4.3.2.1 Berat badan anak mencit saat lahir
Berat badan rata-rata kelahiran anak mencit yang ditimbang pada hari pertama penimbangan sebesar 0,852 gram untuk formula biskuit F1
–F4 formula biskuit berbahan dasar tepung ikan lele dumbo, sedangkan pada kontrol F5
pakan komersil seberat 0,673 gram per ekor. Data berat rata-rata kelahiran mencit dapat dilihat pada Tabel 26 dan Gambar 24.
Tabel 26 Rata-rata berat badan mencit awal kelahiran g
Formula biskuit Rata-rata
F1 0,848 ± 0,02
F2 0,866 ± 0,05
F3 0,837 ± 0,03
F4 0,855 ± 0,02
F5 0,673 ± 0,02
92 86
99
64
33 26
12 17
9 11 7 3
3 5
10 6
3 6
20 40
60 80
100 120
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
ju m
la h
a a
k m
e n
ci t
0,848 0,866
0,837 0,855
0,673
0,500 0,550
0,600 0,650
0,700 0,750
0,800 0,850
0,900
TIPE FORMULASI PAKAN B
e ra
t b
a d
a n
g ra
m
Hari ke-
Gambar 23 Jumlah kematian anak mencit.
Gambar 24 Rata-rata berat badan anak mencit F1 F2 F3 F4 F5.
Nilai yang diperoleh antara formula biskuit F1-F4 tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan, sehingga dapat disimpulkan tidak ada perbedaan
yang mendasar terhadap berat badan lahir anak mencit terhadap formula biskuit yang difortifikasi F1 dan F3 dengan formula biskuit yang tidak difortifikasi F2
dan F4, begitu juga terhadap formula biskuit yang berbahan dasar tepung kepala ikan lele F1 dan F2 dan formula biskuit dengan bahan baku utama
tepung badan lele F3 dan F4. Tetapi, perbedaan yang signifikan dapat dilihat antara formula biskuit dengan bahan baku utama tepung ikan lele dan formula
biskuit kontrol F5 yang memiliki bobot lahir rata-rata 0,673 gram. Jika dibandingkan, maka akan diperoleh persentase perbedaan sebesar 11,72.
Persentase ini menunjukkan bahwa jika dinilai dari segi kualitas berdasarkan bobot badan lahir, maka mencit yang diberi formula biskuit buatan dengan
formulasi yang digunakan dalam penelitian ini lebih unggul sebesar 11,72 dibandingkan dengan formula biskuit kontrol.
4.3.2.2 Pertumbuhan berat badan anak mencit Dari hasil pengamatan pertumbuhan rambut pada sekujur tubuh anak
mencit dimulai pada umur 3-4 hari, pada hari ke 5 sekujur tubuh sudah mulai dipenuhi rambut dan mencit sudah nampak berwarna putih, telinga mulai terbuka
pada saat mencit usia 4 hari sedangkan mata mulai membuka pada usia 9- 11hari. Anak-anak mencit mulai aktif berlarian dikandang pada umur 12 hari.
Pada umur 11 hari selain masih mengkonsumsi susu induk, anak-anak mencit juga sudah mulai memakan makanan padat pelet dan belajar minum dari botol.
Data pertumbuhan berat badan mencit selama 21 hari perlakuan formula biskuit dapat dilihat pada Tabel 27 berikut ini.
Tabel 27 Perubahan berat badan anak mencit g
Formula
Hari ke-
Rata-rata pertumbuhan
1 3
5 7
9 11
13 15
17 19
21
F1 0,86
2,00 3,31
4,74 6,40
8,24 10,14
12,06 13,94
15,71 17,47
0,71 F2
0,80 2,11
3,57 5,18
6,90 8,84
10,77 12,69
14,54 16,35
18,14 0,74
F3 0,77
1,94 3,46
5,06 6,85
8,68 10,62
12,51 14,38
16,25 18,04
0,74 F4
0,82 1,98
3,58 5,26
7,11 8,99
10,86 12,76
14,58 16,47
18,23 0,75
F5 0,67
1,68 2,74
3,76 4,83
5,98 7,35
8,78 10,12
11,39 12,76
0,51
Dari data pada di atas, menunjukkan peningkatan berat badan anak mencit selama 21 hari perlakuan. Rata-rata berat anak mencit pada awal
kelahiran adalah 0,852 gram untuk formula biskuit F1 –F4 biskuit berbahan dasar
tepung ikan lele dumbo, sedangkan pada kontrol F5 pakan komersil seberat 0,673 gram per ekor. Berat badan anak mencit terus meningkat hingga hari ke 21
mencapai berat rata-rata 17,97 gram untuk mencit dengan perlakuan formula biskuit F1
–F4 formula biskuit berbahan dasar tepung ikan lele dumbo, sedangkan pada kontrol F5 pakan komersil sebesar 12,76 gram per ekor.
Diagram perkembangan berat badan anak mencit selama perlakuan dapat dilihat pada Gambar 25.
Pertumbuhan rata-rata anak mencit dengan perlakuan formula biskuit F1-F4 berkisan antara 0,71-0,74gramhari, sedangkan pada anak mencit dengan
biskuit formula F5 pakan komersil pertumbuhan berat badan rata-rata sebesar 0,51gramhari. Puncak produktivitas pertumbuhan anak mencit dimulai pada hari
ke-11 masa perlakuan, pada umur ini pertumbuhan mencapai 0,90 gramhari, peningkatan ini terus berlanjut hingga hari 19 perlakuan, dimana pertumbuhan
pada hari ke 19 mencapai 0,96 gramhari. Menurut LIPI, rata-rata perkembangan mencit bisa mencapai maksimall 1 gramhari selama masa pertumbuhan.
Adapun kurva pertumbuhan berat anak mencit dapat dilihat pada Gambar 26 berikut.
1 3
5 7
9 11
13 15
17 19
21 -
2,00 4,00
6,00 8,00
10,00 12,00
14,00 16,00
18,00 20,00
B er
a t
ba da
n gram
Hari ke-
Gambar 25 Perkembangan berat badan anak mencit
Dari hasil penelitian, menunjukkan produktivitas mencit dengan formula biskuit yang difortifikasi F1 dan F3 dengan formula biskuit yang tidak difortifikasi
F2 dan F4 tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan berat badan anak mencit begitu juga terhadap formula biskuit yang berbahan dasar tepung kepala ikan
lele F1 dan F2 dan biskuit dengan bahan baku utama tepung badan lele F3 dan F4. Tetapi, jika formula biskuit F1-F4 dibandingkan dengan formula biskuit
F5 pakan kontrol perbedaan terlihat nyata.
4.3.3 Analisis daya cerna protein formula biskuit
Kategori