71 Berdasarkan pada tabel di atas, pada aspek keterampilan sebanyak 31
siswa 83,8 termasuk dalam kategori tinggi, sedangkan 6 orang siswa 16,2 termasuk dalam kompetensi sedang.
Setelah dilakukan analisis data pada 3 aspek kompetensi kemudian dilakukan analisis data akhir dengan mencari rata-rata nilai aspek pengetahuan,
keterampilan, dan sikap. Dengan demikian, hasil dari analisis data akhir dapat dilakukan interpretasi kecenerungan data berdasarkan kategori yang ada. Berikut
ini hasil analisis profil kompetensi siswa Program Keahlian Tata Boga SMKN 3 Wonosari pada Prakerin di hotel ditinjau dari aspek pengetahuan, keterampilan
dan sikap yaitu:
1. Profil Kompetensi
Siswa pada
Kompetensi Menerapkan
Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Sanitasi Hygiene
Hasil penelitian profil kompetensi siswa SMKN 3 Wonosari dalam Prakerin di hotel pada kompetensi Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja Dan
Sanitasi Hygiene diperoleh skor tertinggi 73,33 dan skor terendah 59,42 ,
sehingga range 13,91. Nilai mean 69,44, median 69,58, dan modus 68,92 serta
standard deviasi 2,82. Daftar distribusi frekuensi dari profil kompetensi siswa pada kompetensi Menerapkan K3 dan Sanitasi
Hygiene sebagai berikut: Tabel 37. Distribusi Frekuensi Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi
Menerapkan K3 dan Sanitasi Hygiene
No Interval skor
Frekuensi f Persentase
1 58-60
2 5,41
2 61-63
3 64-66
4 67-69
18 48,65
5 70-72
16 43,24
6 73-75
1 2,7
Total 37
100
72
Berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan maka data dikelompokkan
dalam 3 kategori yaitu tinggi, sedang, dan rendah. Selanjutnya diperoleh hasil seperti pada tabel di bawah ini:
Tabel 38. Kategori Data Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Menerapkan K3 dan Sanitasi
Hygiene
No Interval
Kategori F
1. x 68,11 Tinggi
33 89,2
2. 50,75≤ x ≤ 68,11 Sedang
4 10,8
3. x 50,75 Rendah
Adapun persentase dalam diagram lingkaran dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
Gambar 2. Diagram Lingkaran Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Menerapkan K3 dan Sanitasi
Hygiene Berdasarkan tabel 38 dan gambar 2 menunjukkan bahwa profil
kompetensi siswa Program Keahlian Tata Boga SMKN 3 Wonosari yang melaksanakan Prakerin di hotel, sebanyak 33 orang siswa tergolong tinggi pada
kompetensi menerapkan K3 dan sanitasi hygiene. Sementara 4 orang siswa
memiliki kompetensi yang sedang dan tidak ada siswa yang memiliki kompetensi yang rendah.
73
2. Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Melakukan Persiapan Pengolahan
Hasil penelitian profil kompetensi siswa SMKN 3 Wonosari dalam Prakerin di hotel pada kompetensi Melakukan Persiapan Pengolahan diperoleh skor
tertinggi 73,5 dan skor terendah 59,42 , sehingga range 14,08. Nilai mean 69,27,
median 69,50, dan modus 68,92 serta standard deviasi 2,80. Daftar distribusi frekuensi data profil kompetensi siswa pada kompetensi Melakukan Persiapan
Pengolahan sebagai berikut:
Tabel 39. Distribusi Frekuensi Data Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Melakukan Persiapan Pengolahan
No Interval skor
Frekuensi f Persentase
1 58-61
2 5,41
2 62-64
3 65-67
4 68-70
22 56,75
5 71-73
12 32,43
6 74-76
2 5,41
Total 37
100
Berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan maka data dikelompokkan
dalam 3 kategori yaitu tinggi, sedang, dan rendah. Selanjutnya diperoleh hasil seperti pada tabel di bawah ini:
Tabel 40. Kategori Data Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Melakukan Persiapan Pengolahan
No Interval
Kategori F
1. x 68 Tinggi
30 81,1
2. 50,67≤ x ≤ 68 Sedang
7 18,9
3. x 50,67 Rendah
Adapun persentase dalam diagram lingkaran dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
74 Gambar 3. Diagram Lingkaran Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi
