38
milk. Apabila menemukan fresh milk yang kotorpenyaringan dikandang tidak benar, dicatat dari lokal pegawai mana dan dilaporkan ke supervisor sapi perah,
membuat surat jalan pendistribusian pada faktur yang telah disediakan, mendistribusikan fresh milk ke PT Cimory, ikut membantu dan menyaksikan
dalam pengambilan sampel untuk uji kualitas fresh milk di PT Cimory, menerima faktursurat jalan dan hasil uji mutukualitas fresh milk dari petugas PT Cimory,
menyerahkan bukti pendistribusian fresh milk dan segera melapor kepada supervisor sapi perah apabila pengemudi terlambat dalam pendistribusian fresh
milk dan kurang memperhatikan keamanan di jalan raya.
5.3.2 Aspek Sumberdaya Perusahaan Unit Bisnis Sapi Perah
5.3.2.1 Karyawan
Sumberdaya manusia merupakan salah satu faktor produksi yang diperlukan agar proses produksi berjalan dengan baik. keberadaanya pun harus dioptimalkan
dalam usaha peningkatan produktivitas dan kinerja perusahaan. Sumberdaya manusia juga merupakan penggerak segala aktifitas dalam kegiatan usaha CV CIF
dalam mencapai tujuannya. Tenaga kerja yang dimiliki CV CIF dalam unit usaha produksi susu segar berjumlah 32 orang dan dibagian pakan terdapat 3 orang. Jam
kerja karyawan pada CV CIF ditentukan berdasarkan pekerjaan yang dilakukan. Pada unit bisnis sapi perah yang menghasilkan susu segar waktu kerja karyawan
dibagi menjadi tiga yaitu jam kerja pagi yang dimulai dari pukul 04.30-07.00 WIB, kegiatan yang dilakukan yaitu memandikan sapi, memberikan pakan
konsentrat, melakukan pemerahan, memberi pakan rumput dan mengangkut susu ke mobil truk. Setelah pemberian pakan rumput karyawan beristirahat, dan
melanjutkan kegiatan mengambil rumput untuk kebutuhan pakan hijauan. Jam kerja siang dimulai dari pukul 11.00-11.30 untuk kegiatan pemberian pakan
konsentrat, dan dilanjutkan lagi dari pukul 12.00-12.30 WIB untuk pemberian pakan hijauan. Karyawan akan mulai bekerja lagi pada jam kerja sore yang
dimulai dari pukul 15.30-17.30 WIB, dan melakukan kegiatan yang sama seperti jam kerja pagi hari kecuali kegiatan mengarit rumput.
Pembagian gaji diberikan berdasarkan tingkat UMR yang berlaku di daerah Cisarua. Selain gaji pokok karyawan juga memperoleh insentif, bonus
susu, tunjangan makan, pondokan dan THR bila tiba waktunya. Pada umumnya
39
tenaga kerja perusahaan berasal dari daerah sekitar peternakan, pergantian tenaga kerja di CV CIF sangat dihindarkan karena tenaga kerja yanga ada saat ini dalam
setiap bagian sudah memiliki keterampilan yang dibutuhkan dalam kegiatan peternakan sapi perah. Syarat penting bagi karyawan yang bekerja di perusahaan
adalah mempunyai kondisi yang sehat dan kuat bekerja. Sebagian besar pekerjaaan yang dilakukan oleh karyawan diperusahaan tidak memerlukan tingkat
pendidikan yang tinggi, Oleh karena itu karyawan ditempatkan bukan berdasarkan pendidikan, knowledge, atau skill mereka masing-masing.
5.3.2.2 Lahan dan Kepemilikan Peralatan
