61 Tabel 2: Matrik SWOT
IFAS EFAS
Strength S
Tentukan 5 – 10 faktor kekuatan internal
Weakness W
Tentukan 5 – 10 faktor kelemahan internal
Opportunities O
Tentukan 5 – 10 faktor peluang
eksternal Strategi SO :
Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan
untuk memanfaatkan peluang
Strategi WO :
Ciptakan strategi yang meminimalkan
kelemahan untuk memanfaatkan peluang
Threats T :
Tentukan 5 – 10 faktor ancaman
eksternal Strategi ST :
Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan
untuk mengatasi
ancaman Strategi WT :
Ciptakan strategi yang meminimalkan
kelemahan dan
menghindari ancaman
Sumber: Freddy Rangkuti, 2006:22-23 Matrik ini dapat menghasilkan empat sel kemungkinan alternatif
strategi yang dapat diterapkan perusahaan dalam pemasaran : b. Strategi SO Strength-Opportunities
Strategi ini merupakan kekuatan yang dimiliki oleh produsen kerupuk puli ayam kampung untuk memanfaatkan peluang yang ada.
c. Strategi ST Strength-Threats Strategi ini diterapkan berdasarkan jalan pikiran produsen kerupuk puli
ayam kampung untuk mengatasi ancaman.
62 d. Strategi WO Weakness-Opportunities
Strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang dengan meminimalkan kelemahan yang ada.
e. Strategi WT Weakness-Threats Strategi ini diterapkan berdasarkan dengan usaha untuk meminimalkan
kelemahan yang ada serta menghindari ancaman.
d. Pemilihan Alternatif Strategi Pemasaran Berdasarkan Analisis SWOT
Dalam pemilihan alternatif strategi pemasaran produk kerupuk rasa puli ayam kampung dapat diketahui setelah membuat analisis SWOT. Dari
analisis SWOT tersebut maka akan dibuat matrik SWOT terlebih dahulu, kemudian dirumuskan beberapa alternatif strategi pemasaran yang dapat
digunakan dalam pemasaran kerupuk puli rasa ayam kampung.
e. Implementasi Strategi Pemasaran Produk Kerupuk Puli Ayam Kampung
Berikut ini merupakan implementasi perencanaan usaha kerupuk puli ayam kampung, dengan cara :
1 Mengikuti Pameran Untuk memperkenalkan produk kerupuk puli ayam kampung kepada
konsumen, maka dilakukan dengan mengadakan pameran. Pameran yang dilakukan adalah dengan mengikuti pameran FKY Festival
Kesenian Yogyakarta yang diadakan di benteng Vredeburg,
63 Malioboro pada tanggal 7 – 27 Juni 2010 dalam rangka pameran
Proyek Akhir Pendidikan Teknik Boga UNY angkatan 2007. Produk kerupuk puli ayam kampung yang dijual sudah lengkap dengan
kemasannya. 2 Personal Selling kontak langsung dengan konsumen
Personal Selling yaitu mendatangi calon konsumen dan terjadi
komunikasi secara langsung antara penjual dan calon pembeli, dimana penjual menjelaskan tentang kelebihan produk yang dimiliki agar
konsumen tertarik untuk membeli produk yang ditawarkan. 3 Publikasi melalui Internet
Memperkenalkan produk kerupuk puli ayam kampung di internet yang beralamat di www.bisnisukm.com, selain itu dalam akun facebook
masing-masing tiap anggota sehingga diharapkan calon pembeli dapat melihat dan tertarik untuk membeli.
4 Publikasi melalui SMS Short Message Service Memperkenalkan produk kerupuk puli ayam kampung dengan
memberikan info melalui SMS Short Message Service kepada calon pembeli yang sudah dikenal sebelumnya.
f. Evaluasi Strategi Pemasaran
Setelah dilaksanakannya strategi pemasaran, pengevaluasian strategi pemasaran merupakan indikator tingkat keberhasilan yang dapat
diukur melalui BEP yang telah dihitung dan ditetapkan. Jika selama
