Safrudin T.H, Arifah K, Lela S.
|Seminar Nasional Biologi, Lingkungan, dan Pembelajaran, 237-237 Copyright © 2015 | ISBN 978-602-73551-0-1
Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian
14; p. 68-79
Mohammad, S.M., N.A. Rahman, M.S. Khalil S.R.S. Abdullah. 2014. An overview of
biocellulose production using Acetobacter xylinum
culture. Advances in Biological Research
6: p. 307-313.
Misgiyarta. 2007. Teknologi pembuatan Nata de Coco.
Bogor : Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian
Nisa, C. F, Halim R.H, Baskoro, B, Wastono, T, Moestijanto. 1997. Pemanfaatan Limbah Cair
Tahu Whey sebagai Bahan Pembuatan Nata. Buletin Penalaran Mahasiswa UGM 3: p. 39-
44.
Nurhayati. 2006. Kajian Pengaruh Kadar Gula dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Nata de
Soya. Jurnal Matematika Sain dan Teknologi 7: p. 40-47.
Ross, P., R. Mayer M. Benzman. 1991. Cellulose biosynthesis and function in bacteria.
Microbiological Review
55: p. 35-58
Rossi E, Pato U, Damanik S.R. 2008. Optimalisasi Pemberian
Ammonium Sulfat
terhadap
Produksi Nata De Banana Skin. Sagu 7: p. 30- 36.
Sodchit, C., W. Tochampa, T. Kongbangkerd R. Singanusong. 2013. Effect of banana peel
cellulose as a dietary fiber supplement on baking and sensory qualities of butter cake.
Songklanakarin
Journal of. Sci. Technol. 6: p.
641-646 Saxena, I.M. M.B. Junior. 2005. Cellulose
biosynthesis: current views and evolving concepts. Annals of Botany. 96: p. 9-21
Sulistyo, D.R.Arief A. Nur. 2007. Pembuatan nata dari limbah cair tahu dengan menggunakan
molase sebagai sumber karbon Acetobacter xylinum
. Ekuilibrium 6: p. 1-5
Susanti, L. 2006. Perbedaan Penggunaan Jenis Kulit Pisang Terhadap Kualitas Nata.
skripsi. Semarang : Universitas Negeri Semarang.
Wachirasiri, P., S. Julakarangka S. Wanlapa. 2009. The effects of banana peel preparations on the
properties of banana peel dietary fibre concentrate.Songklanakarin Journal of. Sci.
Technol
. 6: p. 605-611
