bidang pangan dan gizi sesuai dengan potensi wilayah masing-masing kabupaten.
Hal-hal pokok yang perlu diperhatikan dalam melakukan penyesuaian kontribusi masing-masing komoditas pangan adalah sebagai
berikut :
D.1. Sesuaikan angka-angka kontribusi pangan yang ingin dicapai
pada tahun target pencapaian PPH=100 pada worksheet Target Penyediaan Pangan dalam aplikasi sofware.
D.2. Perhatikan bahwa jumlah persen kontribusi pada suatu kelompok
pangan PPH harus 100.
D.3. Gunakan kontribusi komoditas pada tahun dasar analisis pada kolom
di sebelah kirinya sebagai acuan. Perhatikan contoh tampilan analisis target penyediaan pangan wilayah yang disajikan pada aplikasi
sofware analisis pola konsumsi pangan tingkat kabupaten.
4.6. Batasan Istilah. A. Ketahanan Pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah
tangga yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau.
B. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan
air, baik yang diolah maupuntidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
proses penyiapan, pengolahan danatau pembutan makanan atau minuman.
C. Konsumsi Pangan adalah sejumlah makanan dan minuman yang
dimakan atau diminum pendudukseseorang dalam rangka memenuhi kebutuhan hayati.
D. Pola Konsumsi Pangan adalah susunan makanan yang mencakup
jenis dan jumlah bahan makanan rata-rata per orang per hari yang umum dikonsumsidimakan dalam jangka waktu tertentu.
E. Penganekaragaman Konsumsi Pangan adalah beranekaragamnya jenis
pangan yang dikonsumsi penduduk mencakup pangan sumber energi, protein dan zat gizi lainnya, dalam bentuk bahan mentah maupun
pangan olahan sehingga dapat memenuhi kebutuhan pangan penduduk baik kuantitas maupun kualitas.
F. Pangan Pokok adalah pangan sumber karbohidrat yang sering
dikonsumsi atau dikonsumsi secara teratur sebagai makanan utama, selingankudapan.
G. Makanan seimbang adalah makanan yang dimakan seseorang atau
penduduk untuk memenuhi kebutuhan tubuh seseorang yang dianjurkan untuk hidup sehat.
H. Kecukupan Pangan adalah menunjukkan sejumlah energi dan zat gizi
yang diperlukan hidup sehat, hal ini diperuntukkan bagi semua golongan umur.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
I. Survei Konsumsi Pangan adalah salah satu metode pengukuran status
gizi secara tidak langsung dengan cara melihat konsumsi energi dan zat gizi.
J. Persen AKE Angka Kecukupan Energi adalah persentase rata-
