39
sumberdaya dan solusi optimal atau parameter yang membentuk model. Penelitian ini akan melihat bagaimana kejadian yang pernah terjadi di perusahaan, yaitu
adanya kenaikan bahan baku penolong gula pasir yang mempengaruhi kenaikan biaya produksi terhadap keputusan produksi dan alokasi sumberdaya. Hal tersebut
berdasarkan pengalaman perusahaanpada tahun 2010 menjelang bulan Ramadhan, dimana perusahaan tidak dapat menduga adanya kenaikan harga gual pasir yang
diprediksikan akan mengalami kenaikan pada satu bulan sebelum Ramadhan. Melalui kemungkinan tersebut akan memberikan suatu gambaran sejauh mana
perubahan tersebut dapat mempengaruhi alokasi sumberdaya, jumlah produksi, dan keuntungan total perusahaan.
4.6 Definisi Operasional
Beberapa definisi operasional yang berkaitan dengan penelitian ini, yaitu : 1.
input produksi adalah bahan-bahan, mesin dan tenaga kerja yang dibutuhkan dalam proses produksi secara langsung.
2. Nata de coco mentah adalah produk olahan air kelapa yang merupakan bahan
baku setengah jadi yang akan digunakan untuk memproduksi manisan nata de coco, minuman nata de coco dalam kemasan atau produk lainnya.
3. Nata de coco mentah bentuk kubus adalah produk yang dihasilkan berupa
nata de coco mentah yang telah dipotong-potong hingga berbentuk menyerupai kubus dengan ukuran 0,3 cm x 0,3 cm x 0,3 cm.
4. Nata de coco bentuk lembaran adalah produk yang dihasilkan berupa nata de
coco mentah yang berbentuk lembaran dengan ukuran 30 cm x 20 cm. 5.
Kendala adalah faktor pembatas dalam pengambilan keputusan yang meliputi sumberdaya terbatas.
6. Keuntungan kotor adalah selisih antara harga jual produk per satu kilogram
dengan kontribusi biaya yang dikeluarkan per satu kilogram. 7.
Cuka Taiwan adalah bahan pembantu yang digunakan dalam proses perebusan air kelapa.
8. Tenaga kerja langsung adalah tenaga kerja yang terlibat langsung dalam
proses produksi.
40
9. Variabel keputusan adalah bentuk rumus matematika yang menunjukkan
jumlah penjualan dan produksi setiap jenis nata de coco mentah dengan satuan kilogram.
10. Fungsi tujuan menggambarkan tujuan yang ingin dicapai perusahaan untuk
menentukan serta mengetahui tingkat kombinasi produksi yang paling optimal dari produksi nata de coco mentah sehingga memberikan tingkat
keuntungan yang maksimum. 11.
Koefisien fungsi kendala bahan baku air kelapa merupakan jumlah air kelapa yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kilogram nata de coco mentah.
12. Koefisien cuka Taiwan merupakan jumlah cuka Taiwan yang dibutuhkan
untuk menghasilkan satu kilogram nata de coco mentah. 13.
Koefisien gula pasir merupakan jumlah gula pasir yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kilogram nata de coco mentah.
14. Koefisien fungsi kendala jam kerja tenaga kerja langsung merupakan jam
kerja yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kilogram nata de coco mentah bentuk kubus dan lembaran dengan satuan jam per kilogram.
15. Koefisien fungsi kendala jam kerja mesin merupakan jam kerja mesin
pemotong yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kilogram nata de coco mentah bentuk kubus.
41
V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
