UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
2.1.5 Kandungan Kimia Biji Jinten Hitam Nigella sativa L.
Sebagian besar aktivitas farmakologis minyak jintan hitam dihasilkan dari minyak atsiri dan minyak statis fixed oils Nickaver et al., 2003. Komposisi
minyak jintan hitam secara umum dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 2.1 Kandungan minyak atsiri pada biji jinten hitam Nigella sativa L.
Komponen Kandungan
Nonterpenoid Hidrokarbon
α-thujene α-pinene
Sabinene β-pinene
Myrecene p-cymene
Limonene Gama-terpinene
Monoterpenoid hidrokarbon
Fenchone Dihydrocarvone
Carvone Thymoquinon
Monoterpenoid keton
Terpinen-4-ol p-cymne-8-ol
Carvacrol
Monoterpenoid alkohol
A-longipinene Longifolene
Sesquiterpen hidrokarbon
Estragole Anisaldehyde
Trans-anethole 4,0
2,4 1,2
1,4 1,3
0,4 14,8
4,3 0,5
26,9 1,1
0,3 4,0
0,6 6,0
0,7 0,4
1,6 2,7
0,3 0,7
1,0 1,9
1,7 38,3
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Myristicin Dill apiole
Apiole
Senyawa fenil propanoat
1,4 1,8
1,0 46,1
Sumber : Nickavar et al., 2003
Tabel 2.2
Kandungan minyak statis fixed oils pada biji jinten hitam Nigella sativa L.
Asam Lemak Kandungan
Asam Laurat Asam Miristat
Asam Palmitat Asam Stearat
Asam Oleat Asam Linoleat
Asam Linolenat Asam Oktadienoat
Total Asam Lemak
0,6 0,5
12,5 3,4
23,4 55,6
0,4 3,1
99,5
Sumber : Nickavar et al., 2003
2.1.6 Timokuinon TQ
Senyawa yang memiliki Bobot Molekul 164.20 ini memiliki rumus molekul C10H12O2. TQ memiliki titik leleh antara 45
°C-47°C, dan titik didih antara 230°C- 232
°C Willy, et al., 2003.TQ larut dalam eter, kloroform, metanol dan air 0,87 mgml pada suhu 25
° YT, 2015. TQ merupakan senyawa yang terdapat dalam minyak atsiri biji Nigella sativa L. TQ adalah monoterpen keton yang merupakan
komponen utama dalam penyusunan minyak atsiri pada Nigella sativa, sehingga TQ dapat menjadi indikator kuantitatif untuk mengetahui jumlah dari minyak atsiri
Nigella sativa Nickavar, 2003
.
TQ adalah komponen aktif utama dari Nigella sativa biji jinten hitam. Benih telah digunakan dalam obat-obatan tradisional
untuk mengobati berbagai penyakit dan sebagian besar efek biologis terutama dikaitkan dengan TQ. Kandungan TQ pada biji adalah 2200 mg kg secara bobot
Kategori