Kurangnya materi yang disampaikan guru mata pelajaran P2MK.
7 Jasa Boga di SMK Negeri Yogyakarta berbentuk media cetak yang memiliki
spesifikasi sebagai berikut: 1. Modul Pengolahan dan Penyajian Makanan Hidangan Penutup dessert Kelas XI
Jasa Boga sebagai modul pembelajaran yang disajikan dalam bentuk buku berukuran B5.
2. Modul Pengolahan dan Penyajian Hidangan Penutup dessert ditulis dengan menggunakan bahasa Indonesia sesuai ejaan yang disempurnakan, jenis huruf
Times New Roman 12 dengan spasi 1,5. 3. Sampul depan modul Pengolahan dan Penyajian Makanan Hidangan Penutup
dessert berisi judul buku, nama penyusun, dan gambar tentang bab yang dibahas yaitu dessert untuk memberi identitas buku.
4. Isi modul, terdiri dari : a. Kata pengantar, daftar isi, prasyarat, petunjuk penggunaan modul, peta
kedudukan dan glosarium. b. Materi pembelajaran pada modul adalah kompetensi tentang Hidangan
Penutup dessert, berdasarkan materi semester 2 mengacu pada silabus kurikulum 2013 di SMK Negeri 6 Yogyakarta. Dilengkapi dengan gambar-
gambar pendukung. c. Evaluasi, berisi soal pilihan ganda, essay serta penilaian untuk tes
kemampuan dan ketrampilan. Dilengkapi dengan kunci jawaban dan format penilaian
d. Penutup, berisi daftar pustaka dan identitas penulis
8 5. Modul terdapat glosarium yaitu kumpulan kata-kata asing yang terdapat dalam
modul untuk mempermudah belajar peserta didik. 6. Modul Pengolahan dan Penyajian Makanan Hidangan Penutup dessert Kelas XI
Jasa Boga dengan kompetensi dasar Makanan Penutup dessert. 7. Sampul penutup modul Pengolahan dan Penyajian Makanan Hidangan Penutup
dessert Kelas XI Jasa Boga berisi tentang penjelasan modul singkat dilengkapi dengan program studi, jurusan, fakultas dan universitas sebagai identitas.