I. Survei Konsumsi Pangan adalah salah satu metode pengukuran status
gizi secara tidak langsung dengan cara melihat konsumsi energi dan zat gizi.
J. Persen AKE Angka Kecukupan Energi adalah persentase rata-
rata energi yang dikonsumsi per-orang dibanding dengan angka kecukupan energi yang dianjurkan standart sebesar 2000 Kkal.
K. Persen AKP Angka Kecukupan Protein adalah persentase rata-
rata protein yang dikonsumsi per orang per hari dibanding dengan angka kecukupan protein yang dianjurkan standar sebesar 52 gram.
L. Pola Pangan Harapan PPH adalah komposisisusunan pangan atau
kelompok pangan yang didasarkan pada kontribusi energinya baik mutlak atau relatif, yang memenuhi kebutuhan gizi secara kuantitas,
kualitas maupun keragamannya dengan mempertimbangkan aspek sosial, ekonomi, budaya, agama dan cita rasa.
M. Bobot rating adalah nilai yang diberikan untuk setiap kelompok bahan
pangan dengan mempertimbangkan kepadatan energi, zat gizi, serat, kuantitas dan cita rasa terhadap komoditas tersebut.
N. Skor mutu pangan adalah ukuran kualitasmutu bahan pangan yang
didasarkan pada kontribusi energi setiap kelompok pangan dikalikan dengan bobotrating.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5. 1. Gambaran Umum Wilayah Penelitian. A. Geografi
Kabupaten Ngawi terletak di wilayah barat Provinsi Jawa Timur yang berbatasan dengan Provinsi Jawa Tengah. Luas wilayah Kabupaten
Ngawi adalah 1.298,58 km
2
, dimana sekitar 39 persen atau sekitar 504,6 km
2
berupa lahan sawah. Sesuai dengan Peraturan Daerah Perda Kabupaten Ngawi tahun 2004, secara administrasi wilayah ini terbagi
kedalam 19 kecamatan dan 217 desa, dimana 4 dari 217 desa tersebut adalah kelurahan.
Secara geografis Kabupaten Ngawi terletak pada posisi 7
o
21’ – 7
o
31’ Lintang Selatan dan 110
o
10’ – 111
o
40’ Bujur Timur. Topografi wilayah ini adalah berupa daratan tinggi dan tanah datar. Tercatat 4 kecamatan
terletak pada dataran tinggi yaitu Sine, Ngrambe, Jogorogo dan Kendal yang terletak di kaki Gunung Lawu.
Batas wilayah Kabupaten Ngawi adalah sebagai berikut: Sebelah Utara: Kabupaten Grobogan, Kabupaten Blora Propinsi Jawa
Tengah dan Kabupaten Bojonegoro. Sebelah Timur: Kabupaten Madiun
Sebelah Selatan: Kabupaten Madiun dan Kabupaten Magetan Sebelah Barat: Kabupaten Karanganyar dan Kabupaten Sragen Propinsi
Jawa Tengah.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
B. Penduduk
Kategori