Proses Produksi Production Process Orang People Produktivitas dan Kualitas Productivity and Quality

4.3.4 Tempat

Coffee shop de Koffie Pot berlokasi di daerah yang sangat strategis di kota Bogor. Pengunjung dari berbagai penjuru kota Bogor bahkan yang berasal dari daerah lain seperti Jakarta dapat dengan mudah sampai ke coffee shop de Koffie Pot dikarenakan dekat dengan Jalan tol Jagorawi. Lokasi yang ada sekarang merupakan area high trafic acces yaitu merupakan area yang sering dilalui baik oleh kendaraan pribadi maupun transportasi umum. Selain itu coffee shop de Koffie Pot juga dilengkapi dengan fasilitas tempat parkir yang memadai, mushola, dan toilet yang sangat dijaga kebersihannya.

4.3.5. Bukti Fisik Physical Evidence

Suatu perusahaan harus memiliki bukti fisik yang dapat menimbulkan kepercayaan konsumen. Bukti fisik dapat terdiri dari gedung, tanah, dekorasi, alat­alat, lambang dan lain­lain. Bukti fisik mewakili keputusan kunci mengenai lay out bangunan. Dalam bisnis jasa pemasar harus berusaha menyeimbangkan kondisi ketidak terwujudnya dengan menyediakan petunjuk­petunjuk fisik untuk menguatkan positioning dan citra Payne dalam Amelia 2007 Strategi pemasaran bukti fisik yang selama ini diterapkan oleh Coffee Shop de Kofie Pot adalah memiliki lay out ruangan eksterior dan interior yang menarik. Eksterior dan interior yang menarik menciptakan suasana yang nyaman bagi konsumen. Disamping itu lay out bangunan coffee shop de Kofie Pot juga sangat menarik sehingga cukup menjadi pusat perhatian masyarakat yang melewati coffee shop de Kofie Pot.

4.3.5. Proses Produksi Production Process

Proses merupakan semua prosedur aktual, mekanisme, dan aliran aktivitas dimana jasa disampaikan merupakan sistem penyajian atau operasi jasa. Setelah pelanggan de Kofie Pot melakukan pemesanan pelanggan menunggu beberapa saat di tempat yang telah disediakan, konsep self service menjadi ciri tersendiri untuk sebuah coffee shop sehingga masih perlu dipertahankan. Dalam pemasaran jasa, proses merupakan salah satu hal yang penting karena jika proses yang dilakukan buruk maka persepsi konsumen terhadap produk akan buruk pula. Dalam proses pembuatan kopi dilakukan oleh tenaga profesional yang disebut barista.

4.3.6. Orang People

Orang merupakan unsur bauran pemasaran yang memiliki peran penting, karena terlibat langsung dalam kegiatan penyampaian produk ke tangan konsumen. Kewajiban yang selama ini dilakukan oleh chef maupun barista de Kofie Pot adalah agar selalu memberikan pelayanan yang ramah, sopan dan peka terhadap kebutuhan pengunjung. Sedangkan strategi pemasaran untuk bauran pemasaran orang yang telah dilakukan oleh coffee shop de Kofie Pot adalah dengan menggunakan peran Public Relation yang sekaligus berperan sebagai customer relation yang bertugas sebagai pelaku promosi dari mulut ke mulut.

4.3.7. Produktivitas dan Kualitas Productivity and Quality

Produktivitas bagi usaha coffee shop adalah hal yang berjalan seiring dengan pengawasan terhadap proses produksi. Produktivitas yang baik sangat diperlukan untuk kelancaran jalannya proses produksi. Produktivitas di coffee shop de Kofie Pot terdiri dari bagaimana cara dia mengelola persediaan bahan baku dan mengelola tenaga kerja. Keduanya saling berhubungan untuk menciptakan kualitas produk yang baik. 4.4. Analisis Data Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner 4.4.1. Hasil Uji Validitas Kuesioner