Pertanyaan Penelitian KAJIAN PUSTAKA

46 didik SMK Negeri 6 Yogyakarta. Prosedur pengembangan modul dapat dilihat pada gambar : Gambar 3. Prosedur Pengembangan Modul Pengolahan dan Penyajian Hidangan Penutup dessert Keterangan : 1. Define Pendefinisian Tahapan ini dilakukan dengan tujuan mengetahui keadaan pembelajaran Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental di SMK Negeri 6 Yogyakarta a. Observasi b. Wawancara c. Pengumpulan referensi materi Mengembangkan Produk Awal a. Rancangan Modul Dessert b. Pembuatan Modul Dessert Validasi Ahli a. Ahli Materi b. Ahli Media Revisi Modul Modul Pengolahan dan Penyajian Dessert Uji Coba Kelayakan Skala Kecil Uji Coba Kelayakan Skala Luas Define Design Develop Disseminate Revisi Modul 47 sehingga dapat diketahui produk yang akan dikembangkan sesuai atau tidak. Beberapa hal yang dilakukan dalam analisis kebutuhan adalah sebagai berikut: a. Observasi Kelas Mengikuti proses pembelajaran di kelas dari pembelajaran dimulai hingga pembelajaran diakhiri. Mengamati cara guru menerangkan materi, cara peserta didik mengikuti pembelajaran, alat dan bahan ajar yang digunakan guru, dan antusiasme peserta didik dalam mendengarkan guru menjelaskan. Selain mengikuti kegiatan belajar di kelas, observasi dilakukan di perpustakaan sekolah mengamati buku-buku untuk pembelajaran tata boga yang terdapat di perpustakaan tersebut. b. Wawancara Kegiatan ini dilakukan dengan guru mata pelajaran pengolahan dan penyajian makanan Kontinental SMK Negeri 6 Yogyakarta dan peserta didik kelas XI Jasa Boga. Wawancara ini dilakukan setelah observasi dengan tujuan untuk mengetahui kompetensi pembelajaran Pengolahan dan Penyajian Hidangan Penutup dan pendapat peserta didik dengan pembelajaran pengolahan dan penyajian makanan kontinental. 1 Pengumpulan referensi : mengkaji kurikulum, yaitu dengan melihat silabus yang digunakan di SMK Negeri 6 Yogyakarta sehingga modul yang akan dihasilkan tidak menyimpang dari tujuan pembelajaran. 2 Mengidentifikasi kebutuhan : dilakukan untuk memperoleh dan mengumpulkan informasi tentang materi yang harus ada dalam modul berdasarkan kompetensi inti KI, kompetensi dasar KD, sehingga tujuan