Tabel 23. Proyeksi Konsumsi Pangan 2010-2020
Kelompok Pangan Konsumsi
Proyeksi Konsumsi GramKapitaHari
Aktual Tahun Tahun
Tahun 2010
2015 2020
Total Pangan 1268,8
1.067,1 865,4
1. Padi-padian 394,4
337,2 280,0
2. Umbi-umbian 43,9
67,8 91,6
3. Pangan Hewani 74,8
108,7 142,5
4. Minyak dan Lemak 14,2
19,8 25,5
5. BuahBiji Berminyak 44,5
27,4 10,2
6. Kacang-kacangan 108,6
72,1 35,6
7. Gula 9,1
19,8 30,5
8. Sayur dan Buah 578,5
406,3 234,2
9. Lain-Lain 0,7
8,0 15,3
Sumber Data: Diolah, Lampiran 9
B. Target Penyediaan Pangan Analisis target penyediaan dilakukan penyesuaian kontribusi setiap
komoditas pada masing-masing kelompok pangan menurut PPH, hal ini untuk mengakomodir kemungkinan adanya intervensi terhadap pola
konsumsi pangan penduduk dan penyediaan pangan wilayah melalui berbagai program dan intervensi dibidang pangan dan gizi sesuai dengan
potensi wilayah.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
Tabel 24. Target penyediaan pangan tahun 2010-2020
Kelompok Pangan Target penyediaan TonTahun
Aktual Tahun 2010
Tahun 2015
Tahun 2020
Total Pangan 453.906
396.871 334.605
1. Padi-padian 141.108
125.414 108.254
2. Umbi-umbian 15.703
25.202 35.429
3. Pangan Hewani 26.771
40.422 55.111
4. Minyak dan Lemak 5.095
7.381 9.841
5. BuahBiji Berminyak 15.929
10.173 3.937
6. Kacang-kacangan 38.836
26.814 13.778
7. Gula 3.244
7.366 11.810
8. Sayur dan Buah 206.967
151.128 90.540
9. Lain-Lain 253
2.972 5.905
Sumber Data: Diolah, Lampiran 16 Tabel 24 perlu mempertimbangkan pula fakta pertumbuhan
penduduk dari tahun ke tahun, jumlah penduduk Kabupaten Ngawi sampai dengan Desember 2009 sejumlah 891.051jiwa Dinas
Kependudukan dan Catatan Sipil Kabupaten Ngawi 2010 dan tingkat pertumbuhan penduduk Kabupaten Ngawi sebesar 0,78 per tahun BPS
Kabupaten Ngawi 2009, hasil analisa target penyediaan pangan menunjukkan angka kebutuhan pangan total tahun 2010 sebesar 453.906
tontahun dan target penyediaan 100 di tahun 2020 dengan total pangan sebesar 334.605 tontahun. Dan harus memperhatikan pula dalam
target penyediaan ini di masing-masing kelompok pangan ada yang turun ada pula yang harus dinaikkan.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
C. Skor PPH Sasaran
Hasil analisis Pola Pangan Harapan Sasaran menunjukkan bahwa target yang diharapkan pada tahun 2020. Penduduk Kabupaten Ngawi
harus mencapaimendekati konsumsi pangan ideal sesuai anjuran Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi VIII, 2004 adalah Skor PPH 100,
kontribusi energi 100 , rata-rata konsumsi energi 2036,2 dan rata-rata
konsumsi pangan total PPH 865,4 GramKapita Hari
Tabel 25. Sasaran skor PPH tahun 2020.
No Kelompok Pangan
Skor Pola Pangan Harapan 2010
2015 2020
1. Padi-padian 25,0
25,0 25,0
2. Umbi-umbian 1,2
1,8 2,5
3. Pangan Hewani 15,2
19,6 24,0
4. Minyak dan Lemak 3,0
4,0 5,0
5. BuahBiji Berminyak 1,0
1,0 1,0
6. Kacang-kacangan 10,0
10,0 10,0
7. Gula 0,8
1,7 2,5
8. Sayur dan Buah 30,0
30,0 30,0
9. Lain-lain 0,0
0,0 0,0
Skor PPH 86,2
93,1 100
Sumber Data: Diolah, Lampiran 17 Guna mencapai sasaran yang diharapkan sesuai dengan
konsumsi pangan ideal skor PPH 100, diperlukan upaya-upaya yang harus dilakukan melalui percepatan penganekaragaman konsumsi pangan
yaitu upaya untuk memberikan pengertianpemahaman dan membudayakan pola konsumsi pangan kepada masyarakat yang
beragam, bergizi seimbang dan aman dengan mengedepankan bahan pangan yang berbasis sumberdaya lokal.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
5.5. Peluang Pasar.
