15
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
adalah satu konsentrasi agen antimikroorganisme yang diuji dapat digunakan untuk menguji beberapa mikroorganisme uji.
2.5. Mikroorganisme Uji
Mikroorganisme yang digunakan dalam pengujian aktivitas senyawa antimikroorganisme adalah bakteri Gram negatif Escherichia coli, bakteri Gram
positif Staphylococcus aureus, dan Bacillus subtilis. Berikut ini adalah penjelasan
tentang mikroorganisme uji.
2.5.1. Escherichia coli
Klasifikasi Escherichia coli adalah sebagai berikut:
Kingdom : Bacteria
Subkingdom : Negibacteria
Phylum : Proteobacteria
Class : Gammaproteobacteria
Order : Enterobacteriales
Family : Enterobacteriaceae
Genus : Escherichia
Species : Escherichia coli
Escherichia coli merupakan bakteri Gram negatif, berbentuk batang pendek berukuran 0,5 μm x 1,0-3,0 μm, mampu memfermentasi berbagai macam gula
glukosa, galaktosa, fruktosa, laktosa, maltosa menghasilkan asam dan gas. Pertumbuhan bakteri yang baik yaitu pada suhu 37
o
C Hidayahti, 2010. E. coli merupakan mikroflora alami yang dapat ditemukan pada saluran pencernaan
manusia Listiandiani, 2011. Keberadaan flora normal dalam saluran pencernaan akan memberikan keuntungan berupa menghambat pertumbuhan bakteri patogen,
menghasilkan vitamin B kompleks dan vitamin K Jauhari, 2010. Dalam kondisi dimana kekebalan tubuh inang dari flora tersebut lemah, maka flora normal dapat
menjadi patogen. E.coli yang bersifat patogen dapat menyebabkan penyakit diare atau penyakit di saluran usus. Jenis E.coli yang dapat menyebabkan diare dapat
16
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
ditularkan melalui air atau makanan yang terkontaminasi dengan feses hewan atau manusia Ryan Ray, 2004.
2.5.2. Salmonella typhi
Klasifikasi Salmonella typhi sebagai berikut: Kingdom
: Bacteria Subkingdom
: Negibacteria Phylum
: Proteobacteria Class
: Gammaproteobacteria Order
: Enterobacteriales Family
: Enterobacteriaceae Genus
: Salmonella Species
: Salmonella typhi
S. typhi adalah bakteri yang selnya berbentuk batang, bersifat Gram negatif, bergerak dengan flagel peritrik. Bakteri ini membutuhkan suhu 37
o
C untuk pertumbuhannya.
Bakteri Salmonella
typhi termasuk
anggota familia
Enterobacteriaceae yang merupakan strain bakteri penyebab terjadinya demam tipoid. Bakteri akan masuk ke dalam tubuh manusia melalui makanan dan
minuman yang telah terkontaminasi oleh bakteri tersebut dan mengakibatkan terjadinya demam tipoid. Selain itu Salmonella typhi dapat menyebabkan
gastroenteritis keracunan makanan dan septikemia Darmawati, 2009.
2.5.3. Staphylococcus aureus
Klasifikasi Staphylococcus aureus adalah sebagai berikut:
Kingdom : Bacteria
Subkingdom : Posibacteria
Phylum : Firmicutes
Class : Bacilli
Order : Bacillales
Family : Staphylococcaceae
