6 3. Bagaimana struktur pasar dan Perilaku Pasar yang terjadi ?
4. Bagaimana Keragaan Pasar pada setiap saluran pemasaran?
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian yang ingin dicapai adalah : 1. Menganalisis saluran pemasaran Udang Windu di Desa Panimbang
2. Menganalisis lembaga pemasaran dalam menjalankan fungsi-fungsi pemasaran tersebut
3. Menganalisis struktur dan perilaku pasar pemasaran Udang Windu di Desa Panimbang
4. Menganalisis efisiensi pemasaran Udang Windu di Desa Panimbang
1.4. Ruang lingkup dan Manfaat Penelitian
Ruang lingkup penelitian meliputi kegiatan sistem pemasaran Udang Windu yang ditinjau dari saluran pemasaran, lembaga dan fungsi pemasarann, analisis
struktur dan perilaku pasar, analisis keragaan pasar yang meliputi marjin, farmer’s share
dan rasio keuntungan dan biaya pemasaran. Pengamatan juga dilakukan terhadap kegiatan budidaya udang windu seperti budidaya pembesaran yang siap
dipanen untuk dipasarkan serta menganalisis usaha pemasaran udang windu. Pada analisis saluran pemasaran udang windu difokuskan pada sistem
pemasaran udang windu di Desa Panimbang Serang, Banten. Hal ini dilakukan karena keterbatasan waktu dan materi yang dimiliki oleh peneliti. Untuk analisis
sistem pemasaran dilakukan dengan cara mengambil sampel rata-rata dari petambak dengan penggunaan beberapa kreteria yang mendasar. Hasil penelitian
ini diharapkan dapat sebagai masukan dan sebagai bahan pertimbangan bagi kelompok tani di Desa Panimbang, Serang, Banten dalam memilih rantai
pemasaran udang windu. Hasil penelitian ini juga diharapkan akan memberikan tambahan informasi bagi pihak-pihak yang memerlukan dan dapat menjadi
masukan bagi para pengambil kebijakan.
7
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Umum Komoditas Udang Windu
Udang windu merupakan komoditas perikanan dari Penaeus monodon dan salah satu komoditas unggulan perikanan budidaya yang potensial untuk
dikembangkan. Klasifikasi udang menurut Mujiman 1989 adalah sebagai berikut:
Phylum : Arthopoda Sub Phylum : Mandibulata
Class : Crustacea Ordo : Decapoda
Sub Ordo : Nantantia Famili : Penaeidea
Genus : Penaeus Budidaya udang adalah kegiatan usaha pemeliharaanpembesaran udang
mulai ukuran benih sampai ukuran layak untuk dikonsumsi Mujiman 1989.
2.2. Morfologi Udang Windu
