36
Kelebihan
1 Strategi dapat diperiksa secara berurutan atau bersamaan. 2 Tidak ada batasan jumlah strategi yang dapat dievaluasi atau jumlah rangkaian
strategi yang dapat dicermati sekaligus. 3 Mendorong para penyusun strategi untuk memasukkan faktor-faktor internal
dan eksternal yang relevan ke dalam proses keputusan. 4 Memperkecil kemungkinan bahwa faktor-faktor utama akan terlewat atau
diberi bobot secara berlebihan. 5 Menggarisbawahi berbagai hubungan penting yang mempengaruhi keputusan
strategi. 6 Dapat diaplikasikan di hampir setiap jenis organisasi.
Kekurangan
1 Selalu membutuhkan penilitian intuitif dan asumsi yang berdasar. 2 Pemeringkatan dan skor daya tarik membutuhkan keputusan penilaian,
meskipun hal itu harus didasarkan pada informasi yang objektif. 3 Membutuhkan ketelitian dalam memadukan faktor-faktor eksternal dan
internal yang terkait dalam proses keputusan. 4 Hanya akan baik dan bermanfaat sepanjang informasi prasyarat dan analisis
pencocokan yang menjadi dasarnya.
3.2. Kerangka Pemikiran Operasional
Perkembangan yang pesat pada bisnis restoran menimbulkan tingkat persaingan yang tinggi terutama yang dihadapi oleh Restoran Bakso Sehat Bakso
Atom Bogor saat ini. Dalam menjalankan kegiatan usahanya, Restoran Bakso Sehat Bakso Atom Bogor dihadapkan pada berbagai masalah baik internal
maupun eksternal. Saat ini kondisi yang sedang terjadi pada Restoran Bakso Sehat Bakso Atom Bogor memiliki permasalahan berupa tingkat persaingan yang tinggi,
jumlah pengunjung yang belum dapat mencapai target dan promosi yang kurang optimal. Oleh karena itu, perusahaan perlu menerapkan strategi pemasaran yang
tepat untuk lebih memperkenalkan keberadaan produk dan meningkatkan target pasar.
37 Dalam merumuskan strategi pemasaran harus terlebih dahulu mengetahui
keadaan umum perusahaan yang mencakup visi, misi, dan lingkungan pemasaran. Lingkungan pemasaran yang dimaksud meliputi lingkungan internal dan
lingkungan eksternal. Dengan melakukan identifikasi terhadap lingkungan internal maka akan diketahui kekuatan dan kelemahan perusahaan sedangkan
dengan melakukan identifikasi lingkungan eksternal maka akan diketahui peluang dan ancaman perusahaan. Kemudian hasil identifikasi lingkungan internal akan
dianalisis dengan menggunakan matriks IFE dan hasil identifikasi lingkungan eksternal akan dianalisis dengan menggunakan matriks EFE.
Analisis dengan matriks SWOT dilakukan untuk memperoleh berbagai alternatif strategi dengan menyesuaikan peluang dan ancaman yang dihadapi
perusahaan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan. Tahap terakhir merupakan pengambilan keputusan alternatif strategi terbaik
dengan menggunakan matriks QSPM sehingga menghasilkan strategi yang menjadi prioritas perusahaan. Penelitian ini hanya sampai tahap formulasi strategi,
untuk implementasinya dikembalikan lagi kepada manajemen Restoran Bakso Sehat Bakso Atom sebagai pengambil keputusan akhir. Secara singkat kerangka
pemikiran operasional penelitian dapat disajikan dalam Gambar 3.
38
Gambar 3
. Kerangka Pemikiran Operasional Restoran Bakso Sehat BaksoAtom
Visi dan Misi
Permasalahan yang dihadapi : 1.
Persaingan dalam industri restoran tinggi 2.
Jumlah Pengunjung belum mencapai target 3.
Promosi yang kurang optimal Analisis Strategi Pemasaran
Bauran Pemasaran
Produk Distribusi
Orang Fisik
Harga Promosi
Proses
Analisis Lingkungan Perusahaan Faktor Internal
Matriks IFE Matriks EFE
Alternatif Strategi yang Tepat Matriks IE dan SWOT
Matriks QSPM
Prioritas Alternatif Strategi Pemasaran Faktor Eksternal
IV METODE PENELITIAN
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
