76 melaksanakan Prakerin di hotel, sebanyak 31 orang siswa tergolong tinggi pada
kompetensi Mengolah Makanan Kontinental . Sementara 6 orang siswa memiliki
kompetensi yang sedang dan tidak ada siswa yang memiliki kompetensi yang rendah.
4. Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Mengolah Makanan Indonesia
Hasil penelitian profil kompetensi siswa SMKN 3 Wonosari dalam Prakerin di hotel pada kompetensi Mengolah Makanan Indonesia
diperoleh skor tertinggi 74,50 dan skor terendah 60,08 , sehingga
range 14,42. Nilai mean 70,17, median 70,25, dan modus 69,42 serta
standard deviasi 2,90. Daftar distribusi frekuensi data profil kompetensi siswa pada kompetensi Mengolah Makanan Indonesia
sebagai berikut: Tabel 43. Distribusi Frekuensi Data Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi
Mengolah Makanan Indonesia
No Interval skor
Frekuensi f Persentase
1 59-61
2 5,41
2 62-64
3 65-67
4 68-70
22 59,45
5 71-73
11 29,73
6 74-76
2 5,41
Total 37
100 Berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan maka data dikelompokkan
dalam 3 kategori yaitu tinggi, sedang, dan rendah. Selanjutnya diperoleh hasil seperti pada tabel di bawah ini:
77 Tabel 44. Kategori Data Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Mengolah
Makanan Indonesia
No Interval
Kategori F
1. x 69 Tinggi
31 83,8
2. 51,17≤ x ≤ 69 Sedang
6 16,2
3. x 51,17 Rendah
Adapun persentase dalam diagram lingkaran dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
Gambar 5. Diagram Lingkaran Profil Kompetensi Siswa pada Kompetensi Mengolah Makanan Indonesia
Berdasarkan tabel 44 dan gambar 5 menunjukkan bahwa profil kompetensi siswa Program Keahlian Tata Boga SMKN 3 Wonosari yang
melaksanakan prakerin di hotel, sebanyak 31 orang siswa tergolong tinggi pada kompetensi Mengolah Makanan Indonesia
. Sementara 6 orang siswa memiliki kompetensi yang sedang dan tidak ada siswa yang memiliki kompetensi yang
rendah.
B. Pembahasan
Kompetensi adalah suatu kapasitas seseorang yang mencakup pengetahuan, keterampilan, kepribadian, pengalaman untuk memahami dan
menemukan pemecahan masalah yang tepat dengan waktu yang terbatas.
