaratansampingTPI 5. Jolang
1. Wadah ikan selama proses penjualan di TPI 6. Lainnya:
Box Plastik kapasitas sampai 150 kg
1. Dari dermaga pendaratan ke tempat pengolahan ikan dengan menggunakan mobil bak terbuka
Sumber: Pane, 2007 Keterangan:
Penggunaan sampai tahun 2005 Juga sebagai wadah hasil tangkapan di kapal
Juga sebagai wadah hasil tangkapan khusus layur di kapal
55 Keranjang bambu juga digunakan oleh buruh angkut untuk aktivitas
pemindahan hasil tangkapan. Pada aktivitas tersebut buruh angkut memindahkan hasil tangkapan dari blong nelayan atau pedagang besar ke kotak styrofoam dan
jolang pedagang kecilpengecer.
a b
Gambar 19 Penggunaan wadah hasil tangkapan pada aktivitas pendistribusian hasil tangkapan di PPN Palabuhanratu: a box plastik; b mobil bak.
Wadah box plastik Gambar 19a kapasitas 150 kg biasanya digunakan oleh pedagang besar sebagai wadah menampung hasil tangkapan dan pengusaha
pengolahan ikan untuk mengangkut hasil tangkapan dari dermaga bongkar ke tempat pengolahan ikan menggunakan mobil bak terbuka Gambar 19b.
Berdasarkan hasil wawancara dengan pedagang ikan, wadah ini tidak digunakan oleh pedagang ikan di TPI, karena bentuk dan ukurannya yang besar dan cukup
berat sehingga agak sulit dipindahkan-pindahkan. Namun berbeda dengan nelayan, ada sebagian kecil nelayan yang menggunakan wadah box plastik ini
sebagai pengganti palkah untuk menampung hasil tangkapan selama proses penangkapan ikan, sama seperti halnya wadah blong. Nelayan yang menggunakan
wadah tersebut adalah nelayan gillnet.
7 KONDISI SANITASI DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA PALABUHANRATU
7.1 Sanitasi di Dermaga Pendaratan
